Maankoekproduksie kan 'n arbeidsintensiewe proses wees, veral as dit met die hand gedoen word. Die gebruik van 'n vormmasjien help om die produksnelheid, konsekwentheid en doeltreffendheid te verhoog. Dit verseker dat elke maankoek die perfekte vorm, tekstuur en voorkoms het, terwyl foute, vermorsing en arbeidskoste verminder word.