Vietnamese

Tại sao chọn giải pháp dây chuyền sản xuất máy móc Andrew Mafu Machinery？

Dây chuyền sản xuất bánh mì tự động ADMF

Đã qua rồi cái thời mà nướng bánh chỉ là một vụ bột mì ở phía sau của một cửa hàng nhỏ. Trong ngành công nghiệp thực phẩm có nhịp độ nhanh ngày nay, Giải pháp dây chuyền sản xuất bánh đã hoàn toàn cách mạng hóa cách các món nướng được chế tạo, biến bột thành hàng ngàn sản phẩm hoàn hảo mỗi giờ. Cho dù bạn đang sản xuất các ổ bánh mềm, bánh sừng bò vàng hoặc bánh giòn, tự động hóa đảm bảo độ chính xác, tốc độ và tính nhất quán mà các phương pháp truyền thống chỉ đơn giản là có thể phù hợp.

Nếu bạn là người trong ngành kinh doanh tiệm bánh và bạn đang tìm cách đi lớn hoặc máy móc Mafu lớn hơn hoặc lớn hơn là một cái tên mà bạn muốn biết. Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc phát triển các hệ thống làm bánh tự động, nhà sản xuất có trụ sở tại Trung Quốc này đã trở thành một lực lượng toàn cầu trong Giải pháp dây chuyền sản xuất bánh. Họ cung cấp máy móc đáng tin cậy giúp các tiệm bánh sản xuất các sản phẩm chất lượng cao liên tục ở quy mô.

Liên hệ với chúng tôi

Mục lục

Thông số sản phẩm

Người mẫuADMF-400-640
Kích thước máyL24500 × W7700 × H3400 mm
Năng lực sản xuất1 trận2 t/h (có thể điều chỉnh cho mỗi khách hàng)
Quyền lực98,2 kW

Tại sao các giải pháp dây chuyền sản xuất bánh

Đã qua rồi những ngày của việc nướng tay và nướng hàng loạt cho các nhà sản xuất hàng loạt. Người tiêu dùng ngày nay đòi hỏi sự tươi mới, mềm mại và kết cấu hoàn hảo, mỗi thời gian.

Từ thủ công đến làm bánh quy mô công nghiệp

Tự động hóa không phải là một sự xa xỉ nữa. Thiết bị Andrew Mafu, giúp các nhà sản xuất đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng mà không phải hy sinh chất lượng.

Nhu cầu thị trường về chất lượng và hiệu quả nhất quán

Cho dù đó là 1.000 ổ bánh hay 10.000 bánh mỗi giờ, mỗi sản phẩm cần phải phù hợp. Máy don don cảm thấy mệt mỏi, và họ không phạm sai lầm. Đó là sự kỳ diệu của một dòng tiệm bánh thông minh.

Danh mục cốt lõi của Dòng sản xuất tiệm bánh Andrew Mafu

Hãy cùng khám phá các giải pháp chính được cung cấp bởi máy móc Andrew Mafu:

Dây chuyền sản xuất bánh mì

Dòng bánh mì là xương sống của các tiệm bánh công nghiệp. Các giải pháp bánh mì Andrew Mafu, bao gồm một quang phổ rộng-từ các ổ bánh mì đặc trưng đến bánh mì bánh sandwich mềm, mềm-và được thiết kế để sản xuất liên tục, thông lượng cao với trọng lượng, vỏ và vỏ.
Thiết bị cốt lõi ：
(1) Hệ thống dùng liều / băng tải bát
.
(3) Moulders (ngang hoặc dọc cho các hình dạng ổ đĩa khác nhau)
Năng lực điển hình
(1) Các dòng nhỏ/nhỏ gọn: 500 ổ2.000 ổ/giờ
(2) Công nghiệp trung bình: 2.000 ổ 6.000/giờ
(3) Khả năng cao: 6.000 Hàng20.000
Tùy chọn tùy chỉnh
(1) Kích thước loaf biến và loại PAN
(2) Tự động tải/dỡ tải cho chảo và khay
(3) Đóng gói tích hợp và đóng gói khay hoặc khay
(4) Bộ nhớ công thức cho các hồ sơ hydrat hóa và lên men khác nhau

Giải pháp bánh mì cao

Tổng quan

Được thiết kế cho bánh mì có hàm lượng nước rất cao (ví dụ: bánh mì sữa Nhật Bản, một số ổ bánh sandwich). Chúng đòi hỏi xử lý nhẹ nhàng để giữ cấu trúc và tránh sụp đổ.

