Qandolat qog'ozi - bu kruvasan, puff pastries va Daniya pishiriqlari kabi xamirni tekislash, o'rash va laminatlash uchun ishlatiladigan maxsus uskuna. U xamirni qoplash jarayonini avtomatlashtiradi, bu esa yuqori sifatli, maydalangan pishiriqlar uchun bir xil qalinlik va bir xillikni ta'minlaydi.