Andrew Mafu bökunarvélar koma fram sem brotstjarna í Bakery China 2025 með háþróuðum sjálfvirkni lausnum
Hálfahöllin í þjóðsýningu og ráðstefnumiðstöð Shanghai (NECC) urðu vitni Andrew Mafu bökunarvélar Töfluðu fundarmenn í Bakery China 2025. Hlaup frá 19.-22. maí á hinum breiðu 330.000 fm vettvangi, stærsta sýningar í heiminum hýsti 2200+ sýnendur og 400.000+ fagmenn frá 130+ löndum. Með hliðsjón af þessu brennandi alþjóðlegri samkeppni, tæknilega háþróaðar framleiðslulínur Andrew Mafu - þar á meðal byltingarkennd croissant myndun, hamborgarabun og hástýringarbrauðskerfi—Drew hélt uppi mannfjölda og vann samhljóða lof frá iðnaðarbakara, QSR birgjum og vopnahlésdagum iðnaðarins.
Alheimsstigið: framúrskarandi mælikvarði Bakery Kína
Bakarí Kína skipulögð af samtökum Kína bakarísins og sælgætis iðnaðarins og hefur þróast síðan 1997 í Endanleg bökutækni Asíu og Kyrrahafs. Útgáfan 2025, brotin upp, með sérstökum svæðum sem spanna innihaldsefni, umbúðir, smásölulausnir og þungar vélar. Athygli vekur að yfir 20% sýnenda voru fulltrúar alþjóðlegra bökunarstöðva eins og Þýskalands, Ítalíu og Japans og settu háa bar fyrir nýsköpun. Strategic staðsetning Andrew Mafu innan vélarskálans leyfði lausnum sínum að skína fyrir einbeittum áhorfendum verðmætra kaupenda-þar á meðal fjölþjóðlega frosna deigframleiðendur og handverksbakarakeðjur sem leita eftir stigstærð sjálfvirkni.
Verkfræði undur: Tæknin á bak við lof
1. Croissant myndar framleiðslulínu: Nákvæmni í iðnaðarskala
Fullvirkt sjálfvirkt croissant -kerfi Andrew Mafu varð augnablik segull fyrir evrópska og asíska patisserie framleiðendur. Línan samþætta deigplötuna, nákvæmni smjör lagskipt, mótun og sönnun í einni samfelldri aðgerð, ná fram yfirþyrmandi afköstum af 12.000 fullkomlega lagskipt croissants á klukkustund. Sýningar bentu á getu þess til að takast á við samsetningar með háum smartri án hitastigs málamiðlunar-gagnrýninn sársaukaliður fyrir fjöldaframleiðendur. „Þetta leysir tvíbura martraðir okkar: ósamræmi vinnuafls og árstíðabundin smjörárangur,“ sagði Zhang Wei, framleiðslustjóri helstu kínverskrar bakarakeðju, eftir að hafa orðið vitni að gallalausri lömunarskyni kerfisins.
2.. Hamburger myndar framleiðslulínu: Sveigjanleiki fyrir QSR Boom
Hann var hannaður til að fanga sprungin hraðafgreiðslu veitingastaðarmarkaðs Asíu og Hamburger Bun Line, Andrew Mafu, sýndi áður óþekkta lipurð. Modular hönnun þess virk Sub-3 mínútna breyting Milli venjulegra bollna, brioche rúlla, fræafbrigða og handverks Ciabatta flutningsaðila. Sértæk deigsskipting tækni tryggða þyngdarákvæmni innan 0,5 grömm- Critical fyrir QSR kostnaðarstýringu. „Við útvegum þrjár alþjóðlegar hamborgarakeðjur,“ sagði Indónesíski frosinn deigframleiðandinn Arif Santoso. „Þetta útrýma þyngd„ uppljóstrunar “en viðheldur byggingarheiðarleika með frystingu og ristuðu hringrás-það er leikjaskipti.“
3.
