Icelandic

Af hverju að velja Andrew Mafu vélar sjálfvirkt deigvinnslukerfi？

Vélar sjálfvirk deigvinnsla

INNIÐ - Andrew Mafu vél

Í bakaríiðnaðinum í dag eru skilvirkni, samkvæmni og gæði ekki lengur valfrjáls - þau eru nauðsynleg. Viðskiptavinir búast við fullkominni áferð, lögun og smekk í hvert skipti og bakarí verða að uppfylla þessar væntingar meðan þeir stjórna kostnaði og auka framleiðslu.
Sláðu inn Andrew Mafu Machinery, leiðandi framleiðanda brauðbúnaðar sem er þekktur fyrir að skila nýjustu tækni til bakarí um allan heim. Sjálfvirka deigvinnslukerfið þeirra beinist eingöngu á mótandi framleiðslustig - þar sem nákvæmni og sköpunargáfa hittast - án þess að blanda, baka, kælingu eða umbúðir.

Að hitta nútíma bakarí kröfur

Sjálfvirkni er ekki lengur bara lúxus - það er nauðsyn. Hvort sem það er að framleiða flagnandi croissants eða handverk handverksbrauð, þurfa bakaríeigendur lausnir sem tryggja endurteknar gæði á iðnaðarhraða.

Hlutverk sjálfvirkni í deigvinnslu

Myndunarstigið skiptir sköpum. Léleg mótun getur eyðilagt áferð og útlit, jafnvel þó að innihaldsefni og bakstur séu fullkomin. Kerfi Andrew Mafu Machinery tryggja nákvæmni, draga úr mannlegum mistökum og viðhalda einsleitni vöru í gríðarlegum mælikvarða.

Hafðu samband

Efnisyfirlit

Um Andrew Mafu vélar

Leiðandi framleiðandi brauðbúnaðar

Andrew Mafu vélar hafa unnið sér orðspor sitt sem traustur alþjóðlegur birgir bakarívéla, sem sérhæfir sig í afkastamiklum deigi sem myndar lausnir.

Skuldbinding til nýsköpunar og gæða

Með því að fjárfesta í rannsóknum og þróun uppfærir fyrirtækið stöðugt kerfi sín til að takast á við fjölbreyttar deiggerðir og form.

Alheims ná og traust samstarf

Búnaður þeirra starfar í bakaríum víðsvegar um Asíu, Evrópu, Afríku og Ameríku og þjónar bæði handverksmerkjum og fjöldaframleiðsluaðstöðu.

Grunntækni á bak við kerfið

Precision deigblöð

Kjarni kerfisins liggur háþróaður deigblaði tækni. Kerfið er búið með háum nákvæmni vals og tryggir að deigið sé flatt út í fullkomlega einsleit blöð með stöðugri þykkt. Þetta stig nákvæmni er nauðsynleg fyrir vörur eins og croissants, lundakökur og danska, þar sem jafnvel smá breytileiki í þykkt getur haft áhrif á lokaáferð og útlit. Rúllurnar eru hannaðar til að takast á við bæði viðkvæmt lagskipt deig og hár-vökva brauðdeig, sem tryggir slétt, táralaus vinnsla. Þessi nákvæmni eykur ekki aðeins gæði vöru heldur lágmarkar einnig hráefni úrgangs og stuðlar að hagkvæmni.

Advanced Deige Laminating System

Advanced Deige Laminating System

Laminating hlutinn í kerfinu felur í sér margfeldi samanbrjótandi, lag- og smjör samþættingarstig. Með því að stjórna vandlega fjölda brjóta saman og smjör dreifingu tryggir búnaðurinn létt, loftgóð lög sem gefa croissants og blása kökur undirskriftarflakleika þeirra. Sjálfvirkni tryggir stöðuga lagskiptingu í hverri lotu og dregur úr treysta á hæfu handavinnu og útrýma ósamræmi. Kerfið leyfir einnig aðlögun fyrir mismunandi uppskriftir-hvort sem það er bakarí þarf viðkvæma marghliða vínennæringu eða þéttari lagskipt brauð, er hægt að fínstilla lagskiptingu til að ná tilætluðum árangri.

