ক্রোস্যান্ট উত্পাদন লাইন অত্যন্ত স্বয়ংক্রিয়, উচ্চ ক্ষমতা, মডুলার এবং বিভিন্ন আকারের স্পেসিফিকেশন উত্পাদন করতে পারে। ক্রাইস্যান্টগুলি ঘূর্ণিত এবং উচ্চ নির্ভুলতা এবং সামঞ্জস্যযোগ্য দৃ ness ়তা এবং আলগাতার সাথে আবৃত হয়। শক্তিশালী ফাংশন, কমপ্যাক্ট ডিজাইন, সাধারণ অপারেশন, শক্তি-সঞ্চয় ড্রাইভ, 24 ঘন্টা অবিচ্ছিন্ন উত্পাদনের জন্য উপযুক্ত।
ক্রোস্যান্ট উত্পাদন লাইন সাধারণত ময়দা মিক্সার, ফর্মিং মেশিন, কাটিং মেশিন, রোলিং মেশিন, শেপিং মেশিন এবং এর মতো একটি সিরিজ সরঞ্জাম নিয়ে গঠিত। এই সরঞ্জামগুলি কাঁচামাল প্রস্তুতি থেকে ওভেন থেকে বেরিয়ে আসা শেষ পণ্য পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করতে একসাথে কাজ করে।
1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.
সি ক্রোস্যান্ট ফর্মিং মেশিন
1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).
বি ল্যামিনেটর
1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.
D. কাস্টমাইজেশন বিকল্প
1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).
বৈশিষ্ট্য
উচ্চ দক্ষতা এবং অটোমেশন :সম্পূর্ণরূপে স্বয়ংক্রিয় সিস্টেম, ম্যানুয়াল শ্রম হ্রাস করা। বড় আকারের দাবিগুলি মেটাতে উচ্চ-গতি উত্পাদন। উত্পাদনশীলতার জন্য বর্ধিত প্রক্রিয়াজাতকরণ।
সুনির্দিষ্ট ময়দা হ্যান্ডলিং :টেক্সচার এবং কাঠামো বজায় রাখতে মৃদু ময়দার শীট। বিভিন্ন ক্রোস্যান্ট আকারের জন্য অ্যাডজাস্টেবল বেধ নিয়ন্ত্রণ unival অভিন্ন পণ্যগুলির জন্য সামঞ্জস্যপূর্ণ ওজন এবং আকৃতি।
উন্নত কাটিয়া এবং ভাঁজ প্রক্রিয়া :নিখুঁত ক্রাইস্যান্ট ত্রিভুজগুলির জন্য যথার্থ কাটিয়া ব্যবস্থা ut ধারাবাহিক রোলিং এবং ধারাবাহিক শেপিংয়ের জন্য ভাঁজ করা। সোজা বা বাঁকা ক্রাইস্যান্টগুলির জন্য কাস্টমাইজযোগ্য শেপিং বিকল্পগুলি।
বহু-কার্যকারিতা এবং কাস্টমাইজেশন :বিভিন্ন ক্রাইস্যান্ট আকার এবং আকার উত্পাদন করার ক্ষমতা। চকোলেট, ক্রিম, বা জ্যাম-ভরা ক্রোস্যান্টসগুলির জন্য ইনজেক্টরগুলি ভরাট ইনজেক্টরগুলির সাথে একীভূত করা যেতে পারে the বিভিন্ন ময়দার প্রকার এবং রেসিপিগুলির জন্য অ্যাডজাস্টেবল সেটিংস।
স্বাস্থ্যকর এবং সহজেই ক্লিন ডিজাইন :খাদ্য সুরক্ষার জন্য স্টেইনলেস স্টিল নির্মাণ e সহজ পরিষ্কারের জন্য বিচ্ছিন্ন অংশগুলি হাইজিন এবং সুরক্ষা মানগুলির সাথে প্লিজগুলি।
শক্তি-দক্ষ এবং ব্যয়-কার্যকর :অপারেশনাল ব্যয়গুলি হ্রাস করার জন্য অনুকূলিত বিদ্যুৎ খরচ min মিনিমাল ময়দার অপচয়, ব্যয় সাশ্রয় নিশ্চিত করে namily ন্যূনতম রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তা সহকারে অপারেশন।
উত্পাদিত রুটির প্রকার
একটি ক্রাইস্যান্ট প্রোডাকশন লাইন বিভিন্ন স্যান্ডউইচ পরিচালনা করতে পারে, সহ:
ব্যথা আ চকোলেট
ডেনিশ প্যাস্ট্রি
পাফ প্যাস্ট্রি
পামিয়ার্স
অ্যাপ্লিকেশন
বড় আকারের বাণিজ্যিক বেকারি
বড় বেকারিগুলি প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে রুটি উত্পাদন করতে এই লাইনগুলি ব্যবহার করে, প্রতিটি ব্যাচে দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করে।
শিল্প বেকারি
শিল্প রুটি প্রস্তুতকারকরা, বিশেষত যারা সুপারমার্কেট এবং খুচরা বিক্রেতাদের সরবরাহ করে, উচ্চ-ভলিউম রুটি উত্পাদনের জন্য স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইনের উপর নির্ভর করে।
হিমায়িত রুটি উত্পাদন
কিছু উত্পাদন লাইন হিমায়িত রুটি উত্পাদন করতে অভিযোজিত হয়, যা পরে সংরক্ষণ এবং বিক্রি করা যায়।
কারিগর এবং বিশেষ রুটি
কারিগর রুটি, ব্যাগুয়েটস এবং অন্যান্য বিশেষ পণ্য উত্পাদনের জন্য স্বয়ংক্রিয় লাইনগুলি কাস্টমাইজ করা যেতে পারে, যথার্থতার সাথে উচ্চ মানের নিশ্চিত করে।
প্রুফিং ময়দা বাড়তে দেয়, এয়ার পকেট তৈরি করে যা ক্রোস্যান্টের ফ্লেকি টেক্সচারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। যথাযথ প্রুফিং সঠিক ধারাবাহিকতা এবং ভলিউম নিশ্চিত করে।
কী সরঞ্জামগুলিতে ময়দার শিটার, ল্যামিনেটর, প্রুফিং ক্যাবিনেট এবং ওভেন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, এগুলি সমস্তই উচ্চমানের ক্রাইসেন্টস উত্পাদন করার জন্য প্রয়োজনীয়।
হ্যাঁ, এআই এবং রিয়েল-টাইম মনিটরিংয়ের মতো উন্নত প্রযুক্তিগুলি বেকারিদের ধারাবাহিক গুণমান বজায় রাখতে এবং উত্পাদন পরামিতিগুলিকে অনুকূল করতে সহায়তা করতে পারে।