Is gléas uathoibrithe é meaisín foirmithe císte gealach atá deartha chun cácaí gealaí a mhúnlú le cruinneas agus comhsheasmhacht. Is féidir leis cineálacha éagsúla líonta a láimhseáil, agus is é an príomhchuspóir atá aige ná táirgeadh cácaí gealach a shruthlíniú, ar pastries traidisiúnta iad a chaitear go minic le linn fhéile an fhómhair. Sábhálann na meaisíní seo am, laghdaíonn siad saothar láimhe, agus cinntíonn siad aonfhoirmeacht i méid agus i gcuma na gcácaí.