Greek

Γιατί να επιλέξετε Admf - ζαχαροπλαστική？

Ζαχαροπλαστείο είναι ένα εξειδικευμένο κομμάτι εξοπλισμού που χρησιμοποιείται σε αρτοποιεία για την προετοιμασία της ζύμης για διάφορα προϊόντα ζύμης, όπως κρουασάν, αρτοσκευάσματα και δανικά αρτοσκευάσματα. Η πρωταρχική λειτουργία αυτού του μηχανήματος είναι να κυλήσει και να ασχοληθεί με ζύμη, καθιστώντας την λεπτότερη και πιο ομοιόμορφη, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη της επιθυμητής υφής και φλερτ σε αρτοσκευάσματα.

Επικοινωνήστε μαζί μας

Πίνακας περιεχομένων

Παραμέτρους προϊόντος

ΜοντέλοAMDF-560
Συνολική ισχύς1,9kW
Διαστάσεις (lWΗ)3750mm x 1000mm x 1150mm
Δυναμικό220V
Προδιαγραφές μεμονωμένων μεταφορέων1800mm x 560mm
Ποσότητα ζύμης7 κιλά
Πιεστικός χρόνοςΠερίπου 4 λεπτά

Αρχές εργασίας

Εργασίες εργασίας-3.png

Το μηχάνημα λειτουργεί με τη λήψη ζύμης και το κυλά μέσα από ένα σύνολο κυλίνδρων που σταδιακά ισοπεδώθηκαν στο επιθυμητό πάχος. Μπορεί επίσης να περιλαμβάνει χαρακτηριστικά για πλαστικοποίηση, όπου το βούτυρο ή το λίπος διπλωμένο στη ζύμη για να δημιουργήσει στρώματα, δίνοντας αρτοσκευάσματα την υπογραφή τους νιφάδα.

Λήψη καταλόγων

Βήματα διαδικασίας

  1. Φύλλο ζύμης: Το μηχάνημα ισοπεδώνει τη ζύμη σε ένα σταθερό πάχος, το οποίο είναι απαραίτητο για αρτοσκευάσματα όπως κρουασάν, τα οποία απαιτούν στρώματα ζύμης και βουτύρου για να δημιουργήσουν μια νιφάδα υφή.
  2. Λεπτό έλασμα: Το μηχάνημα βοηθά στην αναδιπλωμένη στρώματα του βουτύρου στη ζύμη, μια διαδικασία γνωστή ως πλαστικοποίηση. Αυτό δημιουργεί λεπτά στρώματα στη ζύμη, συμβάλλοντας στο φως, νιφάδες υφή των αρτοσκευάσματος.
  3. Ταχύτητα και συνέπεια: Αυτό το μηχάνημα αυτοματοποιεί τη διαδικασία, εξασφαλίζοντας ότι η ζύμη εκτυλίσσεται ομοιόμορφα και σε σταθερό πάχος, οδηγώντας σε ομοιόμορφα αποτελέσματα σε μεγάλες παρτίδες.
  4. Μειωμένη εργασία: Με την αυτοματοποίηση του ανοίγματος της ζύμης, αυτό το μηχάνημα μειώνει σημαντικά τη χειρωνακτική εργασία που απαιτείται για την παρασκευή ζύμης ζύμης, καθιστώντας την παραγωγική διαδικασία πιο αποτελεσματική.

Χαρακτηριστικά

  1. Είναι κατάλληλο για ζαχαροπλαστείο, με σύντομη ζύμη, και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη ζύμη άλεσης.
  2. Το κύριο μηχάνημα καταλαμβάνει μια περιοχή και ο μεταφορέας είναι αποσπώμενος, το οποίο είναι εύκολο να καθαριστεί και να διατηρηθεί.
  3. Καλή εργασία, όμορφη και γενναιόδωρη εμφάνιση.
  4. Επιλεγμένο χάλυβα υψηλής ποιότητας, τέλεια διαδικασία θερμικής επεξεργασίας. Η ομαλή μετάδοση, ο χαμηλός θόρυβος και η μεγάλη διάρκεια ζωής.
  5. Ο τροχός πατήστε είναι αλεσμένη, όχι κολλώδης κρούστα, δεν είναι εύκολο να γδαρθεί.
  6. Απλή λειτουργία, εύκολο να ξεκινήσει. Εξοικονομήστε χρόνο και εργασία, ένα άτομο μπορεί να λειτουργήσει 2 σετ.
  7. Τα επιλεγμένα καλώδια έχουν περάσει την εθνική πιστοποίηση και αποδοχή 3C, καθιστώντας το μηχάνημα ασφαλές και σταθερό.
  8. Υιοθετώντας τον έλεγχο οθόνης αφής, μπορείτε να ρυθμίσετε το πάχος κάθε πιεστικού noodle όπως απαιτείται, υπάρχουν τρία είδη προγραμματισμένης λειτουργίας.