Sự khác biệt chính

Trộn cắt thấp và chu kỳ nhào chậm dài hơn

Các trạm phân chia/làm tròn đặc biệt với lớp phủ chống dính

Chứng minh điều khiển độ ẩm và các đường dốc nướng chậm hơn

Tại sao nó lại quan trọng?

Độ mềm và thời hạn sử dụng phụ thuộc vào việc giữ cho các tế bào khí còn nguyên vẹn và đảm bảo quá trình gelatin hóa tinh bột thích hợp-đạt được bằng cách kiểm soát nhiệt độ/độ ẩm cẩn thận trên đường.

Dây chuyền sản xuất croissant

Tổng quan

Kánh sừng bò cần cán mỏng và kiểm soát lớp chính xác. Andrew Mafu Croissant Lines nhằm mục đích tái tạo lớp phủ thủ công ở quy mô mà không làm hỏng các lớp bơ.

Thiết bị cốt lõi

Bấm Sheeter với kiểm soát nhiệt độ

Máy nạp lớp bơ / máy ép khối bơ

Trạm đa trang (băng tải gấp và nghỉ ngơi)

Máy cắt & Curlers (Định hình chính xác)

Tủ chứng minh trung gian (bằng chứng ngắn, kiểm soát)

Lò nướng đường hầm bằng cách phun hơi nước (để tăng tối ưu và lớp vỏ bóng)

Năng lực điển hình

Dòng nhỏ: 1.000 3.000 3.000

Trung bình: 3.000 10.000 10.000/giờ

Cao: 10.0003030.000+ mảnh/giờ

Các vấn đề phổ biến & sửa chữa

Rò rỉ bơ → môi trường cán mát, nghỉ ngơi nhanh hơn giữa các nếp gấp.

Layering không đồng đều → con lăn có hiệu chuẩn và bảo trì lưỡi thường xuyên.

Dây chuyền sản xuất bánh hamburger

Tổng quan

Từ việc phân chia đến làm tròn đến dập và đứng đầu với mè, dòng này tạo ra hàng ngàn chiếc bánh hamburger giống hệt nhau mỗi giờ cho các nhà cung cấp thức ăn nhanh và các tiệm bánh bán lẻ.

Thiết bị cốt lõi

Convider & Rounder với điều khiển servo tốc độ cao

Bun Stamp/Flattening Đơn vị (cho Bánh có đường kính cố định)

Topping Ứng dụng (rửa trứng, hạt)

DEPANNERS tự động, slicers (tùy chọn)

Năng lực

Điển hình: 2.000 Bánh15.000 Bun/giờ tùy thuộc vào mức độ tự động hóa.

Puff Pastry và Dây chuyền sản xuất của Đan Mạch

Tổng quan

Các dòng bánh ngọt phải quản lý nhiều nếp gấp, trám và hình dạng cuối cùng tinh tế. Andrew Mafu thiết kế các dòng này để ngăn chặn sự phá vỡ cán và xử lý một loạt các chất trám.

Máy chính

Bảng xếp hạng hạng nặng và trạm gấp

Điền vào người gửi tiền với kiểm soát phần

Lớp băng tải với các trạm nghỉ ngơi

Máy cắt chính xác cao và đơn vị thư mục

Tùy chọn đóng băng trung gian cho quy trình làm việc của Par-Bake hoặc Chill

Các tính năng thiết kế phổ biến

Tốc độ băng tải nhẹ nhàng để tránh bị rách

Các hệ thống phân chia chính xác để ngăn chặn quá nhiều

Dòng bánh đặc biệt

Cần sản xuất bánh đầy, cuộn mứt, hoặc bánh mì xoáy? Andrew Mafu cũng có thể tùy chỉnh dây chuyền sản xuất cho các sản phẩm thích hợp.

