Endryu Mafu Machinery (ADMF) yaqinda jonli ishlab chiqarish namoyishi orqali o'zining Napoleon pirojnoe pishiriqlarini shakllantirish ishlab chiqarish liniyasini namoyish etdi va qatlamli tort va puff pasta mahsulotlari uchun avtomatlashtirilgan xamirni shakllantirish texnologiyasining imkoniyatlarini ta'kidladi. Namoyish o'zining nozik qatlamlari, xamirga aniq ishlov berish talablari va mustahkamlikka yuqori talablari bilan mashhur bo'lgan mahsulot Napoleon tortini (mille-feuille deb ham ataladi) shakllantirish va ishlov berish jarayoniga qaratildi.
Video taqdimoti ADMFning sanoat novvoyxonalari va qandolatchilik ishlab chiqaruvchilarini murakkab qandolat mahsulotlari uchun barqaror, samarali va kengaytiriladigan avtomatlashtirish yechimlari bilan ta'minlashga doimiy e'tiborini aks ettiradi.
Qatlamli qandolat mahsulotlari uchun avtomatlashtirilgan shakllantirish texnologiyasi
Napoleon keki ishlab chiqarish sanoat muhitida noyob muammolarni keltirib chiqaradi. Standart non mahsulotlaridan farqli o'laroq, qatlamli pishiriqlar xamir qalinligini aniq nazorat qilishni, kesishning aniqligini, tekislashni va qatlamlarning tuzilishini saqlab qolish uchun yumshoq ishlov berishni talab qiladi.
ADMF Napoleon pirojnoe pishiriqlarini shakllantirish ishlab chiqarish liniyasi nazorat ostida shakllantirish, sinxron tashish va avtomatlashtirilgan joylashishni doimiy ish oqimiga birlashtirish orqali ushbu muammolarni hal qilish uchun maxsus ishlab chiqilgan.
Namoyish davomida shakllantirish chizig'i xamirni silliq o'tkazish, aniq shakllantirish va barqaror ritmni ko'rsatdi, bu esa har bir qandolat bo'lagi butun jarayon davomida bir xil o'lchamlarni va qatlam yaxlitligini ta'minlashni ta'minladi.
Napoleon pirojnoe xamirini shakllantirish liniyasini tomosha qilish uchun YouTube havolasini bosing:
https://youtube.com/shorts/j7e05SLkziU
Napoleon keki pishiriqlarini shakllantirish ishlab chiqarish liniyasi qanday ishlaydi
ADMF ishlab chiqarish liniyasi modulli dizaynni qabul qiladi, bu turli shakllantirish va ishlov berish birliklarini muvofiqlashtirishda ishlashga imkon beradi. Oddiy shakllantirish jarayoni quyidagilarni o'z ichiga oladi:
-
Xamirni oziqlantirish va tekislash
Tayyorlangan qatlamli xamir choyshablari izchil ishlov berishni ta'minlash uchun aniq joylashuv bilan tizimga kiritiladi.
-
Pishiriqlarni shakllantirish va shakllantirish
Shakllantirish birligi xamirni standartlashtirilgan Napoleon torti bo'laklariga aylantirib, bir tekis qalinlik va toza qirralarni saqlaydi.
-
Sinxronlashtirilgan tashish
Avtomatlashtirilgan konveyerlar shakllangan qandolat bo'laklarini silliq o'tkazadi, bu deformatsiyani va qatlamning siljishini minimallashtiradi.
-
Tovoqlarni tartibga solish va uzatish
Tayyor bo'laklar quyi oqimdagi pishirish, muzlatish yoki qadoqlash operatsiyalari uchun to'g'ri joylashtirilgan.
Butun jarayon sanoat PLC tizimi orqali nazorat qilinadi, bu esa operatorlarga ishlab chiqarish parametrlarini kuzatish va barqaror ishlab chiqarishni saqlash imkonini beradi.
ADMF Napoleon tortini shakllantirish liniyasining asosiy texnik afzalliklari
Ishlab chiqarish liniyasi qatlamli pirojnoe ishlab chiqarish uchun ayniqsa muhim bo'lgan bir qator texnik afzalliklarni namoyish etdi:
Aniqlik va izchillik
Shakllash tizimi partiyalar bo'ylab bir xil o'lcham va shaklni ta'minlaydi, bu ham pishirish samaradorligi, ham yakuniy mahsulot taqdimoti uchun zarurdir.
Xamirni yumshoq ishlov berish
Mexanik dizayn laminatlangan xamirdagi stressni minimallashtirishga, qatlamni ajratish va tuzilishini saqlashga qaratilgan.
Avtomatlashtirish va mehnat samaradorligi
Qo'lda shakllantirish va ishlov berish o'rnini bosgan holda, chiziq ishlab chiqarishning izchilligini yaxshilash bilan birga mehnatga bog'liqlikni sezilarli darajada kamaytiradi.
Barqaror sanoat faoliyati
Sanoat darajasidagi komponentlar bilan qurilgan tizim talab yuqori bo'lgan ishlab chiqarish muhitida uzluksiz ishlashni qo'llab-quvvatlaydi.
Moslashuvchan integratsiya
Shakllantirish liniyasi mavjud qandolat ishlab chiqarish ish oqimlariga birlashtirilishi yoki yuqoridagi laminatsiya va quyi oqim pishirish tizimlari bilan birlashtirilishi mumkin.