Ef til vill var tæknilega mikilvægasta afhjúpunin Andrew Mafu's High Moisure Bread System, sem var sérstaklega gerð fyrir uppsveiflu handverks handverksmarkaðs í Asíu. Fær um meðhöndlun deigvökvunarstig allt að 60-80%, Línan innleiddi sérhæfða lágspennu extruders og gerjunarstýrða færibönd til að varðveita viðkvæm molum mannvirki í brauði eins og japönskri mjólkurbrauði og ciabatta. Japanski bökunarverkfræðingurinn Kenji Tanaka tók fram: „Að lokum, sjálfvirkni sem virðir glútenþróun frekar en að eyðileggja það. Dough-meðhöndlun heimspeki þeirra speglar hæfileikaríka handverksmenn.“
Markaðsdrifin verkfræði: Leyndarmálið fyrir staðfestingu iðnaðarins
Handan við vélræna nýsköpun stafaði Andrew Mafu frá 18 mánaða ákafur vettvangsrannsóknir yfir asískum bakaríum. Viðurkenndi að evrópskar vélar náðu oft ekki að takast á við svæðisbundnar áskoranir-svo sem meðhöndlun með litlum próteinmjölum eða suðrænum loftslagsskilyrðum-fyrirtækinu sem eru sérsniðnar lausnir sem eru sniðnar að staðbundnum framleiðsluveruleika. „Of margir evrópskir framleiðendur gera ráð fyrir því að ein stærð passar öllum,“ sagði Chen Li, tæknistjóri Sunrise Bakeries Shanghai. „Verkfræðingar Andrew Mafu rannsökuðu sársaukapunkta okkar á staðnum. Kerfi þeirra finnst sérsniðin þrátt fyrir að vera stöðluð pallur“.
Þessi viðskiptavina-miðlæga nálgun magnaðist með lifandi sýnikennslu með því að nota Svæðisbundin innihaldsefni, frá asískum mjöli með mikilli hreyfingu til klístraðra ávaxtafyllinga. Tæknilega teymi-þar á meðal meistarabakarar ásamt verkfræðingum-veittu blæbrigðum samráð um gerjunarstjórnun og orkunýtingu og umbreytti stöðluðum sölustöðum í samvinnu til að leysa vandamál.
Iðnaðarsamþættir og viðskiptaleg áhrif
Viðurkennd aðdáun áhorfenda: Hinn 20. maí veitti skipulagsnefnd Bakery Kína Kína „Topp 10 bakstur nýsköpun“ Verðlaun, þar sem vitnað er í möguleika sína til að draga úr úrgangi með bjartsýni bökunarferla. Samtímis, þrír fjölþjóðlegir innihaldsefni - þar á meðal leiðandi evrópskir gerframleiðandi - voru viðræður til að samþætta vörur sínar í prófunarstofur Andrew Mafu fyrir opinbera eindrægni vottun.
Niðurstöður í viðskiptum voru strax: Með því að sýna sýningu, greindi Andrew Mafu frá 120+ alvarlegar fyrirspurnir og 23 bráðabirgðasamningar í búnaðartilraunum víðsvegar um Kína, Suðaustur -Asíu og Ástralíu. Í stefnumótandi hreyfingu sem undirstrikar langtímaskuldbindingu tilkynnti fyrirtækið a Tæknimiðstöð sem byggir á Shanghai að opna fyrir fjórða ársfjórðung 2025 - staðsetningar við skjálftamiðju vaxtariðnaðar Asíu.
Framtíð greindra bökunar sjálfvirkni
Þegar Bakery China 2025 lauk, bentu sérfræðingar iðnaðarins á hvernig lausnir Andrew Mafu voru í takt við grunnþemu viðburðarins: Sjálfvirkni seiglu amidst vinnuafl, Eftirspurn eftir iðgjaldsafurðum og orkunýtni. „Samtalið hefur færst frá hreinu framleiðslurúmmáli yfir í greindan framleiðsla,“ sagði Grace Wang hjá Foodtech Consulting Asia. „Andrew Mafu sýndi fram á nákvæmni, sveigjanleika og heiðarleika vöru - Trifecta nútíma bakarar þurfa.“
Forstjóri David Chen, forstjóri Andrew Mafu, endurspeglaði meðan hann hafði umsjón með bás sundur: „Staðfestingin hér staðfestir R & D stefnu okkar. Við erum ekki bara að selja vélar; við erum að byggja upp samstarf til að endurskilgreina sjálfvirkan bakstur.“ Með samkeppnisaðilum sem þegar eru að greina nýjungar sínar, er vel hægt að muna eftir Shanghai sýningu Andrew Mafu sem augnablikinu sem jafnvægi iðnaðarbaksturs er hallað í átt að greindri, aðlögunarhæfri sjálfvirkni - þar sem verkfræði heiðrar iðnina loksins.
Fyrir frekari upplýsingar um vörusafn Andrew Mafu, vinsamlegast farðu á www.andrewmafugroup.com.
Eftir admf