Nákvæmt deigsskurður og myndun

Nákvæmt deigsskurður og myndun

Nákvæmni heldur áfram í skurðar- og myndunarstiginu. Með því að nota snúningsskera, móta mót og mynda verkfæri framleiðir kerfið deigstykki af jöfnum stærð, þyngd og lögun. Samkvæmni á þessu stigi er mikilvægt til að viðhalda einsleitni, þar sem jafnir deighlutar tryggja jafnvel sönnun og bakstur. Allt frá klassískum þríhyrningslaga croissant skurðum til sérsniðinna stærða eins og Mini Croissants, flækjum eða sérgreinum, eru skurðar- og myndunareiningar aðlagaðar að fjölbreyttum kröfum um bakarí. Nákvæmni þessa stigs dregur verulega úr deigsleifum og endurvinnslu, hjálpar bakaríum við að viðhalda sjálfbæru og skilvirku verkferli.

Notendavæn stjórnviðmót

Þrátt fyrir háþróaða verkfræði er kerfið hannað með rekstraraðila í huga. Stjórnborð snertiskjás veitir innsæi viðmót þar sem stillingar eins og rúlluhraða, deigþykkt, lamunarhringrás og skurðarmynstur er auðvelt að stilla. Rekstraraðilar geta skipt á milli vörutegunda í örfáum skrefum og dregið úr niður í miðbæ milli framleiðslu. Rauntímaeftirlitsaðgerðir leyfa einnig bakaríum að fylgjast með framleiðsluframleiðslu, greina vandamál og stilla breytur án þess að stöðva alla línuna. Þessi hönnun sem einbeitti sér að bætir ekki aðeins skilvirkni í rekstri heldur tryggir einnig að hægt sé að stjórna kerfinu á áhrifaríkan hátt af starfsfólki með lágmarks tæknilega þjálfun.

Bakaríframleiðslulínuforrit ：

Brauðframleiðslulína

Eitt af flaggskipsforritum Andrew Mafu Machinery Automatic Dough Processing System er sjálfvirka croissant línan. Þetta kerfi fjallar um allt myndunarferlið, frá nákvæmni deigblaði og skera í veltingu og mótun croissants. Hver croissant er framleiddur með einsleitri stærð, þyngd og lögun, sem tryggir stöðuga gæði í stórum stíl framleiðslu. Sjálfvirka veltiaðgerðin endurtekur hefðbundnar handvalsaðferðir en með ósamþykktum hraða og nákvæmni og skapar fullkomin spírallög sem eru nauðsynleg fyrir létt og loftgóð croissants. Þegar þeir eru lagaðir eru croissants tilbúnir til sönnunar, hagræða ferlinu og draga úr tímann milli undirbúnings deigs og loka bakstur.

Puff sætabrauð og dönsku línur

Handan við croissants er kerfið jafn áhrifaríkt fyrir lundakökur, dönsk kökur og aðrar lagskiptar sætar eða bragðmiklar vörur. Advanced deigið sem lagskipt er gerir bakara kleift að ná nákvæmri smjörskipulagi, sem leiðir til afurða með einkennandi flagnandi áferð og gullna, skörpum áferð. Hvort sem það er að framleiða ávaxtafyllta danska sætabrauð, ostafyllta lunda ferninga eða bragðmikla sætabrauðsvasa, þá er hægt að stilla kerfið til að koma til móts við ýmsar fyllingar og fellimynstur. Þessi fjölhæfni gerir bakaríum kleift að auka vöruúrval sitt en viðhalda stöðugum gæðum, jafnvel við framleiðslu með mikla rúmmál.

