Danish

Hvorfor vælge adm f- croissant produktionslinje？

Croissant produktionslinje er meget automatiseret, høj kapacitet, modulopbygget og kan producere forskellige størrelsesspecifikationer. Croissanter rulles og indpakkes med høj præcision og justerbar tæthed og løshed. Kraftig funktion, kompakt design, enkel drift, energibesparende drev, egnet til 24 timer kontinuerlig produktion.

Kontakt os

Indholdsfortegnelse

Produktparametre

ModelADMFLINE-001
Maskinstørrelse (lWH)L21m * W7M * H3.4m
Produktionskapacitet4800-48000 pc'er/time
Magt20 kW

Arbejdsprincipper

Arbejdsprincipper

Croissant produktionslinje Består normalt af en række udstyr, såsom dejblander, dannelse af maskine, skæremaskine, rullende maskine, formningsmaskine og så videre. Dette udstyr arbejder sammen for at afslutte hele processen fra forberedelse af råmateriale til det færdige produkt, der kommer ud af ovnen.

Få kataloger

Processtrin

A. Dough Sheeter

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. Croissant Forming Machine

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Processtrin

B. Laminator

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Tilpasningsmuligheder

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Funktioner

  1. Høj effektivitet og automatisering ：Fuldt automatiseret system, hvilket reducerer manuel arbejdskraft. Højhastighedsproduktion for at imødekomme store efterspørgsler. Kontinuerlig behandling for øget produktivitet.
  2. Præcis dejhåndtering ：Blid dejplader for at opretholde struktur og struktur. Justerbar tykkelseskontrol for forskellige croissantstørrelser. Konsekvent vægt og form for ensartede produkter.
  3. Avanceret skære- og foldemekanisme ：Præcisionsskæresystem til perfekte croissant -trekanter. Tilpasselige formningsmuligheder for lige eller buede croissanter.
  4. Multifunktionalitet og tilpasning ：Evne til at producere forskellige croissantstørrelser og former. Kan integreres med fyldning af injektorer til chokolade, fløde eller marmeladefyldte croissanter. Justerbare indstillinger for forskellige dejtyper og opskrifter.
  5. Hygiejnisk og let at rengøre design ：Konstruktion af rustfrit stål til fødevaresikkerhed.QUICK Demontering Dele For Easy Cleaning.complies med hygiejne- og sikkerhedsstandarder.
  6. Energieffektiv og omkostningseffektiv ：Optimeret strømforbrug til at reducere driftsomkostninger. Minimal dejspild, hvilket sikrer omkostningsbesparelser. Reliabel drift med minimal vedligeholdelse kræves.

Produceret brødstyper

En Croissants -produktionslinje kan håndtere en række sandwich, herunder:

puff-trøste

Smerte au Chocolat

Dansk-kasteser

Danske kager

Smerte-au-chocolat.

Puff wienerbrød

Sommerfuglkage

Palmiers

Applikationer

Storskala-kommerciel-bakerier-2.png

Storskala kommercielle bagerier

Store bagerier bruger disse linjer til at producere massive mængder brød dagligt, hvilket sikrer effektivitet og konsistens i hver batch.

Industrielle bakkerier

Industrielle bagerier

Industrielle brødproducenter, især dem, der leverer supermarkeder og detailhandlere, er afhængige af automatiske produktionslinjer til brødproduktion med høj volumen.

Frossen-brødproduktion-2.png

Frosset brødproduktion

Nogle produktionslinjer er tilpasset til at producere frosset brød, som kan opbevares og sælges senere.

Artisan-and-Speciality-Bread-2.png

Håndværker og specialbrød

Automatiske linjer kan tilpasses til produktion af kunsthåndværkere, baguetter og andre specialprodukter, hvilket sikrer høj kvalitet med præcision.

Ofte stillede spørgsmål

Ved at justere dejtykkelsen, portionskontrol og optimering af dejens ark, kan du reducere dejspild betydeligt.

Rutinemæssig vedligeholdelse, herunder rengøring, smøredele og kontrol af slid, er afgørende for at holde udstyret kørende.

Beskyttelse gør det muligt for dejen at stige og skabe luftlommer, der er afgørende for croissantens flaky struktur.  Korrekt korrektur sikrer den rigtige konsistens og volumen.

Nøgleudstyr inkluderer dejsplader, laminatorer, korrekturskabe og ovne, som alle er vigtige for at producere croissanter af høj kvalitet.

Ja, avancerede teknologier såsom AI og realtidsovervågning kan hjælpe bagerier med at opretholde ensartet kvalitet og optimere produktionsparametre.

Send din forespørgsel i dag

    Navn

    * E -mail

    Telefon

    Selskab

    * Hvad jeg har at sige



    Relaterede produkter