Máy móc nướng Andrew Mafu nổi lên như một ngôi sao đột phá tại Bakery China 2025 với các giải pháp tự động hóa nâng cao

Máy móc nướng Andrew Mafu nổi lên như một ngôi sao đột phá tại Bakery China 2025 với các giải pháp tự động hóa nâng cao

Các hội trường hang động của Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Quốc gia Thượng Hải (NECC) đã chứng kiến ​​sự gia tăng mới của Titan trong việc làm bánh công nghiệp trong tuần này khi Máy móc nướng Andrew Mafu Những người tham dự quyến rũ tại Bakery China 2025. Chạy từ ngày 19-22 tháng 5 tại địa điểm rộng 330.000 m2, triển lãm ngành công nghiệp làm bánh lớn nhất thế giới đã tổ chức hơn 2200 nhà triển lãm và hơn 400.000 khách chuyên nghiệp từ 130 quốc gia. Trong bối cảnh cạnh tranh toàn cầu khốc liệt này, các dây chuyền sản xuất công nghệ tiên tiến về công nghệ của Andrew Mafu, bao gồm cả cuộc cách mạng của nó hình thành croissant, bánh hamburger và hệ thống bánh mì caoĐám đông kéo dài và nhận được sự hoan nghênh nhất trí từ các nhà làm bánh công nghiệp, nhà cung cấp QSR và các cựu chiến binh trong ngành.

Giai đoạn toàn cầu: Bakery Trung Quốc quy mô vô song
Được tổ chức bởi Hiệp hội Công nghiệp Bánh Trung Quốc và Bánh kẹo, Bakery China đã phát triển từ năm 1997 thành Triển lãm công nghệ làm bánh dứt khoát châu Á-Thái Bình Dương. Phiên bản 2025 kỷ lục tan vỡ, với các khu vực chuyên dụng bao gồm các thành phần, bao bì, giải pháp bán lẻ và máy móc hạng nặng. Đáng chú ý, hơn 20% các nhà triển lãm đại diện cho các cường quốc làm bánh toàn cầu như Đức, Ý và Nhật Bản, thiết lập một thanh cao cho sự đổi mới. Định vị chiến lược của Andrew Mafu, trong gian hàng máy móc cho phép các giải pháp của mình tỏa sáng trước khi một đối tượng tập trung của những người mua có giá trị cao, bao gồm các nhà sản xuất bột đóng băng đa quốc gia và chuỗi tiệm bánh thủ công tìm kiếm tự động hóa có thể mở rộng.

Kỹ thuật tuyệt vời: Công nghệ đằng sau sự hoan nghênh
1. Dây chuyền sản xuất hình thành Croissant: Độ chính xác ở quy mô công nghiệp
Hệ thống croissant tự động hoàn toàn tự động của Andrew Mafu đã trở thành một nam châm ngay lập tức cho các nhà sản xuất Patisserie châu Âu và châu Á. Dòng tích hợp tấm bột, cán bơ chính xác, định hình và chứng minh thành một hoạt động liên tục duy nhất, đạt được đầu ra đáng kinh ngạc của  12.000 croissants xếp lớp hoàn hảo mỗi giờ. Các cuộc biểu tình nhấn mạnh khả năng xử lý các công thức Butterfat cao mà không có sự thỏa hiệp nhiệt độ, một điểm đau quan trọng đối với các nhà sản xuất hàng loạt. Điều này giải quyết những cơn ác mộng sinh đôi của chúng tôi: Sự không nhất quán lao động và các vấn đề về hiệu suất bơ theo mùa, ông đã nhận xét Zhang Wei, giám đốc sản xuất của một chuỗi tiệm bánh lớn của Trung Quốc, sau khi chứng kiến ​​hệ thống toàn vẹn hoàn hảo.

2. Dây chuyền sản xuất hình thành hamburger: Tính linh hoạt cho sự bùng nổ của QSR
Được thiết kế để nắm bắt thị trường nhà hàng dịch vụ nhanh chóng của Asia, Andrew Mafu, Hamburger Bun Line đã thể hiện sự nhanh nhẹn chưa từng có. Thiết kế mô -đun của nó được kích hoạt Sub-3 phút thay đổi Giữa các bánh tiêu chuẩn, cuộn brioche, giống hạt giống và người mang ciabatta kiểu nghệ nhân. Công nghệ phân chia bột độc quyền đảm bảo độ chính xác trọng lượng bên trong 0,5 gramTiết kiệm cho kiểm soát chi phí QSR. Chúng tôi cung cấp ba chuỗi bánh mì kẹp thịt toàn cầu, nhà sản xuất bột đông lạnh của Indonesia Arif Santoso. Điều này giúp loại bỏ trọng lượng ‘tặng trong khi duy trì tính toàn vẹn về cấu trúc thông qua các chu kỳ đóng băng và nướng bánh. Nó là một người thay đổi trò chơi.