Các tính năng chính của thiết bị sản xuất Andrew Mafu

1. Kỹ thuật và kiểm soát thông minh

Được xây dựng với các vật liệu cấp công nghiệp, máy móc Andrew Mafu bao gồm kiểm soát chính xác trọng lượng, hình dạng, nhiệt độ và thời gian, đảm bảo mỗi lô là giống hệt nhau.

 

2. Thiết kế thủy sinh và vật liệu cấp thực phẩm

Thiết bị được làm từ thép không gỉ, với hàn liền mạch và bề mặt dễ làm sạch để đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh quốc tế.

 

3. Thông lượng công suất cao và sự linh hoạt mô-đun

Cho dù bạn đang điều hành một sản phẩm nhỏ hoặc mở rộng quy mô đến mức xuất khẩu quốc tế, các dòng phát triển với doanh nghiệp của bạn.

 

4.Plc và hệ thống điều khiển màn hình cảm ứng

Màn hình cảm ứng thân thiện với người dùng với bộ nhớ lập trình làm cho hoạt động trực quan. Thay đổi kích thước hàng loạt hoặc công thức nấu ăn với một vài vòi.

 

5. Connectration với Tiêu chuẩn Công nghiệp 4.0

Giám sát từ xa, theo dõi dữ liệu và chẩn đoán thông minh được tích hợp sẵn. Nó nướng bánh đáp ứng công nghệ thông minh.

Hỏi ngay bây giờ

Đèn pha

 Bên trong dòng bánh mì có độ ẩm cao

Bạn muốn xem làm thế nào một dòng hoạt động đầy đủ trong thực tế? Hãy cùng đi bộ qua một dòng bánh mì có độ ẩm cao điển hình từ Andrew Mafu.

Máy nâng bột và máy chia

1. lên bột hỗn hợp vào bể bột nâng và đổ nó vào phễu của máy chia thông qua máy nâng.

2. Phạm vi phân chia bột (3 cổng): 300-600g.

3.CAPITY (3 cổng): 3500 PC/giờ.

4. Nội dung của bột: 60%-80%

Máy làm tròn bột hình trụ

1.Teflon Lớp phủ làm cho quá trình làm tròn mượt mà hơn

2. Khoảng cách góc có thể được điều chỉnh để thích ứng với các thông số kỹ thuật sản phẩm khác nhau

3. với máy trải bột

4. Hướng theo chiều kim đồng hồ hoặc ngược chiều kim đồng hồ là tùy chọn

5.lt có thể được sử dụng một mình, hoặc với dải phân cách, ở giữa của tấm lợp và như vậy trên máy để tạo thành dây chuyền sản xuất

Buồng thư giãn bột

1. Với 218 giá đỡ rổ lưới, mỗi giá đỡ với 6 giỏ lưới, tổng cộng 1308 giỏ lưới.
2. Giá đỡ giỏ và giỏ lưới được thiết kế để không nhanh chóng, dễ dàng làm sạch cơ chế
3. Với bộ chia 3 cổng để chia bột thành 3.500 pc/giờ và thư giãn có thể lên đến 20 phút, theo nhu cầu của khách hàng, thời gian thư giãn có thể được tăng lên
4. Thiết kế của hộp nhận dư lượng có thể ngăn chặn hiệu quả chất nước ngoài trộn vào bột
5. Được trang bị một cái thang để dễ dàng dọn dẹp
6. Với một cơ chế cho ăn để đảm bảo cho ăn bột có trật tự và chính xác trên băng chuyền.
7. Lòng thức ăn và xả 6 quả bột tại một thời điểm

