Hebrew

מדוע לבחור באנדרו מאפו מכונות מאפייה פתרונות קו ייצור？

קו ייצור לחם ADMF-Automatic

חלפו הימים שבהם האפייה הייתה רק רומן קמח ואש בחלק האחורי של חנות קטנה. בתעשיית המזון המהירה של ימינו, פתרונות קו ייצור מאפייה עשו מהפכה לחלוטין כיצד מייצרים מוצרי אפיה - מבצעים בצק לאלפי מוצרים מושלמים בכל שעה. בין אם אתם מייצרים כיכרות רכות, קרואסונים מוזהבים או לחמניות פריכות, אוטומציה מבטיחה דיוק, מהירות ועקביות ששיטות מסורתיות פשוט לא יכולות להתאים.

אם אתה בעסקי המאפייה ואתה מחפש לגדול - או גדול יותר - מכונות מאפו הוא שם שאתה רוצה לדעת. עם ניסיון של שנים בפיתוח מערכות אפייה אוטומטיות, יצרן מבוסס סין זה הפך לכוח עולמי פתרונות קו ייצור מאפייהו הם מספקים מכונות אמינות המסייעות למאפיות לייצר מוצרים באיכות גבוהה בעקביות בקנה מידה.

צרו קשר

תוֹכֶן הָעִניָנִים

פרמטרי מוצר

דֶגֶםADMF-400-640
גודל המכונהL24500 × W7700 × H3400 מ"מ
יכולת ייצור1–2 T/H (מתכוונן ללקוח)
כּוֹחַ98.2 קילוואט

מדוע פתרונות קו ייצור מאפייה חשובים

חלפו ימי דיבור ידיים ואפיית אצווה עבור מפיקי המונים. הצרכנים כיום דורשים טריות, רכות ומרקם מושלם - כל הזמן.

ממדריך לאפייה בקנה מידה תעשייתי

אוטומציה היא כבר לא מותרות - זו ההישרדות. הציוד של אנדרו מאפו מסייע ליצרנים לעמוד בביקוש ההולך וגובר מבלי להקריב איכות.

ביקוש לשוק לאיכות ויעילות עקבית

בין אם מדובר ב -1,000 כיכרות או 10,000 לחמניות בשעה, כל מוצר צריך להיות בדיוק נכון. מכונות לא מתעייפות, והן לא טועות. זה הקסם של קו מאפייה חכם.

קטגוריות ליבה של קווי ייצור מאפייה של אנדרו מאפו

בואו לחקור את פתרונות המפתח שמציעים מכונות אנדרו מאפו:

קו ייצור לחם

קווי לחם הם עמוד השדרה של מאפיות תעשייתיות. פתרונות הלחם של אנדרו מאפו מכסים ספקטרום רחב-החל מכסאות מלאכה צפופות ועד לחמי כריך רכים ויתוריים-ומיועדים לייצור רציף ותפוקה גבוהה עם משקל עקבי, פירור וקרום.
ציוד ליבה ：
(1) מערכות מינון קערה / מסוע
(2) Dibided & Rounder (מבוקר סרוו לדיוק)
(3) סוללים (אופקיים או אנכיים עבור צורות כיכר שונות)
יכולות אופייניות
(1) קווים קטנים/קומפקטיים: 500–2,000 כיכרות/שעה
(2) תעשייה בינונית: 2,000–6,000 כיכרות/שעה
(3) קיבולת גבוהה: 6,000–20,000+ כיכרות/שעה (קנה מידה מודולרי אפשרי)
אפשרויות התאמה אישית
(1) גדלי כיכר משתנים וסוגי מחבת
(2) טעינה/פריקה אוטומטית למחבתות ומגשים
(3) אריזת סלייס משולבת ובייקר או מגש
(4) זיכרון מתכונים לפרופילי הידרציה ותסיסה שונים

פתרונות לחם של לחות גבוהות

סקירה כללית

מיועד ללחמים עם תכולת מים גבוהה מאוד (למשל לחם חלב יפני, כיכרות סנדוויץ 'מסוימות). אלה דורשים טיפול עדין כדי לשמור על מבנה ולהימנע מתמוטטות.

הבדלי מפתח

ערבוב גזירה נמוכה ומחזורי לישה איטיים ארוכים יותר

תחנות חלוקה/עיגול מיוחדות עם ציפויים נגד מקל

הגהה מבוקרת לחות ורמפות אפייה איטיות יותר

למה זה משנה?

רכות וחיי מדף תלויים בשמירה על תאי גז על כנו והבטחת ג'לטיניזציה נאותה של עמילן-מושגת על ידי בקרת טמפרטורה/לחות מדוקדקת על פני הקו.