Puff sætabrauð og dönsku línur
Sérstökunarlínur

Sérstökunarlínur

Búnaðurinn er ekki takmarkaður við kökur; Það hentar líka vel fyrir fjölbreytt úrval af handverksbrauði. Sérgreiningarlínurnar geta séð um deiggerðir sem notaðar eru í baguettes, ciabatta, focaccia og öðrum Rustic brauðum. Með því að sameina nákvæma deigblöð og mynda tækni tryggir kerfið stöðugar víddir en varðveita hefðbundin handverkseinkenni þessara brauðs, svo sem opins molastrengs og stökku skorpu. Með stillanlegum myndunarverkfærum geta bakarí framleitt bæði staðlað og sérsniðin brauðform til að koma til móts við fjölbreyttar neytendakjör.

Hástýrð deigmeðferð

Meðhöndlun deigs með háum vökva eins og ciabatta, súrdeigi eða ákveðnum tegundum af sérbrauði er einstök áskorun vegna klístraðra, viðkvæmra áferðar þeirra. Kerfi Andrew Mafu Machinery er útbúið með sérhæfðum færiböndum og rúllum sem ekki eru stafar sem hannaðir eru til að takast á við þessi deig varlega án þess að rífa eða afmynda þau. Tæknin lágmarkar óhóflega hveitinotkun, sem oft er krafist í handvirkri meðhöndlun blautra deigs, sem leiðir til hreinni framleiðslu og bættrar samkvæmni vöru. Fyrir vikið geta bakarí með öryggi framleitt nútímalegt, hár-moisture brauðafbrigði sem eru sífellt vinsælli meðal neytenda sem leita eftir handverksáferð og bragði.

Hástýrð deigmeðferð

Sjálfvirka croissant línan í fókus

Skref-fyrir-skref croissant myndunarferli

Sjálfvirk croissant línan eftir Andrew Mafu vélar er hönnuð til að endurtaka viðkvæma list hefðbundinnar croissant-gerð meðan skilvirkni iðnaðarstærðar. Hvert skref í ferlinu er vandlega hannað til að varðveita gæði deigsins og tryggja gallalausa lokaafurð.

Deigblað

Ferlið byrjar með mikilli nákvæmni rúlla sem varlega lak deigið í jafnvel lög. Þetta skref er mikilvægt, þar sem það setur grunninn að stöðugri lagskiptingu og einsleitri stærð hvers croissants.

Smjör lag og leggja saman

Kerfið felur síðan í sér lag af smjöri í deigið með háþróaðri lagskipta kerfi. Margfeldi brjóta er beitt sjálfkrafa og tryggir fullkomna dreifingu á smjöri. Þetta skref er það sem skapar undirskriftina flagnandi, loftgóða uppbyggingu sem gerir croissants svo áberandi.

Deig hvílir

Til að koma í veg fyrir rýrnun og viðhalda mýkt, gengur deigið í stjórn á hvíldarstigum. Með því að leyfa glútenbyggingu að slaka á, tryggir hvíldarferlið að hægt sé að gera síðari veltingu og mótun án þess að skerða heiðarleika deigsins.

Loka veltingu og mótun

Þegar það er hvílt er deigið skorið í þríhyrningslaga hluta, sem síðan er sjálfkrafa rúllað í klassíska hálfmánans. Veltingarbúnaðurinn líkir eftir nákvæmni handvals meðan viðhaldið er háhraða afköst.

Framleiðsla til sönnunarbakka

Að lokum eru lagaðir croissants snyrtilega settir á sönnunarbakka, tilbúnir til gerjunar. Þessi sjálfvirka flutningur lágmarkar handlega meðhöndlun, dregur úr hættu á aflögun og viðheldur stöðugum vörugæðum.

Samkvæmni, hraði og gæðatrygging

Línan er hannað til stöðugrar reksturs, sem gerir bakaríum kleift að viðhalda mikilli framleiðslu án þess að fórna gæðum. Hver croissant er eins að stærð, lögun og áferð og útrýma ósamræmi sem oft er að finna í handvirkri framleiðslu. Innbyggð eftirlitskerfi tryggja að deigþykkt, smjör dreifingu og mótun haldist nákvæm yfir hverri lotu. Þetta samræmi bætir ekki aðeins ánægju viðskiptavina heldur dregur einnig úr framleiðsluúrgangi.

