Greek

Γιατί να επιλέξετε ADMF-αυτόματη γραμμή παραγωγής ψωμιού;

Αυτόματη γραμμή παραγωγής ψωμιού είναι ένα πλήρως ή ημιαυτόματο σύστημα που έχει σχεδιαστεί για να παράγει ψωμί σε μεγάλη κλίμακα. Ενσωματώνει διάφορα μηχανήματα και διαδικασίες, όπως ανάμειξη, διαίρεση, διαμόρφωση, προβολή, ψήσιμο, ψύξη και συσκευασία, για τον εξορθολογισμό της παραγωγής ψωμιού με ελάχιστη ανθρώπινη παρέμβαση.

Επικοινωνήστε μαζί μας

Πίνακας περιεχομένων

Παραμέτρους προϊόντος

ΜΟΝΤΕΛΟ

Admf-400-800

Μέγεθος μηχανής

L21m*7m*3.4m

ΙΚΑΝΟΤΗΤΑ

1-2T/ώρα (ρυθμιζόμενο σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πελατών)

Συνολική ισχύς

82.37kW

Αρχές εργασίας

Μια αυτόματη γραμμή παραγωγής ψωμιού είναι ένα εξαιρετικά ολοκληρωμένο σύστημα όπου κάθε στάδιο της διαδικασίας παραγωγής ψωμιού είναι αυτοματοποιημένη. Τα βασικά στάδια περιλαμβάνουν την προετοιμασία της ζύμης, τη ζύμωση, τη διαμόρφωση, την απόδειξη, το ψήσιμο, την ψύξη και τη συσκευασία.

Υλικό → 02. Ανάμιξη (15-18mins) → 03. Σχηματίζοντας (50 λεπτά) → 04. Dough Awakening (15-3 ώρες) 05. → 05. Ψήσιμο (15-18mins) → 06. DePanner → 07. Ψύξη (20-25 λεπτά) → 08. Μηχανή συσκευασίας (1 έως 5)

Λήψη καταλόγων

Βήματα διαδικασίας

1. The dough is rolled and extended by several pressing wheels and defending devices to make the doughmore glossy and stable in quality.

2. Each pressing wheel is equipped with a thickness adjustment device to set the thickness of the crust toincrease or decrease the weight of the product.

3. The speed of the dough is controlled by the electric service between the dough roller and the thinningdevice, so that the dough won't be broken or blocked if the conveyor speed is too fast or too slow.

Βήματα διαδικασίας

4. After the last pressing wheel of the main machine, the dough will fall on the conveyor belt of the main machine, and then the dough will be rolled into strips by the rollers and auxiliary rollers.

5. lf you want to produce cut products, you can open the separate cutting table and set the cutting length todetermine the length and weight of the products.

6. With synchronized speed control function, operation is more convenient.

Χαρακτηριστικά

  1. Υψηλή απόδοση: Ολόκληρη η διαδικασία παραγωγής είναι αυτοματοποιημένη, μειώνοντας σημαντικά τη χειρωνακτική εργασία και την αύξηση της απόδοσης.
  2. Συνέπεια και ποιότητα: Τα αυτοματοποιημένα συστήματα εξασφαλίζουν ότι κάθε ψωμί ψωμιού παράγεται στο ίδιο πρότυπο, προσφέροντας σταθερή υφή, γεύση και εμφάνιση.
  3. Προσαρμόσιμες ρυθμίσεις: Ανάλογα με το μοντέλο, τα αρτοποιεία μπορούν να ρυθμίσουν τις ρυθμίσεις όπως το βάρος της ζύμης, ο χρόνος ψησίματος, η θερμοκρασία και το στυλ συσκευασίας για να καλύψουν συγκεκριμένες ανάγκες προϊόντων.
  4. Ακρίβεια και έλεγχος: Τα προηγμένα συστήματα ελέγχου εξασφαλίζουν ακριβή παρακολούθηση κάθε σταδίου, συμπεριλαμβανομένης της ανάμειξης, της ζύμωσης και του ψησίματος.
  5. Υγιεινή και ασφάλεια: Ολόκληρη η γραμμή έχει σχεδιαστεί με γνώμονα τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων, με εύχρηστες επιφάνειες και χαρακτηριστικά ασφαλείας για την πρόληψη της μόλυνσης.
  6. Ενεργειακή απόδοση: Οι αυτόματες γραμμές παραγωγής ψωμιού είναι κατασκευασμένες με χαρακτηριστικά εξοικονόμησης ενέργειας, όπως συστήματα ανάκτησης θερμότητας, μειώνοντας το λειτουργικό κόστος.

