Greek

Γιατί να επιλέξετε τη γραμμή παραγωγής ψωμιού υψηλής υγρασίας admf？？

Υψηλή γραμμή παραγωγής ψωμιού υψηλής υγρασίας είναι ένα πλήρως ενσωματωμένο, αυτοματοποιημένο σύστημα ειδικά κατασκευασμένο για την παραγωγή υψηλού τοστ ψωμιού σε κλίμακα. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές ρυθμίσεις, χρησιμοποιεί έξυπνους αισθητήρες, παρακολούθηση AI και μηχανές ακριβείας για να χειρίζονται λεπτές, υγρές ζύμες χωρίς να διακυβεύονται υφή ή γεύση.

Επικοινωνήστε μαζί μας

Πίνακας περιεχομένων

Παραμέτρους προϊόντος

ΜοντέλοAdmf-gsfts
Μέγεθος μηχανής (lWΗ)L22.3m × W9.3m × H3.1m
Παραγωγική ικανότητα1,5-2 τόνοι/ώρα
Εξουσία25kW
Βάρος ζύμης300-600g
Περιεκτικότητα σε νερό60-80 ％

 

Αρχές εργασίας

Διαδικασία γραμμής παραγωγής υψηλής υγρασίας τοστ:

  1. Ζύμη ζύμης ζύμη → 02. Διαχωριστική ζύμη → 03. Επιταχυνόμενος ιμάντα που τραβάει την απόσταση → 04. ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΥ → 05. Ζύμη

Rolling Round → 06. Στρογγυλοποίηση κεντραρίσματος ζώνης → 07. Χαλαρώστε ζύμης → 08.DOUGH REALING → 09. Χαλαρώστε τη ζύμη → 10.

Στρογγυλή κεντραρίσματα → 11. Επιταχυνόμενος ιμάντα που τραβάει την απόσταση → 12. Διακανονισμός του κέντρου ζώνης → 13. Πατώντας ηλεκτρικοί κύλινδροι πίεσης

→ 14. Έξι κύλινδροι πατήστε το φύλλο ζύμης → 15,90 ° μπλοκάρισμα και ρύθμιση της κατεύθυνσης → 16. Κύλινδροι ζώνης πλέγματος → 17. Σφίξιμοι κύλινδροι ζώνης → 18.

Κάμερα λήψη φωτογραφιών → 19. Οι κύλινδροι ζύμης που οδηγούνται από τη μονάδα → 20. Πτυσσόμενο σχήμα Μ → 21. Swinging ρύθμιση δίσκο

Λήψη καταλόγων

Βήματα διαδικασίας

Διάρκεια ζύμης κενού και διαιρέτης

Κυλινδρική ζύμη rounder μηχανή

Σύστημα μεταφοράς ζύμης σε σχήμα τόξου

Θάλαμος χαλάρωσης ζύμης

Σύστημα κεντραρίσματος και ευθυγράμμισης ζύμης

Ζύμη έξι κυλίνδρων

Φύλλο ζύμης Rolling & Twisting Machine

Μηχανή διαμόρφωσης ζύμης σχήματος Μ και δίσκων

Χαρακτηριστικά

1. Αυτή η γραμμή χρησιμοποιείται για την παραγωγή τοστ υψηλής περιεκτικότητας σε νερό (έως 60-80% περιεκτικότητα σε νερό).

2. Μειώνει το κόστος εργασίας με την αυτοματοποίηση της διαδικασίας από τη μηχανή ανύψωσης της ζύμης στη διάταξη δίσκου.

3. Προσαρμογή της λύσης έξυπνου ελέγχου για την πραγματοποίηση της αυτόματης αναδίπλωσης των κυλίνδρων ζύμης και της αυτόματης διάταξης δίσκων για ακριβή διαίρεση μπλοκ ζύμης, με μικρό σφάλμα γραμμάρια.

4. Εμπιστευτικότητα χειροποίητου, χωρίς να καταστρέφει την αρχική οργάνωση της ζύμης, για να εξασφαλιστεί η υφή του βάρους της ζύμης ψωμιού, ο χρόνος χαλάρωσης, η κατάσταση διαμόρφωσης είναι ρυθμιζόμενη

5. Προσθέστε πολύ ρυθμιζόμενο μηχανισμό και γρήγορη αποσύνδεση για εύκολη ρύθμιση παραμέτρων, συντήρηση και καθαρισμό.

6. Η μεταφορά του μεταφορικού κλάδου είναι βολικός για την κατασκευή άλλων προϊόντων.