MÁY ĐƯỢC THÁNG BẢNG & BẮT ĐẦU MÁY

1

2. Độ sáng của bột 400-600 mm

3. cân nặng của bột 300 g-600 g

4.CAPITY 1,5-2 tấn/giờ

5. Hệ thống điều khiển để đảm bảo sự ổn định của việc gấp và hình thành con lăn bột

6. Vị trí thay đổi quy định và tăng băng chuyền có thể thực hiện các sản phẩm thủ công khác

7. Tủ kiểm soát có thể được xoay để dễ dàng làm sạch bên trong thiết bị

8. Hoàn thành việc gấp của con lăn bột và sắp xếp khay, tiết kiệm đáng kể chi phí lao động

Dây chuyền sản xuất croissant xuất sắc

Kánh sừng bò không phải là trò đùa, họ yêu cầu sự tinh tế thực sự để có được kết cấu bong tróc đặc trưng và mùi thơm bơ vừa phải. Dây chuyền sản xuất croissant của Andrew Mafu, được thiết kế để tái tạo nghề thủ công thủ công ở quy mô công nghiệp, đảm bảo rằng mọi vết cắn đều đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.

Trọng tâm của hệ thống là công nghệ cán của nó, trong đó chèn các lớp bơ chính xác giữa các tấm bột. Các tấm nhiều giai đoạn hoạt động hài hòa, áp dụng áp suất chính xác và duy trì kiểm soát nhiệt độ tối ưu để bảo tồn tính toàn vẹn của bơ và ngăn ngừa tan chảy trong quá trình xử lý. Sự chính xác này đảm bảo các lớp khác biệt, thoáng mát mà những người yêu thích croissant khao khát.
Sau khi nhiều lớp, bột di chuyển qua các hệ thống gấp, cắt, uốn và định hình. Mỗi giai đoạn là hoàn toàn tự động nhưng nhẹ nhàng, ngăn chặn bột không được làm việc quá sức. Cơ chế gấp đảm bảo phân phối bơ hoàn hảo, trong khi bộ phận cắt tạo ra các hình tam giác đồng đều sẵn sàng để lăn.
Mô -đun uốn và định hình là nơi mà Magic xảy ra, mảnh ghép được cuộn chỉ với sự căng thẳng phù hợp để đạt được hình thức lưỡi liềm mang tính biểu tượng đó. Kết quả? Những chiếc bánh sừng bò có hình dạng hoàn hảo với cấu trúc chẵn, lớp vỏ vàng và một lớp vỏ bên trong tinh tế, hàng loạt sau đợt.
Với các cài đặt thay đổi nhanh, các tiệm bánh có thể điều chỉnh kích thước sản phẩm, các loại làm đầy và phong cách định hình, làm cho dòng này trở nên lý tưởng cho cả các giống croissant cổ điển và đầy đủ.

Máy móc Andrew Mafu Tầm nhìn toàn cầu: Giải pháp nướng tùy chỉnh

Tùy chỉnh cho thị trường địa phương và toàn cầu

Thích nghi với các công thức nấu ăn đa dạng và thị hiếu văn hóa

Andrew Mafu tùy chỉnh máy móc cho tất cả các loại bột không có bột, không đường, không đường, làm giàu hoặc bột nhào nên các tiệm bánh trên khắp thế giới có thể tiếp tục sản xuất các mục yêu thích địa phương của họ ở quy mô.

Bố cục tùy chỉnh cho các kích thước nhà máy khác nhau

Ngắn trên không gian? Không có gì. Andrew Mafu thiết kế các dòng có thể phù hợp với bất kỳ cấu hình tuyến tính, hình chữ L hoặc hình chữ U nào.

Khách hàng quốc tế của Andrew Mafu

Nghiên cứu trường hợp: Thiết lập nhà máy đối tác Nga

Gần đây, Andrew Mafu đã giúp một nhà máy làm bánh của Nga hợp lý hóa việc sản xuất với các dòng bánh mì croissant và cao cấp mới. Sản lượng tăng gấp đôi, và khiếm khuyết sản phẩm giảm 40%.

Cài đặt trên khắp Châu Á, Châu Âu và Châu Phi

Từ Việt Nam đến Nam Phi, Andrew Mafu đã giúp vô số tiệm bánh tự động và phát triển với máy móc phù hợp.

