Catalan

Per què triar la línia de producció de pa automàtica admf?

Línia automàtica de producció de pa és un sistema completament o semiautomatitzat dissenyat per produir pa a gran escala. Integra diverses màquines i processos, com ara barrejar, dividir, donar forma, provar, coure, refrigerar i embalar, per racionalitzar la producció de pa amb una mínima intervenció humana.

Poseu -vos en contacte amb nosaltres

Taula de continguts

Paràmetres del producte

Model

ADMF-400-800

Mida de la màquina

L21m*7m*3,4m

Capacitat

1-2t/hora (regulable segons els requisits del client)

Potència total

82.37kw

Principis de treball

Una línia de producció automàtica de pa és un sistema altament integrat on cada etapa del procés de fabricació de pa està automatitzada. Les etapes clau inclouen la preparació de la massa, la fermentació, la conformació, la prova, la cocció, el refredament i els envasos.

Material → 02. Barreja (15-18 minuts) → 03. Formant (50 minuts) → 04. Despertar la massa (15-3 hores) 05. → 05. Cocció (15-18 minuts) → 06. Depanner → 07. Refredament (20-25 minuts) → 08. Màquina d’embalatge (d’1 a 5)

Obteniu catàlegs

Processar passos

1. The dough is rolled and extended by several pressing wheels and defending devices to make the doughmore glossy and stable in quality.

2. Each pressing wheel is equipped with a thickness adjustment device to set the thickness of the crust toincrease or decrease the weight of the product.

3. The speed of the dough is controlled by the electric service between the dough roller and the thinningdevice, so that the dough won't be broken or blocked if the conveyor speed is too fast or too slow.

Processar passos

4. After the last pressing wheel of the main machine, the dough will fall on the conveyor belt of the main machine, and then the dough will be rolled into strips by the rollers and auxiliary rollers.

5. lf you want to produce cut products, you can open the separate cutting table and set the cutting length todetermine the length and weight of the products.

6. With synchronized speed control function, operation is more convenient.

Funcions

  1. Alta eficiència: Tot el procés de producció està automatitzat, reduint significativament la mà d’obra manual i augmentant el rendiment.
  2. Coherència i qualitat: Els sistemes automatitzats asseguren que cada pa de pa es produeix al mateix estàndard, oferint una textura, sabor i aparença consistents.
  3. Configuració personalitzable: Segons el model, les fleques poden ajustar la configuració com ara el pes de la massa, el temps de forn, la temperatura i l’estil d’envasament per satisfer les necessitats específiques del producte.
  4. Precisió i control: Els sistemes de control avançats asseguren un control precís de cada etapa, inclosa la barreja d’ingredients, la fermentació i la cocció.
  5. Higiene i seguretat: Tota la línia està dissenyada tenint en compte els estàndards de seguretat alimentària, amb superfícies i característiques de seguretat fàcils de netejar per evitar la contaminació.
  6. Eficiència energètica: Les línies automàtiques de producció de pa es construeixen amb funcions d’estalvi d’energia com ara sistemes de recuperació de calor, reduint els costos operatius.

Tipus de pa produïts

Es pot utilitzar una línia de producció de pa totalment automàtica per produir una gran varietat de pans, com ara:

Pa blanc

Pa blanc

Pa suau i esponjós elaborat amb farina de blat refinada.

Pa sencer de blat

Pa sencer de blat

Pa elaborat amb farina de blat integral, normalment més dens que el pa blanc.

Pa de sègol

Pa de sègol

Fabricat amb farina de sègol, sovint amb una textura més densa i compacta.

Pa de multigrain.

Pa multigrà

Pa elaborat amb una combinació de grans com la civada, l’ordi i el mill, juntament amb el blat.

Baguettes

Baguettes

Peons llargs i estrets amb una cruixent cruixent i una textura lleugera i airejada.

Rotllos i rebuts

Rotllos i panets

Porcions de pa més petites i individuals.

Aplicacions

Treballem ràpidament. Amb el nombre creixent de clients que ens acostem, no tenim cap altra opció que prioritzar la velocitat. Vegem tot el procés de fabricació i enviament:

Bakeries a gran escala-comercial-2.png

Fleques comercials a gran escala

Les grans fleques utilitzen aquestes línies per produir quantitats massives de pa diàriament, garantint l'eficiència i la coherència en tots els lots.