Τύποι ψωμιού που παράγονται

Μια ζαχαροπλαστική μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή μιας μεγάλης ποικιλίας ψωμιών, όπως:

Κρουασάν.

Κρουασάν

Δανέζικα

Αρτοσκευάσματα

Φουσκάλες

Αρτοσκευάσματα

Κέικ πεταλούδας

Φοίνικες

Κύκλος εργασιών

Κύκλος εργασιών

Αιτήσεις

Χονδρικής πώλησης

Μικρά έως μεσαίου μεγέθους αρτοποιεία

Ιδανικό για αρτοποιεία που παράγουν μέτριους όγκους ψωμιού, αλλά εξακολουθούν να θέλουν να βελτιώσουν την αποτελεσματικότητα χωρίς να επενδύουν σε πολύ σύνθετα συστήματα.

Λιανική πώληση

Βιοτεχνικά ψωμιά

Ορισμένες απλές γραμμές παραγωγής ψωμιού μπορούν να ρυθμιστούν για να δημιουργήσουν ψωμιά τεχνίτη ή ειδικότητας διατηρώντας παράλληλα τη χειροποίητη αίσθηση και υφή.

Βιοτεχνία

Λιανικά αρτοποιεία

Τα μικρά αρτοποιεία λιανικής πώλησης μπορούν να χρησιμοποιήσουν απλές γραμμές παραγωγής για να καλύψουν την τοπική ζήτηση για φρέσκο ​​ψωμί, διατηρώντας παράλληλα το κόστος παραγωγής χαμηλό.

Χονδρική παραγωγή

Παραγωγή ψωμιού χονδρικής

 Ιδανικό για αρτοποιεία που παράγουν ψωμί χύμα για τη διανομή χονδρικής σε καταστήματα παντοπωλείων και άλλους λιανοπωλητές.

Συχνές ερωτήσεις

Ένα ζαχαροπλαστείο είναι ένα εξειδικευμένο κομμάτι εξοπλισμού που χρησιμοποιείται για την ισοπέδωση, το ρολό και το laminate ζύμη για αρτοσκευάσματα όπως κρουασάν, αρτοσκευάσματα και δανικά αρτοσκευάσματα. Αυτοματοποιεί τη διαδικασία της ζύμης, εξασφαλίζοντας ακόμη και πάχος και ομοιομορφία για υψηλής ποιότητας, νιφάδες αρτοσκευάσματα.

Ενώ ένα ζαχαροπλαστείο είναι συνήθως σχεδιασμένο για πλαστικοποιημένες ζύμες (όπως κρουασάν και ζαχαροπλαστική), μπορεί συχνά να ρυθμιστεί για να χειριστεί άλλους τύπους ζύμης, ανάλογα με το σχεδιασμό του μηχανήματος. Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλο για ζύμες που δεν απαιτούν πλαστικοποίηση ή φύλλα.

Οι περισσότεροι σύγχρονες ζαχαροπλαστικές έχουν σχεδιαστεί με φιλικά προς το χρήστη χειριστήρια, καθιστώντας τους σχετικά εύκολο να λειτουργούν. Ωστόσο, είναι σημαντικό να εκπαιδεύσετε το προσωπικό σχετικά με τον σωστό χειρισμό και τις ρυθμίσεις για να εξασφαλίσετε αποτελεσματική και ασφαλή λειτουργία.

Ναι, οι περισσότερες βιομηχανικές ζαχαροπλαστικές έχουν σχεδιαστεί για παραγωγή μεγάλου όγκου. Μπορούν να επεξεργαστούν μεγάλες ποσότητες ζύμης γρήγορα και με συνέπεια, καθιστώντας τους ιδανικές για εμπορικά αρτοποιεία ή μεγαλύτερες εγκαταστάσεις παραγωγής.

Ναι, ο τακτικός καθαρισμός, η λίπανση και οι περιοδικές επιθεωρήσεις είναι απαραίτητες για να διατηρηθεί ομαλά το μηχάνημα. Μετά τις οδηγίες του κατασκευαστή συνιστάται.

Στείλτε το ερώτημά σας σήμερα

    Ονομα

    * E-mail

    Τηλέφωνο

    Εταιρεία

    * Τι έχω να πω



    Προϊόντα που σχετίζονται