Các tính năng chính của thiết bị sản xuất Andrew Mafu

Lợi ích cho các thợ làm bánh công nghiệp

1. Nhân lực được giảm, sản lượng cao hơn

Một nhà điều hành có thể quản lý một dòng đầy đủ, giải phóng nguồn nhân lực để kiểm soát và đổi mới chất lượng.

 

2. Chất lượng sản phẩm

Tự động hóa đảm bảo hương vị, hình dạng và kết cấu đồng đều mỗi lần.

 

3. Sản xuất có thể giải quyết được với thời gian chết tối thiểu

Các thành phần dễ bảo trì và dịch vụ 24/7 có nghĩa là ít dừng lại và nhiều lợi nhuận hơn.

Hỗ trợ, đào tạo và dịch vụ sau bán hàng

1. Lắp đặt và đào tạo nhà điều hành tại chỗ

Andrew Mafu không chỉ vận chuyển máy móc, họ đã cài đặt chúng, kiểm tra chúng và đào tạo nhóm của bạn tại chỗ.

 

2.24/7 Hỗ trợ kỹ thuật từ xa

Cần giúp đỡ vào lúc nửa đêm? Chẩn đoán từ xa và hỗ trợ toàn cầu có nghĩa là bạn không bao giờ để lại một mình.

Cách bắt đầu với máy móc Andrew Mafu

1. Đánh giá nhu cầu và tăng cường

Chỉ cần thả họ một tin nhắn. Họ sẽ giúp bạn tìm ra những gì hoạt động tốt nhất dựa trên công thức nấu ăn, đầu ra mục tiêu và không gian nhà máy của bạn.

 

2. Thiết kế bố cục và cấu hình thiết bị

Nhóm của họ phác thảo một bố cục, đề xuất máy móc và đưa bạn qua toàn bộ quy trình làm việc.

 

3. Vận chuyển và cài đặt không có gì

Từ vận chuyển hàng hóa biển đến lắp đặt đầy đủ, họ xử lý các hậu cần.

Câu hỏi thường gặp

Bắt đầu với một tư vấn. Các kỹ sư của Andrew Mafu, sẽ phân tích nhu cầu của bạn và đề xuất phù hợp nhất.

Các giải pháp của chúng tôi kết hợp tự động hóa nâng cao, kỹ thuật chính xác và khả năng thiết kế tùy chỉnh để cung cấp chất lượng sản phẩm nhất quán, hiệu quả cao và độ bền dài hạn, được hỗ trợ bởi hỗ trợ kỹ thuật toàn cầu.

Đúng. Chúng tôi cung cấp các cấu hình phù hợp để phù hợp với các yêu cầu công thức của bạn, đặc tính bột và kích thước sản phẩm, cho dù bạn có sản xuất bánh mì thủ công hay bánh ngọt có khối lượng lớn.

Tuyệt đối. Chúng tôi cung cấp các giải pháp cho các tiệm bánh thủ công đang tìm cách mở rộng, cũng như các nhà máy công nghiệp công suất cao đòi hỏi dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động.

Làm sạch thường xuyên, bôi trơn và kiểm tra theo lịch trình là rất cần thiết. Chúng tôi cung cấp một hướng dẫn bảo trì và hợp đồng dịch vụ tùy chọn để giữ cho thiết bị của bạn trong tình trạng cao điểm.

Tất cả các máy được chế tạo với các vật liệu cấp thực phẩm, các nguyên tắc thiết kế vệ sinh và tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm quốc tế như tiêu chuẩn CE và ISO.

Đúng. Chúng tôi xử lý hậu cần toàn cầu, cài đặt tại chỗ, vận hành và đào tạo nhà điều hành để đảm bảo khởi động suôn sẻ ở bất cứ đâu trên thế giới.

Gửi yêu cầu của bạn ngay hôm nay

    Tên

    * E-mail

    Điện thoại

    Công ty

    * Những gì tôi phải nói



    Sản phẩm liên quan