7. Ελέγχου οθόνης, εύκολη και βολική λειτουργία

Τύποι ψωμιού που παράγονται

Μια γραμμή παραγωγής ψωμιού υψηλής υγρασίας είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστη και μπορεί να παράγει μια μεγάλη ποικιλία τύπων ψωμιού πέρα ​​από το πρότυπο λευκό τοστ.    Εδώ είναι μερικοί συνήθεις τύποι:

Λευκό ψωμί τοστ υψηλής υγρασίας

Λευκό ψωμί τοστ υψηλής υγρασίας

Μαλακό, χνουδωτό και ελαφρώς γλυκό, ιδανικό για σάντουιτς και καθημερινό τοστ.

2.

Ψωμί φρυγανιάς ολικής αλέσεως

Κατασκευασμένο με αλεύρι ολικής αλέσεως, προσφέροντας περισσότερες ίνες και πλουσιότερη γεύση.

3.

Ψωμί τοστ πολλαπλών τοστ

Περιέχει ένα μείγμα κόκκων και σπόρων όπως βρώμη, λινάρι και ηλίανθο, παρέχοντας υφή και διατροφική αξία.

Ψωμί γάλακτος (shokupan)

Εξαιρετικά μαλακό και ελαφρώς γλυκό ψωμί ιαπωνικού τύπου με μαξιλάρια υφή.

Αιτήσεις

Δουλεύουμε γρήγορα. Με τον αυξανόμενο αριθμό πελατών που μας πλησιάζουν, δεν έχουμε άλλη επιλογή παρά να δώσουμε προτεραιότητα στην ταχύτητα. Ας δούμε όλη τη διαδικασία κατασκευής και αποστολής:

Μεγάλης κλίμακας-εμπορικά-bakeries-2.png

Εμπορικά αρτοποιεία

Μεγάλα εμπορικά αρτοποιεία που παράγουν μαζικές ποσότητες ψωμιού σάντουιτς για παντοπωλεία, σούπερ μάρκετ και εστιατόρια βασίζονται σε αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής για να διατηρήσουν συνεπή ποιότητα και να ανταποκριθούν στη ζήτηση των πελατών.

Σούπερ μάρκετ και λιανοπωλητές

Σούπερ μάρκετ και λιανοπωλητές

Πολλά αρτοποιεία σούπερ μάρκετ μεγάλης κλίμακας χρησιμοποιούν αυτές τις γραμμές παραγωγής για να δημιουργήσουν φρέσκο ​​ψωμί σάντουιτς για πωλήσεις στο κατάστημα. Η γραμμή βοηθά στη διατήρηση του κόστους χαμηλό, εξασφαλίζοντας παράλληλα την ποιότητα του προϊόντος.

Λιανικά αρτοποιεία

Λιανικά αρτοποιεία

Τα μικρά αρτοποιεία λιανικής πώλησης μπορούν να χρησιμοποιήσουν απλές γραμμές παραγωγής για να καλύψουν την τοπική ζήτηση για φρέσκο ​​ψωμί, διατηρώντας παράλληλα το κόστος παραγωγής χαμηλό.

Παραγωγή χονδρικής-φρέσας-1.png

Παραγωγή ψωμιού χονδρικής

Ιδανικό για αρτοποιεία που παράγουν ψωμί χύμα για τη διανομή χονδρικής σε καταστήματα παντοπωλείων και άλλους λιανοπωλητές.

Συχνές ερωτήσεις

Η αυτοματοποίηση εξασφαλίζει σταθερά επίπεδα υγρασίας, σχήμα και ψήνουμε ενώ μειώνει τα απόβλητα και τη βελτίωση της υγιεινής.

Συνήθως μεταξύ 60% και 80%, ανάλογα με τη συνταγή και τον τύπο αλεύρου.

Ναι, με τις σωστές τροποποιήσεις συνταγών και τις ρυθμίσεις στο χειρισμό, είναι δυνατές οι τοστ υψηλής υγρασίας χωρίς γλουτένη.

Όσον αφορά τη συνέπεια, τη διάρκεια ζωής και την υγιεινή, οι αυτοματοποιημένες γραμμές ψωμιού συχνά ξεπερνούν τις χειροκίνητες διαδικασίες - ειδικά σε κλίμακα.

Τα περισσότερα συστήματα διαθέτουν προειδοποιητικές προειδοποιήσεις συντήρησης και τα συστήματα CIP βοηθούν να διατηρούν τα πράγματα καθαρά χωρίς συχνή διακοπή λειτουργίας.

Στείλτε το ερώτημά σας σήμερα

    Ονομα

    * E-mail

    Τηλέφωνο

    Εταιρεία

    * Τι έχω να πω



    Προϊόντα που σχετίζονται