קרואסון יוצר קו ייצור

סקירה כללית

קרואסונים זקוקים למינציה עדינה ובקרת שכבה מדויקת. קווי קרואסון של אנדרו מאפו שואפים לשחזר למינציה מלאכה בקנה מידה מבלי לפגוע בשכבות החמאה.

ציוד ליבה

שטר בצק עם בקרת טמפרטורה

מזין שכבת חמאה / למינטור בלוק חמאה

תחנת יריעות רב-מעבר (מסועי קיפול ומנוחה)

חותך ותלתלים (עיצוב מדויק)

ארונות הגהת ביניים (הוכחה קצרה, מבוקרת)

תנורי מנהרה עם הזרקת קיטור (לעלייה אופטימלית ולקרום מבריק)

יכולות אופייניות

קו קטן: 1,000–3,000 חתיכות/שעה

בינוני: 3,000–10,000 חתיכות לשעה

גבוה: 10,000–30,000 חתיכות/שעה

בעיות ותיקונים נפוצים

דליפת חמאה → סביבת למינציה מגניבה, מנוחה מהירה יותר בין קפלים.

שכבות לא אחידות → גלילי סיטר מכוילים ותחזוקת להב רגיל.

קו ייצור של לחמניות המבורגר

סקירה כללית

מחלוקת לעיגול ועד להטבעה ולציפוי עם סומסום, קו זה מגרש אלפי לחמניות המבורגר זהות ורכות לשעה - אידיאל עבור ספקי מזון מהיר ומאפיות קמעונאיות כאחד.

ציוד ליבה

מחלק וסגול עם בקרת סרוו במהירות גבוהה

יחידת הטבעה/שיטוט של לחמניות (לחמניות בקוטר קבוע)

מוליך מוליך (שטיפת ביצים, זרעים)

תספירים אוטומטיים, סלייקרס (אופציונלי)

יכולות

אופייני: 2,000–15,000 לחמניות לשעה, תלוי ברמת האוטומציה.

מאפה עלים וקו ייצור דני

סקירה כללית

קווי המאפה חייבים לנהל מספר קפלים, סתימות וצורות סופיות עדינות. אנדרו מאפו מתכנן קווים אלה כדי למנוע הפסקות למינציה ולטפל במגוון סתימות.

מכונות מפתח

גיליון כבד ותחנות קיפול

מפקיד מילוי בבקרת חלקים

מסועי למינציה עם תחנות מנוחה

חותכי דיוק גבוה ויחידות תיקיות

אפשרויות הקפאת ביניים לזרימות עבודה של אפייה או צינה

תכונות עיצוב נפוצות

מהירויות מסוע עדינות כדי להימנע מקרע

מערכות מנות מדויקות למניעת מילוי יתר

קווי מאפייה מיוחדים

צריך לייצר לחמניות מלאות, לחמניות ריבה או לסחרור לחם? אנדרו מאפו יכול להתאים אישית גם קווי ייצור למוצרי נישה.

מאפייני מפתח של ציוד ייצור אנדרו מאפו

1. דיוק הנדסה ושליטה אינטליגנטית

נבנה עם חומרים בדרגה תעשייתית, מכונות אנדרו מאפו כוללות שליטה מדויקת על משקל, צורה, טמפרטורה וזמן-מבטחת כל אצווה זהה.

 

2. עיצוב היגייני וחומרים בדרגת מזון

הציוד מיוצר מפלדת אל חלד, עם ריתוך חלק ומשטחים קלים לניקוי כדי לעמוד בתקני ההיגיינה הבינלאומיים.

 

3. תפוקת קיבולת גבוהה וגמישות מודולרית

בין אם אתם מנהלים ייצור קטן או קנה מידה לרמות ייצוא בינלאומיות, הקווים גדלים עם העסק שלכם.

 

4. PLC ומערכות בקרת מסך מגע

מסכי מגע ידידותיים למשתמש עם זיכרון לתכנות הופכים את הפעולה לאינטואיטיבית. שנה גודל אצווה או מתכונים עם כמה ברזים.

 

5. שילוב עם תקני התעשייה 4.0

ניטור מרחוק, מעקב אחר נתונים ואבחון חכם מובנים. אפייה פוגשת טכנולוגיה חכמה.

שאל עכשיו

זרקור מכונה

 בתוך קו הלחם הגבוה

רוצה לראות איך שורה מלאה עובדת בפועל? בואו נעבור דרך קו לחם לואסטים גבוה מאנדרו מאפו.

מכונת הרמת בצק ומכונת חלוקת

.