Stillanlegar stillingar fyrir aðlögun

Þrátt fyrir að samkvæmni sé nauðsynleg, þurfa nútíma bakarí einnig sveigjanleika til að koma til móts við fjölbreyttar kröfur viðskiptavina. Sjálfvirka croissant línan er búin notendavænu stjórntækjum sem gera rekstraraðilum kleift að stilla breytur eins og deigþyngd, lengd croissant og þéttleika rúlla. Þessi sveigjanleiki gerir bakaríum kleift að búa til margs konar croissant stíl-frá litlum, snakkstærðum croissants til stórra, úrvals bakaríútgáfa-á meðan að halda enn framleiðslugetu.
Deig laminating kerfi - föndur fullkomin lög

Deig laminating kerfi - föndur fullkomin lög

Deigið sem lagskipt er er hjarta þess að búa til úrvals sætabrauð og sérbakaðar vörur. Þetta háþróaða kerfi tryggir nákvæmni í hverju falt, sem gerir það mögulegt að skila léttu, flagnandi og gullnu áferð sem viðskiptavinir búast við í croissants, lundakökum og dönskum vörum.

Hvernig lamin virkar

Hvernig lamin virkar

Í kjarna þess er lagskipting viðkvæmt jafnvægi milli deigs og fitulaga. Deigblöð eru fléttuð vandlega með smjöri eða smjörlíki, síðan brotin saman og veltin margfalt til að búa til hundruð öfgafullra laga. Hver fold kynnir fleiri lög og við bakstur gufar vatnið í smjörið upp í gufu og veldur því að deigið rís og aðgreint fallega. Niðurstaðan? Undirskrift áferð sem er stökkt að utan en samt blíður inni.

Deig laminating kerfi - föndur fullkomin lög

Mikilvægi fyrir flagnaðar og stökkar vörur

Gæði lagskipta hafa bein áhrif á hækkun, stökkleika og útlit fullunninnar vöru. Rétt lagskiptingu tryggir jafnvel dreifingu á smjöri, sem gefur kökum sínum sérstaka hunangsseðil eins innréttingu og gullna, flagnandi að utan. Án stöðugrar lagskipta geta vörur bakað misjafnt, skortir rúmmál eða misst undirskrift sína skörpum bit. Fyrir croissants, danska sætabrauð og puff sætabrauð, er þetta skref það sem fær þá til að skera sig úr sem eftirlátssamir bakaríbólur.

Deig laminating kerfi - föndur fullkomin lög

Orkunýtni og minnkun úrgangs

Andrew Mafu vélar hafa hannað lagskiptarkerfi sitt ekki aðeins fyrir nákvæmni heldur einnig til skilvirkni. Sjálfvirka ferlið lágmarkar mannleg mistök, dregur úr rýrnun deigs og tryggir stöðuga þykkt yfir hverja lotu. Með því að hámarka lagröðina geta bakarí verulega skorið niður á hráefni úrgangs og hámarkað framleiðsla án þess að skerða gæði. Að auki lækkar orkunýtni hönnun kerfisins rekstrarkostnað, sem gerir það að sjálfbæru vali fyrir bakarí sem miða að því að koma jafnvægi á framleiðni við umhverfisábyrgð.

Í stuttu máli er deigið lagskipt kerfið grunnurinn að velgengni sætabrauðs og sameinar handverk með nútíma sjálfvirkni til að skila fullkomnum lögum í hvert skipti.

Andrew Mafu brauðmyndunarkerfi

Árangurssögur viðskiptavina

1. Árangurssögur

Stækkandi framleiðslugetu

Einn evrópskur viðskiptavinur tvöfaldaði framleiðsla eftir að kerfið var sett upp.

Bæta samkvæmni vöru

Asísk bakaríkeðja náði 100% lögun einsleitni í 200 verslunum.

