Czech

Proč zvolit ADM F-Croissant Production Line？

Croissant Production Line je vysoce automatizovaná, vysoká kapacita, modulární a může produkovat různé specifikace velikosti. Croissanty jsou válcovány a zabaleny s vysokou přesností a nastavitelnou těsností a uvolněností. Výkonná funkce, kompaktní design, jednoduchý provoz, energeticky úsporný pohon, vhodný po dobu 24 hodin nepřetržité výroby.

Kontaktujte nás

Obsah

Parametry produktu

ModelADMFLINE-001
Velikost stroje (lWH)L21M * W7M * H3,4M
Výrobní kapacita4800-48000 PCS/HORID
Moc20kw

Pracovní principy

Pracovní principy

Croissant Production Line Obvykle se skládá z řady zařízení, jako je mixér těsta, stroj na stroj, řezací stroj, válcovací stroj, tvarovací stroj atd. Tato zařízení spolupracují na dokončení celého procesu od přípravy surovin po hotový produkt vycházející z trouby.

Získejte katalogy

Kroky procesu

A. Těsto Sheeter

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. Croissant Forming Machine

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Kroky procesu

B. Laminátor

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Možnosti přizpůsobení

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Funkce

  1. Vysoká účinnost a automatizace ：Plně automatizovaný systém, snižování manuální práce.
  2. Přesné zpracování těsta ：Jemný plech těsta za účelem udržení textury a struktury. Srovnání ovládání tloušťky pro různé velikosti croissantu. Konzistentní hmotnost a tvar pro jednotné produkty.
  3. Mechanismus pokročilého řezání a skládání ：Precision Cutting System pro perfektní trojúhelníky croissantu. Automované válcování a skládání pro konzistentní tvarování. Přizpůsobitelné možnosti tvarování pro rovné nebo zakřivené croissanty.
  4. Multifunkčnost a přizpůsobení ：Schopnost produkovat různé croissantové velikosti a tvary. Lze integrovat s plněním vstřikovačů pro čokoládu, smetanu nebo croissanty naplněné džemem. Sídatelné nastavení pro různé typy těsta a recepty.
  5. Hygienický a snadno čistitelný design ：Konstrukce z nerezové oceli pro bezpečnost potravin. Quick Demontáž díly pro snadné čištění.
  6. Energeticky účinný a nákladově efektivní ：Optimalizovaná spotřeba energie ke snížení provozních nákladů. Minimální plýtvání těstem a zajištění úspor nákladů. Získána provoz s minimální údržbou.

Typy vyrobených chleba

Produkční linka Croissants zvládne různé sendviče, včetně:

Puff-těsnost

Bolest au čokoláda

Dánské pustiny

Dánské pečivo

Bolest-Au-Chocolat.

Puff pestry

Butterfly dort

Palmiers

Aplikace

Rozsáhlé komerční Bakeries-2.png

Rozsáhlé komerční pekárny

Velké pekárny tyto linie používají k produkci obrovského množství chleba denně, což zajišťuje účinnost a konzistenci v každé dávce.

Průmyslové vložky

Průmyslové pekárny

Výrobci průmyslového chleba, zejména ti, kteří dodávají supermarkety a maloobchodníky, se spoléhají na automatické výrobní linky pro výrobu chleba s vysokým objemem.

Zmrazená produkce-produkce-2.png

Produkce zmrazeného chleba

Některé výrobní linky jsou upraveny tak, aby produkovaly zmrazený chléb, který lze později uložit a prodávat.

Artisan-and-Specialty-Cread-2.png

Řemeslný a speciální chléb

Automatické vedení lze přizpůsobit pro výrobu řemeslných chlebů, baget a dalších speciálních produktů, což zajišťuje vysokou kvalitu s přesností.

Často kladené otázky

Úpravou tloušťky těsta, kontroly porcí a optimalizací procesu plechu těsta můžete výrazně snížit plýtvání těstem.

Rutinní údržba, včetně čištění, mazacích částí a kontroly opotřebení, je nezbytné, aby bylo zařízení hladce v provozu.

Okolídání umožňuje těsto stoupat a vytvářet vzduchové kapsy, které jsou zásadní pro Croissantovu šupinatou texturu.  Správné ověření zajišťuje správnou konzistenci a objem.

Klíčové vybavení zahrnují lomy těsta, laminátory, kolébkové skříňky a pece, z nichž všechny jsou nezbytné pro výrobu vysoce kvalitních croissantů.

Ano, pokročilé technologie, jako je AI a monitorování v reálném čase, mohou pekárny pomoci udržovat konzistentní kvalitu a optimalizovat výrobní parametry.

Zašlete svůj dotaz ještě dnes

    Jméno

    * E-mail

    Telefon

    Společnost

    * Co musím říct



    Související produkty