2. טווח משקל של חלוקת בצק (3 יציאות): 300-600 גרם.

3. קיבולת (3 יציאות): 3500 יח '/שעה.

4. תכולת הבצק של הבצק: 60%-80%

מכונת עגול בצק גלילית

1. ציפוי טפלון הופך את תהליך העיגול לחלק יותר

2. ניתן לכוונן את מרווח זווית הפבל כדי להסתגל למפרט מוצר שונה

3. עם מכונת התפשטות אבקה

4. כיוון כיוון השעון או נגד כיוון השעון הוא אופציונלי

5.LT ניתן להשתמש לבד, או עם המחלק, אמצע הגג וכן במכונה ליצירת קו ייצור

תא הרפיה בצק

1. עם 218 מתלים סלסלים, כל מתלה עם 6 סלי רשת, בסך הכל 1308 סלי רשת.
2. מתלים סלסלים וסלות רשת נועדו להתגלות במהירות, קל לניקוי המנגנון
3. עם מחלק 3 יציאות כדי לחלק את הבצק ל -3,500 יח 'לשעה, והרגיעה יכולה להיות עד 20 דקות, על פי צרכי הלקוח, ניתן להגדיל את זמן ההרפיה
4. תכנון תיבת הקבלה של שאריות יכול למנוע ביעילות את החומר הזר לערבב לבצק
5. מצויד בסולם לניקוי קל
6. עם מנגנון האכלה כדי להבטיח את האכלת הבצק המסודרת והמדויקת על המסוע.
7. הזן ופריקה 6 כדורי בצק בכל פעם

מכונת סידור בצק בצורת M

1. קבעו את הבצק לצורת M וסדרו את הבצק למגש

2. אורך בצק 400-600 מ"מ

3. משקל של בצק 300 G-600 גרם

4. קיבולת 1.5-2 טון לשעה

5. מערכת בקרת SMART כדי להבטיח את יציבות רולר הבצק מתקפל ויצירת

6. מיקום שינוי צילינדר, והגברת המסוע יכול לעשות מוצרים בעבודת יד אחרים

7. ניתן לסובב ארון שליטה כדי לנקות בקלות את החלק הפנימי של הציוד

8. סיום אוטומטי של רולר הבצק מתקפל ומסדר את המגש, וחוסך מאוד את עלויות העבודה

מצוינות קו ייצור קרואסון

קרואסונים אינם בדיחה - הם דורשים עדינות אמיתית כדי לקבל את המרקם החתימה החתימה והארומה החמאה בדיוק כמו שצריך. קו הייצור של קרואסון של אנדרו מאפו מיועד לשכפל אומנות אומנותית בקנה מידה תעשייתי, ומבטיח שכל ביס עומד בסטנדרטים האיכותיים ביותר.

בלב המערכת נמצאת הטכנולוגיה למינציה שלה, שמכניסה שכבות חמאה מדויקות בין גיליונות בצק. גיליונות רב-שלביים עובדים בהרמוניה, יישום לחץ מדויק ושמירה על בקרת טמפרטורה אופטימלית לשמירה על שלמות החמאה ולמנוע התכה במהלך העיבוד. דיוק זה מבטיח את השכבות המובחנות והאווריריות שאוהבי הקרואסון חושקים.
לאחר למינציה, הבצק עובר במערכות קיפול, חיתוך, מסתלסל ועיצוב. כל שלב הוא אוטומטי לחלוטין ועם זאת עדין, ומונע את עבודת הבצק יתר על המידה. מנגנון הקיפול מבטיח חלוקת חמאה מושלמת, ואילו יחידת החיתוך מייצרת משולשים אחידים מוכנים לגלגול.
המודול המתכרבל והעיצוב הוא המקום בו הקסם קורה - כל חתיכה מגולגלת בדיוק עם המתח הנכון כדי להשיג את אותה צורה סהר איקונית. התוצאה? קרואסונים מעוצבים בצורה מושלמת עם מבנה אחיד, קרום מוזהב ופירור פנים עדין, אצווה אחרי אצווה.
עם הגדרות שינוי מהיר, מאפיות יכולות להתאים את גודל המוצר, סוגי המילוי וסגנונות עיצוב, מה שהופך את הקו הזה לאידיאלי עבור זני קרואסון קלאסיים ומלאים כאחד.

מכונות אנדרו מאפו חזון גלובלי: פתרונות אפייה מותאמים אישית

התאמה אישית לשווקים מקומיים וגלובליים

הסתגלות למתכונים מגוונים וטעמים תרבותיים

אנדרו מאפו מתאים אישית מכונות לכל סוגי הבצק-נטולי גלוטן, נטולי סוכר, מועשרים או דביקים-מאפיות כל כך ברחבי העולם יכולות להמשיך לייצר את המועדפים המקומיים שלהם בקנה מידה.

