Icelandic

Af hverju að velja ADM f- croissant framleiðslulínu？

Croissant framleiðslulína er mjög sjálfvirk, mikil afkastageta, mát og getur framleitt ýmsar stærðar forskriftir. Croissants er rúllað og vafið með mikilli nákvæmni og stillanlegri þéttleika og lausleika. Öflug virkni, samningur hönnun, einföld notkun, orkusparandi drif, hentugur í 24 klukkustundir samfelld framleiðslu.

Hafðu samband

Efnisyfirlit

Vörubreytur

LíkanAdmFline-001
Vélastærð (lWH)L21m * w7m * H3,4m
Framleiðslu getu4800-48000 stk/klukkustund
Máttur20kW

Vinnandi meginreglur

Vinnandi meginreglur

Croissant framleiðslulína samanstendur venjulega af röð búnaðar eins og deigblöndunartæki, myndunarvél, skurðarvél, veltivél, mótunarvél og svo framvegis. Þessi búnaður vinnur saman að því að klára allt ferlið frá undirbúningi hráefnis yfir í fullunna vöru sem kemur út úr ofninum.

Fáðu vörulista

Ferli skref

A. deig shoeter

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. Croissant myndunarvél

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Ferli skref

B. Laminator

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Aðlögunarvalkostir

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Eiginleikar

  1. Mikil skilvirkni og sjálfvirkni ：Fullkomlega sjálfvirkt kerfi, dregur úr handavinnu.
  2. Nákvæm deig meðhöndlun ：Blíður deigblaði til að viðhalda áferð og uppbyggingu. Stjórna þykktarstýringu fyrir mismunandi croissant stærðir. Samræmd þyngd og lögun fyrir samræmda vörur.
  3. Háþróaður skurðar- og fellibúnað ：Nákvæmni skurðarkerfi fyrir fullkomna croissant þríhyrninga. Höfuð rúlla og brjóta saman fyrir stöðuga mótun. Sérhannaðar mótunarmöguleikar fyrir bein eða bogadregna croissants.
  4. Fjölvirkni og aðlögun ：Hæfni til að framleiða mismunandi croissant stærðir og form. Þekkja hægt að samþætta með fyllingu sprautur fyrir súkkulaði, rjóma eða sultufyllta croissants. Stillanlegar stillingar fyrir mismunandi deiggerðir og uppskriftir.
  5. Hollustu og auðvelt að hreinsa hönnun ：Ryðfríu stáli smíði fyrir matvælaöryggi. Skiptir í sundur hlutar til að auðvelda hreinsun.complies með hreinlæti og öryggisstaðlum.
  6. Orkunýtni og hagkvæm ：Bjartsýni orkunotkunar til að draga úr rekstrarkostnaði. Mínmal deig sóun, tryggja sparnað í kostnaði.

Gerðir af brauði framleiddar

Framleiðslulína croissants ræður við ýmsar samlokur, þar á meðal:

Puff-sæti

Pain Au Chocolat

Danska-kökur

Dansk kökur

Pain-Au-COCOLAT.

Puff sætabrauð

Butterfly Cake

Palmiers

Forrit

Stórfelld-viðskiptaleg-bakarar-2.png

Stórfelld bakarí í atvinnuskyni

Stór bakarí nota þessar línur til að framleiða gríðarlegt magn af brauði daglega, tryggja skilvirkni og samræmi í hverri lotu.

Iðnaðar-bakarar

Iðnaðar bakarí

Iðnaðarbrauðframleiðendur, sérstaklega þeir sem veita matvöruverslunum og smásöluaðilum, treysta á sjálfvirkar framleiðslulínur til að framleiða brauðframleiðslu.

Frosið-brauðframleiðsla-2.png

Frosið brauðframleiðsla

Sumar framleiðslulínur eru aðlagaðar til að framleiða frosið brauð, sem hægt er að geyma og selja síðar.

Artisan-og-sértækur-brauð-2.png

Artisan og sérbrauð

Hægt er að aðlaga sjálfvirkar línur til framleiðslu á handverksbrauði, baguettes og öðrum sérvörum, sem tryggja hágæða með nákvæmni.

Algengar spurningar

Með því að aðlaga deigþykkt, stjórn á hluta og hámarka deigblaðaferlið geturðu dregið verulega úr deig sóun.

Venjulegt viðhald, þar með talið hreinsun, smurningshluti og athugun á sliti, er nauðsynleg til að halda búnaðinum gangi vel.

Sönnun gerir deiginu kleift að rísa og búa til loftvasa sem skipta sköpum fyrir flagnandi áferð Croissant.  Rétt sönnun tryggir rétt samkvæmni og rúmmál.

Lykilbúnaður inniheldur deigblöð, lagskipta, sönnunarskápa og ofna, sem öll eru nauðsynleg til að framleiða hágæða croissants.

Já, háþróuð tækni eins og AI og rauntíma eftirlit getur hjálpað bakaríum að viðhalda stöðugum gæðum og hámarka framleiðslubreytur.

Sendu fyrirspurn þína í dag

    Nafn

    * Netfang

    Sími

    Fyrirtæki

    * Það sem ég hef að segja



    Tengdar vörur