3. Dây chuyền sản xuất bánh mì cao cấp: Chất lượng thủ công, sản lượng công nghiệp
Có lẽ tiết lộ có ý nghĩa kỹ thuật nhất là hệ thống bánh mì cao cấp của Andrew Mafu, được thiết kế dành riêng cho thị trường bánh mì kiểu nghệ nhân đang bùng nổ của châu Á. Có khả năng xử lý Mức độ hydrat hóa bột lên đến 60-80%, Dòng kết hợp các máy đùn căng thẳng thấp chuyên dụng và băng tải điều khiển lên men để bảo tồn các cấu trúc vụn tinh tế trong bánh mì như bánh mì sữa Nhật Bản và ciabatta. Kỹ sư nướng bánh Nhật Kenji Tanaka lưu ý, cuối cùng, tự động hóa tôn trọng sự phát triển gluten thay vì phá hủy nó. Triết lý xử lý bột của họ phản ánh các kỹ thuật nghệ nhân lành nghề.

Kỹ thuật định hướng thị trường: Bí quyết xác nhận ngành công nghiệp
Ngoài sự đổi mới cơ học, chiến thắng của Andrew Mafu, bắt nguồn từ 18 tháng nghiên cứu thực địa chuyên sâu Trên khắp các tiệm bánh châu Á. Nhận ra rằng máy móc châu Âu thường không giải quyết được các thách thức trong khu vực, chẳng hạn như xử lý các loại bột protein thấp hoặc điều kiện khí hậu nhiệt đới, công ty đã thiết kế các giải pháp phù hợp với thực tế sản xuất địa phương. Quá nhiều nhà sản xuất châu Âu cho rằng một kích cỡ phù hợp với tất cả, ông đã quan sát Chen Li, giám đốc kỹ thuật của Sunrise Bakeries Thượng Hải. Các kỹ sư của Andrew Andrew Mafu đã nghiên cứu các điểm đau tại chỗ của chúng tôi. Hệ thống của họ cảm thấy bespoke mặc dù là những nền tảng tiêu chuẩn hóa.

Cách tiếp cận lấy khách hàng làm trung tâm này được khuếch đại bởi các cuộc biểu tình trực tiếp bằng cách sử dụng Thành phần cụ thể theo khu vực, từ các loại bột châu Á có độ ẩm cao đến trám trái cây dính. Các nhóm kỹ thuật, bao gồm các thợ làm bánh chính bên cạnh các kỹ sư đã cung cấp các tư vấn sắc thái về quản lý lên men và hiệu quả năng lượng, chuyển đổi doanh số bán hàng tiêu chuẩn thành các phiên giải quyết vấn đề hợp tác.

Các giải thưởng công nghiệp và tác động thương mại
Sự ngưỡng mộ của khán giả vượt trội: Vào ngày 20 tháng 5, Ban tổ chức Bakery China, đã trao tặng cho Andrew Mafu, Line A-Moisture Line A A A Top 10 đổi mới làm bánh Giải thưởng, trích dẫn tiềm năng của nó để giảm chất thải thông qua các giao thức nướng được tối ưu hóa. Đồng thời, ba nhà cung cấp thành phần đa quốc gia, bao gồm cả một nhà sản xuất nấm men hàng đầu châu Âu, các cuộc đàm phán đã tích hợp các sản phẩm của họ vào phòng thí nghiệm thử nghiệm Andrew Mafu, để chứng nhận khả năng tương thích chính thức.

Kết quả thương mại là ngay lập tức: bởi triển lãm Đóng, Andrew Mafu đã báo cáo Hơn 120 câu hỏi nghiêm túc và 23 thỏa thuận tạm thời cho các thử nghiệm thiết bị trên khắp Trung Quốc, Đông Nam Á và Úc. Trong một động thái chiến lược nhấn mạnh cam kết lâu dài, công ty đã công bố Trung tâm kỹ thuật có trụ sở tại Thượng Hải Để mở bởi Q4 2025, vị trí của chính nó tại tâm điểm của sự phát triển của ngành công nghiệp làm bánh châu Á.

 

 Tương lai của tự động hóa làm bánh thông minh
Như Bakery China 2025 đã kết luận, các nhà phân tích ngành công nghiệp đã nhấn mạnh cách các giải pháp Andrew Mafu, phù hợp với các chủ đề cốt lõi của sự kiện: Khả năng phục hồi tự động hóa giữa tình trạng thiếu lao động, Nhu cầu về các sản phẩm quy mô cao cấp và các mệnh lệnh hiệu quả năng lượng. Cuộc trò chuyện đã chuyển từ khối lượng đầu ra thuần túy sang đầu ra thông minh, ông lưu ý Grace Wang của FoodTech Consulting Asia. Cấm Andrew Mafu đã thể hiện sự chính xác, tính linh hoạt và tính toàn vẹn của sản phẩm, các thợ làm bánh hiện đại trifecta cần.

David Chen, Giám đốc điều hành của Andrew Mafu, đã phản ánh trong khi giám sát việc tháo dỡ gian hàng: Xác thực ở đây xác nhận hướng R & D của chúng tôi. Chúng tôi không chỉ bán máy móc; chúng tôi xây dựng quan hệ đối tác để xác định lại việc nướng tự động. Với việc các đối thủ đã mổ xẻ những đổi mới của họ, Showcase của Andrew Mafu, Thượng Hải có thể được nhớ đến như là khoảnh khắc sự cân bằng sức mạnh của Baking Baking công nghiệp nghiêng về phía tự động hóa thông minh, thích nghi, nơi kỹ thuật cuối cùng cũng tôn vinh nghề thủ công.

Để biết thêm thông tin về danh mục sản phẩm của Andrew Mafu, vui lòng truy cập www.AndrewMafugroup.com.