Ishlab chiqarish liniyasining texnik parametrlari:
| Element | Spetsifikatsiya |
| Uskunalar modeli | ADMF-400 / ADMF-600 |
| Ishlab chiqarish quvvati | Soatiga 1,0 - 1,45 tonna |
| Mashina o'lchamlari (L × W × H) | 22,9 m × 7,44 m × 3,37 m |
| Jami o'rnatilgan quvvat | 90,5 kVt |
Sanoat pirojnoe ishlab chiqaruvchilari uchun dastur stsenariylari
ADMF Napoleon keki pishiriqlarini shakllantirish ishlab chiqarish liniyasi keng ko'lamli ilovalar uchun javob beradi, jumladan:
-
Napoleon torti yoki mil-feuille ishlab chiqaradigan sanoat novvoyxonalari
-
Chakana savdo tarmoqlari va oziq-ovqat xizmatlari mijozlarini ta'minlovchi qandolat fabrikalari
-
Muzlatilgan pirojnoe ishlab chiqaruvchilari muzlatishdan oldin izchil shakllantirishni talab qiladi
-
Standartlashtirilgan qatlamli qandolat mahsulotlariga qaratilgan markaziy oshxonalar
Avtomatlashtirilgan shakllantirish echimlarini qabul qilish orqali ishlab chiqaruvchilar mahsulot sifatini yaxshiroq nazorat qilishlari va ishlab chiqarish hajmini oshirishlari mumkin.
Muhandislik istiqboli: qatlamli qandolat mahsulotlari uchun avtomatlashtirish
Muhandislik nuqtai nazaridan, qatlamli pishiriqlarni avtomatlashtirish aniqlik va moslashuvchanlik o'rtasidagi muvozanatni talab qiladi. Namoyish davomida ADMF shakllantirish liniyasi mexanik sinxronizatsiya va boshqariladigan harakat mahsulot sifatini buzmasdan qanday qilib qo'lda bajariladigan operatsiyalarni almashtirishi mumkinligini ko'rsatdi.
Asosiy muhandislik masalalariga quyidagilar kiradi:
-
Laminatsiyalangan xamirni to'g'ri joylashtirish
-
Qatlamning shikastlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun boshqariladigan shakllantirish bosimi
-
Ishlab chiqarish ritmini saqlash uchun barqaror uzatish tezligi
-
Oson tozalash va texnik xizmat ko'rsatish uchun gigienik dizayn
Ushbu tamoyillar ADMF Napoleon keki pishiriqlarini shakllantirish ishlab chiqarish liniyasining dizaynida aks ettirilgan.
Sanoat tendentsiyasi: avtomatlashtirilgan pishiriqlarni shakllantirishga talab ortib bormoqda
Yuqori sifatli qandolat mahsulotlariga bozor talabi o'sishda davom etar ekan, ishlab chiqaruvchilar tobora ko'proq Napoleon torti kabi murakkab mahsulotlarga ishlov beradigan avtomatlashtirish echimlarini qidirmoqdalar.
Avtomatlashtirish nafaqat izchillikni yaxshilaydi, balki ishlab chiqaruvchilarga sifat standartlarini saqlab qolgan holda ortib borayotgan buyurtma hajmlarini qondirishga imkon beruvchi masshtabni qo'llab-quvvatlaydi. ADMF shakllantirish liniyasining namoyishi zamonaviy qandolatchilik ishlab chiqarish aqlli, avtomatlashtirilgan tizimlarga qanday o'tayotganini ko'rsatadi.
Endryu Mafu Machinery avtomatlashtirilgan non va qandolatchilik liniyalarida katta tajribaga ega. ADMF faqat alohida mashinalarga e'tibor qaratish o'rniga, shakllantirish, tashish va ishlov berishni birlashtiruvchi ishlab chiqarish liniyalariga birlashtiradigan tizim darajasidagi echimlarga urg'u beradi.
Ushbu yondashuv mijozlarga ishlab chiqarish ko'lami va mahsulot talablaridan kelib chiqib, bosqichma-bosqich to'liq avtomatlashtirishga o'tish imkonini beradi.
1. Ushbu shakllantiruvchi chiziq qanaqa turdagi pishiriqlarga ishlov berishi mumkin?
Chiziq Napoleon keki, mille-feuille va shunga o'xshash shakllantirish talablari bo'lgan boshqa qatlamli yoki laminatlangan qandolat mahsulotlari uchun javob beradi.
2. Shakllantirish liniyasi turli xil mahsulot o'lchamlari uchun moslashtirilishi mumkinmi?
Ha. Shakllash o'lchamlari va tartibi mahsulot spetsifikatsiyalari asosida sozlanishi mumkin.
3. Tizim muzlatilgan pishiriqlar ishlab chiqarishga mos keladimi?
Ha. Chiziq muzlatish va quyi oqim bilan ishlov berish tizimlari bilan birlashtirilishi mumkin.
4. Chiziq laminatlangan xamir qatlamlarini qanday himoya qiladi?
Boshqariladigan shakllantirish bosimi, silliq tashish va aniq mexanik sinxronizatsiya orqali.
5. Ushbu liniyani mavjud ishlab chiqarish liniyasiga birlashtirish mumkinmi?
Ha. Modulli dizayn yuqori va quyi oqim uskunalari bilan moslashuvchan integratsiyaga imkon beradi.
Adabiyotlar va manbalar
- Qatlamli qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishni avtomatlashtirish yechimlari,Pishiriq jurnali
- Sanoat pishiriqlarini ishlab chiqarish va shakllantirish texnologiyasi,Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash
- Non mahsulotlari ishlab chiqarishning avtomatlashtirilgan liniyalarini loyihalash tamoyillari,Endryu Mafu mashinasi