Τύποι ψωμιού που παράγονται

Μια πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής ψωμιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή μιας μεγάλης ποικιλίας ψωμιών, όπως:

Λευκό ψωμί

Λευκό ψωμί

Μαλακό, χνουδωτό ψωμί από εκλεπτυσμένο αλεύρι σίτου.

Ψωμί ολικής αλέσεως

Ψωμί ολικής αλέσεως

Ψωμί φτιαγμένο από αλεύρι ολικής αλέσεως, τυπικά πυκνότερο από το λευκό ψωμί.

Σίκαλη

Ψωμί σικάλεως

Κατασκευασμένο από αλεύρι σίκαλης, συχνά με πυκνότερη, πιο συμπαγή υφή.

Πολυγκράτη.

Ψωμί πολλαπλών

Το ψωμί φτιαγμένο από ένα συνδυασμό κόκκων όπως βρώμη, κριθάρι και κεχρί, μαζί με σιτάρι.

Μπαγκέτες

Μπαγκέτες

Μακριά, στενά ψωμιά με μια τραγανή κρούστα και ελαφριά, ευάερη υφή μέσα.

Κυλίνδρους

Ρολά και κουλουράκια

Μικρότερα, μεμονωμένα τμήματα ψωμιού.

Αιτήσεις

Δουλεύουμε γρήγορα. Με τον αυξανόμενο αριθμό πελατών που μας πλησιάζουν, δεν έχουμε άλλη επιλογή παρά να δώσουμε προτεραιότητα στην ταχύτητα. Ας δούμε όλη τη διαδικασία κατασκευής και αποστολής:

Μεγάλης κλίμακας-εμπορικά-bakeries-2.png

Εμπορικά αρτοποιεία μεγάλης κλίμακας

Τα μεγάλα αρτοποιεία χρησιμοποιούν αυτές τις γραμμές για να παράγουν τεράστιες ποσότητες ψωμιού καθημερινά, εξασφαλίζοντας την αποτελεσματικότητα και τη συνοχή σε κάθε παρτίδα.

Βιομηχανικά βήματα

Βιομηχανικά αρτοποιεία

Οι βιομηχανικοί κατασκευαστές ψωμιού, ειδικά εκείνοι που παρέχουν σούπερ μάρκετ και λιανοπωλητές, βασίζονται σε αυτόματες γραμμές παραγωγής για παραγωγή ψωμιού μεγάλου όγκου.

Παραγωγή κατεψυγμένων-φρένων-

Κατεψυγμένη παραγωγή ψωμιού

Ορισμένες γραμμές παραγωγής είναι προσαρμοσμένες για να παράγουν κατεψυγμένο ψωμί, το οποίο μπορεί να αποθηκευτεί και να πωληθεί αργότερα.

Βιοτεχνία και ειδικευμένο-bread-2.png

Βιοτεχνικό και ειδικό ψωμί

Οι αυτόματες γραμμές μπορούν να προσαρμοστούν για την παραγωγή βιοτεχνικών ψωμιών, μπαγκέτων και άλλων ειδικών προϊόντων, εξασφαλίζοντας υψηλής ποιότητας με ακρίβεια.

Συχνές ερωτήσεις

Οι αυτόματες γραμμές παραγωγής ψωμιού μπορούν να παράγουν μια μεγάλη ποικιλία τύπων ψωμιού, όπως:

Ψωμί κομμένο σε φέτες (λευκό, ολόκληρο σιτάρι, πολλαπλάσιο)

Ψωμάκια και ρολά

Μπαγκέτες

Βιοτεχνικό ψωμί

Προϊόντα κατεψυγμένης ζύμης

Ειδικό ψωμί (π.χ. χωρίς γλουτένη, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες)

Παραγωγή υψηλής ταχύτητας: Μπορεί να παράγει χιλιάδες ψωμί ανά ώρα.

Συνείκεψη: Εξασφαλίζει το ομοιόμορφο μέγεθος, το σχήμα και την ποιότητα.

Εξοικονόμηση εργασίας: Μειώνει την ανάγκη για χειρωνακτική εργασία.

Μειωμένα απόβλητα: Ο ακριβής έλεγχος ελαχιστοποιεί τα συστατικά και τα απόβλητα προϊόντων.

24/7 Λειτουργία: Μπορεί να τρέχει συνεχώς με ελάχιστο χρόνο διακοπής.

