Bosnian

Zašto birati ADM F- Croissanjsku proizvodnju?

Linija za proizvodnju kroasanta Izuzetno je automatiziran, veliki kapacitet, modularni i mogu proizvesti različite specifikacije veličine. Kroasani su valjani i umotani s visokom preciznom i podesivom nepropusnošću i labavošću. Snažna funkcija, kompaktan dizajn, jednostavan rad, pogon za uštedu energije, pogodan za 24 sata neprekidne proizvodnje.

Kontaktirajte nas

Sadržaj

Parametri proizvoda

ModelAdmfline-001
Veličina mašine (lWH)L21M * W7M * H3.4M
Proizvodni kapacitet4800-48000 kom / sat
Snaga20kw

Principi rada

Principi rada

Linija za proizvodnju kroasanta Obično se sastoji od niza opreme kao što su mikser za tijesto, stroj za oblikovanje, stroj za rezanje, mašine za rolanje, mašine za oblikovanje i tako dalje. Ova oprema djeluje zajedno kako bi ispunili cijeli proces iz pripreme sirovina za gotov proizvod koji izlazi iz pećnice.

Nabavite kataloge

Procesni koraci

SVEDOK AVRAMOV - ODGOVOR: Čerjer od testa

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. stroj za oblikovanje kroasana

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Procesni koraci

B. Laminator

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Opcije prilagodbe

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Karakteristike

  1. Visoka efikasnost i automatizacija:Potpuno automatizirani sustav, smanjujući ručni rad. Podignite proizvodnju brzine za ispunjavanje velikih potreba. Kontinuirana obrada za povećanu produktivnost.
  2. Precizno rukovanje tijestom:Nježno testovi za održavanje teksture i strukture. Podrazumljiva kontrola debljine za različite veličine kroasana. Snagičana težina i oblik za ujednačene proizvode.
  3. Napredni mehanizam za rezanje i sklopivi:Precizni sistem za rezanje za savršene kroasantne trouglove.automatirano kotrljanje i preklop za dosljedan oblikovanje. Prilagodljive mogućnosti oblikovanja za ravne ili zakrivljene kroasane.
  4. Multi-funkcionalnost i prilagođavanje:Sposobnost proizvodnje različitih veličina kroasana i oblika. Može biti integriran sa punjenjem ubrizgavačima za čokoladu, krem ​​ili kroise na ispunjenu jamskom jeziku. Podesive postavke za različite tiho i recepte.
  5. Higijenski dizajn i jednostavan za čišćenje:Izgradnja nehrđajućeg čelika za sigurnost hrane. Dijelovi diranja za jednostavno čišćenje mogu se činiti higijenskim i sigurnosnim standardima.
  6. Energetski efikasan i isplativan:Optimizirana potrošnja energije za smanjenje operativnih troškova. Minimalna guza tijesta, osiguravajući uštedu troškova. Potrebna je operacija s minimalnim održavanjem.

Proizvedene vrste kruha

Proizvodna linija Croissants može podnijeti razne sendviče, uključujući:

lisnato pecivo

Bol AU Chocolat

Danska-peciva

Danska peciva

Bol-au-čokolada.

lisnato tijesto

Torta od leptira

Palmiers

Aplikacije

Velike-komercijalne pekare-2.png

Velike komercijalne pekare

Velike pekare koriste ove linije za proizvodnju masivnih količina kruha dnevno, osiguravajući efikasnost i dosljednost u svakoj seriji.

Industrijske pekare

Industrijske pekare

Proizvođači industrijskih kruha, posebno oni koji isporučuju supermarkete i trgovce, oslanjaju se na automatske proizvodne linije za proizvodnju kruha velike količine.

Smrznuta-hljeba-proizvodnja-2.png

Smrznuta proizvodnja hljeba

Neke proizvodne linije prilagođavaju se za proizvodnju smrznutih kruha, koji se kasnije mogu pohraniti i prodavati.

Artisan-i-specijalitet-hleb-2.png

Artisan i specijalni kruh

Automatske linije mogu se prilagoditi proizvodnjom zanatske hljebske kruhove, baguette i drugih specijalnih proizvoda, osiguravajući visoku kvalitetu uz preciznost.

Često postavljana pitanja

Podešavanjem debljine tijesta, kontrolira dijela i optimizaciju postupka veže za testovi, možete značajno smanjiti guzu tijesta.

Rutinsko održavanje, uključujući čišćenje, podmazivanje dijelova i provjeravanje habanja i suza, od suštinskog je značaja za održavanje strogo kako se pokreće.

Provjera omogućava da tijesto podigne, stvarajući zračni džepovi koji su ključni za kroasansku laganu teksturu.  Pravilno dokaz osigurava pravu konzistenciju i volumen.

Ključna oprema uključuje veznice za tijesto, laminatore, koprive, a pećnice, od kojih su sve bitne za proizvodnju visokokvalitetnih kroasanata.

Da, napredne tehnologije kao što su AI i praćenje u stvarnom vremenu mogu pomoći pekarima da održavaju konzistentne kvalitetne i optimiziraju proizvodne parametre.

Pošaljite svoj upit danas

    Ime

    * E-pošta

    Telefon

    Društvo

    * Šta moram reći



    Srodni proizvodi