פריסות מותאמות אישית לגדלי מפעל שונים

קצר בחלל? אֵין בְּעָיָוֹת. אנדרו מאפו מעצב קווים שיכולים להתאים לכל תצורות טביעת רגל-ליניאריות, צורת L או U-Shape.

קהל הלקוחות הבינלאומי של אנדרו מאפו

מקרה מקרה: הגדרת מפעל השותפים הרוסית

לאחרונה, אנדרו מאפו עזר למפעל רוסית לייעל את ייצור הקווי הקרואסון והלחם החדש. התפוקה הוכפלה, ומומים במוצר צנחו ב- 40%.

מתקנים ברחבי אסיה, אירופה ואפריקה

מווייטנאם לדרום אפריקה, אנדרו מאפו סייע לאינספור מאפיות לאוטומציה ולצמוח עם מכונות התאמה.

מאפייני מפתח של ציוד ייצור אנדרו מאפו

יתרונות לאופים תעשייתיים

1. כוח אדם שהופנה, תפוקה גבוהה יותר

מפעיל אחד יכול לנהל קו מלא, לשחרר משאבי אנוש לבקרת איכות וחדשנות.

 

2. איכות מוצר עקבית

אוטומציה מבטיחה טעם, צורה ומרקם אחידים בכל פעם.

 

3. ייצור הניתן לניתוח עם השבתה מינימלית

רכיבים קלים לתחום ושירות 24/7 פירושו פחות הפסקת עצירה ויותר רווחים.

שירות תמיכה, אימונים ושירות מכירות

1. התקנה והדרכת מפעילים באתר

אנדרו מאפו לא רק שולח את המכונות-הם מתקינים אותם, בודקים אותם ומאמנים את הצוות שלך באתר.

 

2.24/7 תמיכה טכנית מרחוק

זקוק לעזרה בחצות? אבחון מרחוק ותמיכה עולמית פירושו שלעולם לא עזבת לבד.

איך להתחיל עם מכונות אנדרו מאפו

1. התערבות והערכת צרכים

פשוט שחרר להם הודעה. הם יעזרו לך להבין מה עובד הכי טוב על סמך המתכונים שלך, תפוקת היעד ומרחב המפעל שלך.

 

2. עיצוב פריסת פועל ותצורת ציוד

הצוות שלהם מנסח פריסה, ממליץ על מכונות ומוביל אותך בזרימת העבודה המלאה.

 

3. משלוח והתקנה חסרות

ממשא ים ועד התקנה מלאה הם מטפלים בלוגיסטיקה.

שאלות נפוצות

התחל עם ייעוץ. המהנדסים של אנדרו מאפו ינתחו את הצרכים שלכם וימליצו על ההתאמה הטובה ביותר.

הפתרונות שלנו משלבים אוטומציה מתקדמת, הנדסה מדויקת ויכולות תכנון בהתאמה אישית כדי לספק איכות מוצר עקבית, יעילות גבוהה ועמידות לטווח הארוך, המגובה על ידי תמיכה טכנית גלובלית.

כֵּן. אנו מציעים תצורות בהתאמה אישית שיתאימו לדרישות המתכון שלך, למאפייני הבצק וממדי המוצר שלך, בין אם אתה מייצר לחמים מלאכותיים או מאפים בעלי נפח גבוה.

בְּהֶחלֵט. אנו מספקים פתרונות למאפיות מלאכה המעוניינות להתרחב, כמו גם מפעלי תעשייה בעלי קיבולת גבוהה הדורשים קווי ייצור אוטומטיים לחלוטין.

ניקוי שגרתי, שימון ובדיקות מתוזמנות הם חיוניים. אנו מספקים מדריך תחזוקה וחוזי שירות אופציונליים כדי לשמור על הציוד שלך במצב שיא.

כל המכונות בנויות עם חומרים בדרגת מזון, עקרונות תכנון היגייני ועמידה בתקנות בטיחות מזון בינלאומיות כמו תקני CE ו- ISO.

כֵּן. אנו מטפלים בהדרכת לוגיסטיקה גלובלית, התקנה באתר, הזמנה והדרכת מפעילים כדי להבטיח סטארט-אפ חלק בכל מקום בעולם.

שלח את שאלתך עוד היום

    שֵׁם

    * אֶלֶקטרוֹנִי

    טֵלֵפוֹן

    חֶברָה

    * מה שיש לי לומר



    מוצרים קשורים