Η παραγωγική ικανότητα ποικίλλει ανάλογα με τον εξοπλισμό και την κλίμακα. Οι μικρές γραμμές μπορούν να παράγουν 500-1.000 ψωμιά ανά ώρα, ενώ οι μεγάλες βιομηχανικές γραμμές μπορούν να παράγουν 5.000-10.000 ψωμιά ανά ώρα ή περισσότερο.

Οι απαιτήσεις χώρου εξαρτώνται από την κλίμακα της γραμμής παραγωγής. Μια μικρή γραμμή μπορεί να απαιτεί 500-1.000 τετραγωνικά μέτρα, ενώ μια μεγάλη βιομηχανική γραμμή μπορεί να χρειαστεί 2.000-5.000 τετραγωνικά μέτρα ή περισσότερο. Ο σωστός σχεδιασμός διάταξης είναι απαραίτητος για τη βελτιστοποίηση της ροής εργασίας.

Η τακτική συντήρηση είναι ζωτικής σημασίας για την εξασφάλιση ομαλής λειτουργίας και μακροζωίας. Οι βασικές εργασίες συντήρησης περιλαμβάνουν:

Εξοπλισμός καθαρισμού και απολύμανσης

Λίπανση κινούμενων μερών

Επιθεώρηση και αντικατάσταση φθαρμένων εξαρτημάτων

Αισθητήρες βαθμονόμησης και συστήματα ελέγχου

Ναι, οι γραμμές παραγωγής μπορούν να προσαρμοστούν για να καλύψουν συγκεκριμένες ανάγκες, όπως:

Παραγωγή διαφορετικών τύπων ψωμιού

Προσαρμογή της παραγωγικής ικανότητας

Ενσωματώνοντας πρόσθετα χαρακτηριστικά (π.χ., χωρίς γλουτένη ή οργανική παραγωγή)

Ενσωμάτωση με υπάρχοντα εξοπλισμό

Ο χρόνος εγκατάστασης εξαρτάται από την πολυπλοκότητα της γραμμής και τη διαθεσιμότητα της υποδομής. Μπορεί να κυμαίνεται από μερικές εβδομάδες για μια μικρή γραμμή έως αρκετούς μήνες για μια μεγάλη, πλήρως αυτοματοποιημένη γραμμή.

Αυξημένη αποτελεσματικότητα παραγωγής

Συνεπής ποιότητα προϊόντος

Μειωμένο κόστος εργασίας

Βελτιωμένη ασφάλεια και ασφάλεια των τροφίμων

Επιμελητικότητα για αυξανόμενη ζήτηση

Υψηλό αρχικό κόστος επένδυσης

Απαιτεί εξειδικευμένους τεχνικούς για λειτουργία και συντήρηση

Περιορισμένη ευελιξία για παραγωγή μικρής παρτίδας ή βιοτεχνίας

Εξάρτηση από την αξιόπιστη τροφοδοσία και την παροχή νερού

Ναι, πολλές γραμμές παραγωγής μπορούν να προσαρμοστούν για ψωμί χωρίς γλουτένη ή ειδικότητα. Ωστόσο, απαιτούνται πρόσθετες προφυλάξεις για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη μόλυνση, όπως ο ειδικός εξοπλισμός ή ο διεξοδικός καθαρισμός μεταξύ των παρτίδων.

Το σύστημα ελέγχου (π.χ. PLC ή με βάση τον υπολογιστή) παρακολουθεί και ελέγχει ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής, εξασφαλίζοντας:

Ακριβής χρονισμός και έλεγχος θερμοκρασίας

Συνεπής ποιότητα προϊόντος

Παρακολούθηση και αντιμετώπιση προβλημάτων σε πραγματικό χρόνο

Συλλογή δεδομένων για βελτιστοποίηση διαδικασιών

Ναι, πολλές γραμμές παραγωγής μπορούν να αναβαθμιστούν με πρόσθετο εξοπλισμό ή τροποποιήσεις για την αύξηση της χωρητικότητας ή την προσθήκη νέων γραμμών προϊόντων. Συμβουλευτείτε τον προμηθευτή εξοπλισμού σας για προσαρμοσμένες λύσεις.

Οι χειριστές και οι τεχνικοί χρειάζονται εκπαίδευση σχετικά με:

Λειτουργία και συντήρηση εξοπλισμού

Ασφάλεια τροφίμων και πρακτικές υγιεινής

Αντιμετώπιση προβλημάτων και επίλυσης προβλημάτων

Διαδικασίες ελέγχου ποιότητας

Στείλτε το ερώτημά σας σήμερα

    Ονομα

    * E-mail

    Τηλέφωνο

    Εταιρεία

    * Τι έχω να πω



    Προϊόντα που σχετίζονται