Bakeries industrials

Fleques industrials

Els fabricants de pa industrials, especialment els que subministren supermercats i minoristes, es basen en línies de producció automàtica per a la producció de pa de gran volum.

Producció de pa congelat-

Producció de pa congelat

Algunes línies de producció s’adapten per produir pa congelat, que es poden emmagatzemar i vendre més endavant.

Artesana-i especialitat-pas-2.png

Pa artesanal i especial

Les línies automàtiques es poden personalitzar per a la producció de pans artesanals, baguettes i altres productes especialitzats, garantint una alta qualitat amb precisió.

Preguntes més freqüents

Les línies automàtiques de producció de pa poden produir una gran varietat de tipus de pa, incloent:

Pa a rodanxes (blanc, blat integral, multigrà)

Bosses i rotllos

Baguettes

Pa artesanal

Productes de massa congelats

Pa especialitzat (per exemple, sense gluten, baix en carbohidrats)

Producció d’alta velocitat: pot produir milers de pans per hora.

Consistència: garanteix la mida, la forma i la qualitat uniformes.

Estalvi laboral: redueix la necessitat de mà d’obra manual.

RESIDUS REDUTS: El control precís minimitza els residus d’ingredients i productes.

Funcionament 24/7: pot funcionar contínuament amb un temps d’aturada mínim.

La capacitat de producció varia segons l’equip i l’escala. Les línies petites poden produir 500-1.000 pans per hora, mentre que les grans línies industrials poden produir 5.000-10.000 pans per hora o més.

Els requisits de l’espai depenen de l’escala de la línia de producció. Una petita línia pot requerir de 500–1.000 metres quadrats, mentre que una gran línia industrial pot necessitar 2.000-5.000 metres quadrats o més. La planificació adequada del disseny és essencial per optimitzar el flux de treball.

El manteniment regular és crucial per assegurar un funcionament i una longevitat suaus. Les tasques de manteniment de claus inclouen:

Equips de neteja i sanejament

Parts mòbils lubricants

Inspeccionar i substituir components desgastats

Calibrant sensors i sistemes de control

Sí, les línies de producció es poden personalitzar per satisfer les necessitats específiques, com ara:

Produint diferents tipus de pa

Ajustant la capacitat de producció

Incorporar funcions addicionals (per exemple, producció orgànica sense gluten o orgànica)

Integració amb els equips existents

El temps de configuració depèn de la complexitat de la línia i de la disponibilitat d’infraestructures. Pot anar des d’unes setmanes durant una línia petita fins a diversos mesos per a una línia gran i totalment automatitzada.

Augment de l’eficiència de producció

Qualitat del producte constant

Reducció dels costos laborals

Millora de la higiene i la seguretat alimentària

Escalabilitat per a la demanda creixent

Elevat cost d’inversió inicial

Requereix tècnics qualificats per al funcionament i el manteniment

Flexibilitat limitada per a la producció artesanal o en lots petits

Dependència de l’energia i el subministrament d’aigua fiables

Sí, moltes línies de producció es poden adaptar per a pa especial o especialitzat. Tanmateix, calen precaucions addicionals per evitar la contaminació creuada, com ara equips dedicats o una neteja exhaustiva entre lots.

El sistema de control (per exemple, PLC o basat en ordinador) supervisa i controla tot el procés de producció, assegurant-se:

Control precís i control de la temperatura

Qualitat del producte constant

Monitorització i resolució de problemes en temps real

Recollida de dades per a l’optimització de processos

Sí, es poden actualitzar moltes línies de producció amb equips o modificacions addicionals per augmentar la capacitat o afegir noves línies de productes. Consulteu amb el proveïdor d’equips per obtenir solucions a mida.

Els operadors i tècnics necessiten formació a:

Funcionament i manteniment dels equips

Pràctiques de seguretat alimentària i higiene

Resolució de problemes i resolució de problemes

Procediments de control de qualitat

Envieu la vostra consulta avui

    Nom

    * Correu electrònic

    Telèfon

    Companyia

    * El que he de dir



    Productes relacionats