Bulgarian

Защо да изберете ADM F-Croissant Production Line？

Производствена линия на кроасанти е силно автоматизиран, с висок капацитет, модулен и може да произвежда различни спецификации на размера. Кроасаните се навиват и обвиват с висока точност и регулируема стегнатост и разхлабване. Мощна функция, компактен дизайн, проста работа, енергийно спестяване, подходящо за 24 часа непрекъснато производство.

Свържете се с нас

Съдържание

Параметри на продукта

МоделAdmfline-001
Размер на машината (lWЗ)L21M * W7M * H3.4M
Производствен капацитет4800-48000 бр/час
Мощност20kW

Принципи на работа

Принципи на работа

Производствена линия на кроасанти Обикновено се състои от серия от оборудване като смесител за тесто, машина за формиране, машина за рязане, подвижна машина, машина за оформяне и т.н. Тези оборудване работят заедно, за да завършат целия процес от подготовката на суровини до завършен продукт, излизащ от фурната.

Вземете каталози

Стъпки на процеса

А. Тесто Шитър

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. машина за формиране на кроасан

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Стъпки на процеса

Б. Ламинатор

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

Г. Опции за персонализиране

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Характеристики

  1. Висока ефективност и автоматизация:Напълно автоматизирана система, намаляване на ръчния труд. Висока скорост Производство за посрещане на мащабни изисквания. Непрекъснато обработка за повишена производителност.
  2. Прецизно управление на тестото:Нежна тесто за поддържане на текстура и структура. Регулируем контрол на дебелината за различни размери на кроасаните. Съвместима тегло и форма за еднакви продукти.
  3. Разширен механизъм за рязане и сгъване:Прецизна система за рязане за перфектни кроасантни триъгълници. Персонализирани опции за оформяне за прави или извити кроасани.
  4. Многофункционалност и персонализиране:Възможност за производство на различни размери на кроасани и форми. Може да се интегрира с пълнене на инжектори за шоколад, сметана или пълни с конфитюр кроасани.
  5. Хигиен и лесен за почистване дизайн:Конструкция от неръждаема стомана за безопасност на храните. Куик разглобяване на части за лесно почистване.COMPLIES С хигиена и стандарти за безопасност.
  6. Енергийно ефективно и рентабилно:Оптимизирана консумация на енергия за намаляване на експлоатационните разходи.

Видове произведен хляб

Производствената линия на кроасанти може да се справи с различни сандвичи, включително:

бутер-кестер

Болка au chocolat

Датски писти

Датски сладкиши

Pain-Au-Chocolat.

Пуф сладкиш

Торта с пеперуда

Palmiers

Приложения

Мащабни комерсиални бакери-2.png

Мащабни търговски пекарни

Големите пекарни използват тези линии, за да произвеждат огромни количества хляб ежедневно, като гарантират ефективността и последователността във всяка партида.

Индустриални байкър

Индустриални пекарни

Производителите на индустриални хляб, особено тези, които доставят супермаркети и търговци на дребно, разчитат на автоматични производствени линии за производство на хляб с голям обем.

Frozen-Brad-Production-2.png

Замразено производство на хляб

Някои производствени линии са адаптирани за производство на замразен хляб, който може да се съхранява и продава по -късно.

Artisan и Specialty-Brad-2.png

Занаятчийски и специализиран хляб

Автоматичните линии могат да бъдат персонализирани за производството на занаятчийски хляб, багети и други специализирани продукти, осигуряващи високо качество с прецизност.

Често задавани въпроси

Чрез регулиране на дебелината на тестото, контрола на порциите и оптимизирането на процеса на листори на тестото можете значително да намалите разхищаването на тестото.

Рутинната поддръжка, включително почистване, смазване на части и проверка за износване, е от съществено значение, за да поддържате оборудването безпроблемно.

Показанието позволява на тестото да се издигне, създавайки въздушни джобове, които са от решаващо значение за люспестата текстура на кроасанта.  Правилното доказване гарантира правилната консистенция и обем.

Основното оборудване включва листори за тесто, ламинатори, шкафове за проверка и фурни, всички от които са от съществено значение за производството на висококачествени кроасани.

Да, разширените технологии като AI и мониторинг в реално време могат да помогнат на пекарните да поддържат постоянно качество и да оптимизират производствените параметри.

Изпратете вашето запитване днес

    Име

    * Имейл

    Телефон

    Компания

    * Какво трябва да кажа



    Свързани продукти