Belarusian

Чаму выбіраюць вытворчую лінію ADM F- Croissant？

Вытворчая лінія круасана з'яўляецца вельмі аўтаматызаванай, высокай ёмістасцю, модульнай і можа вырабляць спецыфікацыі розных памераў. Круасаны скручваюцца і абгортваюцца з высокай дакладнасцю і рэгуляванай герметычнасцю і няшчырым. Магутная функцыя, кампактны дызайн, простая эксплуатацыйная праца, эканомія энергазберагаў, падыходзіць для бесперапыннай вытворчасці на 24 гадзіны.

Звяжыцеся з намі

Змест

Параметры прадукту

МадэльAdmfline-001
Памер машыны (LWН)L21m * w7m * h3.4m
Вытворчая магутнасць4800-48000 шт/гадзіна
Моц20 кВт

Прынцыпы працы

Прынцыпы працы

Вытворчая лінія круасана Звычайна складаецца з шэрагу абсталявання, напрыклад, міксера з цеста, машыны для фарміравання, апрацоўчай машыны, рухомых машын, машыны для фарміравання і гэтак далей. Гэтыя абсталяванне працуюць разам, каб завяршыць увесь працэс ад падрыхтоўкі сыравіны да гатовай прадукцыі, якая выходзіць з духоўкі.

Атрымаць каталогі

Крокі працэсу

А. Шчыт цеста

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. Машына для фарміравання круасана

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Крокі працэсу

B. Ламінатар

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Параметры налады

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Рысы

  1. Высокая эфектыўнасць і аўтаматызацыя:Цалкам аўтаматызаваная сістэма, зніжаючы ручную працу.
  2. Дакладнае апрацоўка цеста:Пяшчотны падкладку для падтрымання тэкстуры і структуры. Рэгуляванае кантроль таўшчыні для розных памераў круасана. Упартае вага і форма для раўнамерных прадуктаў.
  3. Пашыраны механізм рэзкі і складання:Дакладная сістэма рэзкі для ідэальных круасанаўскіх трохкутнікаў. Аутамаваны пракат і складанне для паслядоўнай фарміравання. Наладжвальныя варыянты фарміравання прамых або выгнутых круасанаў.
  4. Шматфункцыянальнасць і налада:Здольнасць вырабляць розныя памеры і формы круасана. Можа быць інтэграваны з начыннем інжэктараў для шакаладу, крэму або запоўненых варэннем круасанаў. Адпаведныя налады для розных тыпаў і рэцэптаў цеста.
  5. Гігіенічны і просты ў чыстцы дызайн:Будаўніцтва з нержавеючай сталі для бяспекі харчовых прадуктаў. Запусціце дэталі разбору для зручнай ачысткі.complies з гігіенай і стандартамі бяспекі.
  6. Энергаэфектыўны і эканамічны:Аптымізаванае спажыванне электраэнергіі для зніжэння аператыўных выдаткаў. Мінімальнае марнаванне цеста, забяспечваючы эканомію выдаткаў. Працуйце з мінімальным абслугоўваннем.

Тыпы вырабленага хлеба

Вытворчая лінія круасанаў можа апрацоўваць розныя бутэрброды, у тым ліку:

пластовы костачка

Боль Au Chocolat

Дацкая выперка

Дацкая выпечка

PAL-AU-CHOCOLAT.

пластовае кандытарскія вырабы

Торт матылькоў

пальмары

Прыкладанне

Маштабныя камерцыйныя бакіі-2.png

Буйныя камерцыйныя пякарні

Вялікія хлебазаводы штодня выкарыстоўваюць гэтыя лініі для атрымання масіўных колькасцей хлеба, забяспечваючы эфектыўнасць і паслядоўнасць у кожнай партыі.

Прамысловыя стравы

Прамысловыя хлебазаводы

Вытворцы прамысловага хлеба, асабліва тыя, якія пастаўляюць супермаркеты і прадаўцы, разлічваюць на аўтаматычныя вытворчыя лініі для вытворчасці хлеба з вялікім аб'ёмам.

Замарожаны бэд-вытворчасць-2.png

Вытворчасць замарожанага хлеба

Некаторыя вытворчыя лініі прыстасоўваюцца для атрымання замарожанага хлеба, які можна захоўваць і прадаваць пазней.

Artisan-Specialty-Bread-2.png

Майстар і спецыяльны хлеб

Аўтаматычныя лініі могуць быць наладжаны для вытворчасці рамесных хлеба, багетаў і іншых спецыяльных прадуктаў, забяспечваючы высокую якасць з дакладнасцю.

Часта задаюць пытанні

Карэкціруючы таўшчыню цеста, кантроль порцыі і аптымізацыю працэсу пракладкі цеста, вы можаце значна паменшыць марнаванне цеста.

Звычайнае абслугоўванне, уключаючы ачыстку, змазку, і праверку на знос, мае важнае значэнне для таго, каб абсталяванне працуе бесперашкодна.

Пацверджанне дазваляе цесту падымацца, ствараючы паветраныя кішэні, якія маюць вырашальнае значэнне для лускатай тэкстуры круасана.  Правільны праверку забяспечвае правільную паслядоўнасць і аб'ём.

Ключавое абсталяванне ўключае ў сябе цеста, ламінатары, праверку шаф і печы, якія маюць важнае значэнне для вырабу якасных круасанаў.

Так, перадавыя тэхналогіі, такія як AI і маніторынг у рэжыме рэальнага часу, могуць дапамагчы пякарні падтрымліваць паслядоўную якасць і аптымізаваць вытворчыя параметры.

Адпраўце свой запыт сёння

    Імя

    * Электронны ліст

    Тэлефон

    Кампанія

    * Што я павінен сказаць



    Адпаведныя тавары