Að draga úr launakostnaði og handvirkum villum

Sjálfvirkni minnkaði þörfina fyrir hæfilega handvirk mótun og lækkaði launakostnað um 30%.

Markaðsáhrif og þróun iðnaðar

Vöxtur sjálfvirkrar bakaraframleiðslu

Eftirspurn eftir sjálfvirkum línum fer vaxandi vegna vinnuafls.

Eftirspurn eftir samræmi og hreinlæti

Sjálfvirkni bætir matvælaöryggi og hreinlætisaðstöðu.

Hvernig Andrew Mafu mótar framtíðina

Með því að sameina verkfræði nákvæmni með sérsniðna sveigjanleika.

2. Samsetning með öðrum bakaríbúnaði

Frá deigi sem myndast í bakstur

Paraðu óaðfinnanlega við ofna, sönnunargögn og kælikerfi.

Eindrægni við kælingu og umbúðir

Leyfir slétt umskipti milli framleiðslustiga.

Skipuleggur fullt bakaríframleiðsluflæði

Verkfræðingar Andrew Mafu hjálpa viðskiptavinum að hanna endalok bakarí lausna.

Sameining við annan bakaríbúnað

3. Tæknilegar forskriftir yfirlit

Framleiðsla getu og hraði

Hannað fyrir framleiðslu með mikla rúmmál-upp í þúsundir stykki á klukkustund.

Efni og byggja gæði

Smíðað úr tæringarþolnu ryðfríu stáli.

Fylgni öryggisstaðla

Uppfyllir alþjóðleg vottorð um matvælavinnslubúnað.

4. Eftir þjónustu og stuðning

Uppsetning og þjálfun rekstraraðila

Tæknimenn tryggja að kerfið gangi best frá fyrsta degi.

Affest og bilanaleit á staðnum

Stuðningsteymi bregðast fljótt við til að lágmarka niður í miðbæ.

Varahlutir framboð

Ósvikinn varahlutir eru lagðir og sendir á heimsvísu.

Eftir sölu þjónustu og stuðning
Umbreyta deigi myndast til framtíðar

5. FYRIRTÆKIÐ DOG sem myndast til framtíðar

Andrew Mafu vélar sjálfvirkt deigvinnslukerfi er leikjaskipti fyrir bakarí sem leita að nákvæmni, skilvirkni og samkvæmni í myndun deigs. Sérhæfing þess á mótun stigi gerir bakaríum kleift að samþætta heimsklassa tækni í núverandi verkflæði sitt án óþarfa búnaðar kostnaðar. Hvort sem það er að framleiða croissants, puff sætabrauð eða handverksbrauð, þá hjálpar lausnir Andrew Mafu að hjálpa Bakers að stækka framleiðslu og viðhalda list og sál baksturs.

6. Af hverju veldu Andrew Mafu vélar

Sérsniðnar lausnir fyrir hvert bakarí

Sérsniðin kerfi passa bæði smá og iðnaðar bakarí.

Varanleg, lítil viðhaldshönnun

Byggt með ryðfríu stáli og íhlutum í matvælum.

Stöðug tæknileg aðstoð og þjálfun

Sérfræðingar tæknimenn veita á staðnum og fjarstýringu.

Af hverju að velja Andrew Mafu vélar

Algengar spurningar

Einkarétt áhersla þess á myndunarstigið gerir kleift að taka upp nákvæmni og aðlögun.

Já, frá lágu til háum vökvadeigum, þar með talið lagskiptum kökum.

Það er sérhannað fyrir bæði litla og stórfellda framleiðslu.

Flestir rekstraraðilar geta verið þjálfaðir að fullu innan nokkurra daga.

Já, það er hannað til að vera samhæft við flestar venjulegar bakaralínur.

Sendu fyrirspurn þína í dag

    Nafn

    * Netfang

    Sími

    Fyrirtæki

    * Það sem ég hef að segja



    Tengdar vörur