Hebrew

מדוע לבחור בקו ייצור לחם ADMF-אוטומטי?

קו ייצור לחם אוטומטי היא מערכת מלאה או אוטומטית למחצה המיועדת לייצר לחם בקנה מידה גדול. זה משלב מכונות ותהליכים שונים, כמו ערבוב, חלוקה, עיצוב, הגהה, אפייה, קירור ואריזה, כדי לייעל את ייצור הלחם במינימום התערבות אנושית.

צרו קשר

תוֹכֶן הָעִניָנִים

פרמטרי מוצר

דֶגֶם

ADMF-400-800

גודל המכונה

L21M*7M*3.4 מ '

יְכוֹלֶת

1-2T לשעה (מתכוונן לפי דרישות הלקוח)

כוח מוחלט

82.37 קילוואט

עקרונות עבודה

קו ייצור לחם אוטומטי היא מערכת משולבת מאוד בה כל שלב בתהליך ייצור הלחם הוא אוטומטי. שלבי המפתח כוללים הכנת בצק, תסיסה, עיצוב, הגהה, אפייה, קירור ואריזה.

חומר → 02. ערבוב (15-18 דקות) → 03. גיבוש (50 דקות) → 04. התעוררות בצק (15-3 שעות) 05. → 05. אפייה (15-18 דקות) → 06. Depanner → 07. קירור (20-25 דקות) → 08. מכונת אריזה (1 עד 5)

קבל קטלוגים

שלבי תהליכים

1. The dough is rolled and extended by several pressing wheels and defending devices to make the doughmore glossy and stable in quality.

2. Each pressing wheel is equipped with a thickness adjustment device to set the thickness of the crust toincrease or decrease the weight of the product.

3. The speed of the dough is controlled by the electric service between the dough roller and the thinningdevice, so that the dough won't be broken or blocked if the conveyor speed is too fast or too slow.

שלבי תהליכים

4. After the last pressing wheel of the main machine, the dough will fall on the conveyor belt of the main machine, and then the dough will be rolled into strips by the rollers and auxiliary rollers.

5. lf you want to produce cut products, you can open the separate cutting table and set the cutting length todetermine the length and weight of the products.

6. With synchronized speed control function, operation is more convenient.

תכונות

  1. יעילות גבוהה: תהליך הייצור כולו הוא אוטומטי, ומפחית משמעותית את עבודת הכדע והגדילת התפוקה.
  2. עקביות ואיכות: מערכות אוטומטיות מבטיחות שכל כיכר לחם מיוצרת באותה תקן, ומציעה מרקם, טעם ומראה עקבי.
  3. הגדרות הניתנות להתאמה אישית: בהתאם לדגם, מאפיות יכולות להתאים הגדרות כמו משקל בצק, זמן אפייה, טמפרטורה וסגנון אריזה כדי לענות על צרכי מוצר ספציפיים.
  4. דיוק ושליטה: מערכות בקרה מתקדמות מבטיחות ניטור מדויק של כל שלב, כולל ערבוב מרכיב, תסיסה ואפייה.
  5. היגיינה ובטיחות: הקו כולו מעוצב תוך התחשבות בסטנדרטים של בטיחות המזון, עם משטחים קלים לניקוי ותכונות בטיחות למניעת זיהום.
  6. יעילות אנרגיה: קווי ייצור לחם אוטומטיים בנויים עם תכונות חיסכון באנרגיה כמו מערכות שחזור חום, הפחתת עלויות תפעול.

סוגי לחם המיוצרים

ניתן להשתמש בקו ייצור לחם אוטומטי לחלוטין לייצור מגוון רחב של לחמים, כגון:

לֶחֶם לָבָן

לֶחֶם לָבָן

לחם רך ורך העשוי מקמח חיטה מעודן.

לֶחֶם מָלֵא

לֶחֶם מָלֵא

לחם העשוי מקמח מלא, בדרך כלל צפוף יותר מלחם לבן.

לחם שיפון

לֶחֶם שִׁיפּוֹן

עשוי מקמח שיפון, לרוב עם מרקם צפוף וקומפקטי יותר.

לחם רב-גראן.

לחם מולטי -גראן

לחם העשוי משילוב של דגנים כמו שיבולת שועל, שעורה ודוחן, יחד עם חיטה.

באגט

באגט

כיכרות ארוכות וצרות עם קרום פריך ומרקם קליל, אוורירי בפנים.

רולס וחקיות

גלילים ולחמניות

חלקים קטנים יותר של לחם.

יישומים

אנחנו עובדים מהר. כאשר המספר ההולך וגובר של הלקוחות מתקרבים אלינו, אין לנו אפשרות אחרת אלא לתעדף מהירות. בואו נסתכל על כל תהליך הייצור והמשלוח:

BAYSERITY-COLLARCIAL-BEARYS-2.PNG

מאפיות מסחריות בקנה מידה גדול

מאפיות גדולות משתמשות בקווים אלה כדי לייצר כמויות אדירות של לחם מדי יום, ומבטיחות יעילות ועקביות בכל אצווה.

קופיות תעשייתיות

מאפיות תעשייתיות

יצרני לחם תעשייתי, ובמיוחד אלה המספקים סופרמרקטים וקמעונאים, סומכים על קווי ייצור אוטומטיים לייצור לחם בנפח גבוה.

ייצור קפוא-לחם-

ייצור לחם קפוא

כמה קווי ייצור מותאמים לייצור לחם קפוא, שניתן לאחסן ולמכור בהמשך.

אומן וממועית-לחם 2.png

לחם מלאכה ומומחיות

ניתן להתאים אישית קווים אוטומטיים לייצור לחמים אומנים, באגט ומוצרים מיוחדים אחרים, מה שמבטיח באיכות גבוהה בדיוק.

שאלות נפוצות

קווי ייצור לחם אוטומטיים יכולים לייצר מגוון רחב של סוגי לחם, כולל:

לחם חתוך (לבן, חיטה מלאה, מולטי -גראן)

לחמניות ולחמניות

באגט

לחם אומן

מוצרי בצק קפואים

לחם מיוחד (למשל, ללא גלוטן, דל פחמימות)

ייצור במהירות גבוהה: יכול לייצר אלפי כיכרות לשעה.

עקביות: מבטיח גודל, צורה ואיכות אחידה.

חיסכון בעבודה: מצמצם את הצורך בעבודת כפיים.

פסולת מופחתת: בקרה מדויקת ממזערת את המרכיב והפסולת של המוצר.

פעולה 24/7: יכולה לרוץ ברציפות עם השבתה מינימלית.

כושר הייצור משתנה בהתאם לציוד ובקנה המידה. קווים קטנים עשויים לייצר 500–1,000 כיכרות לשעה, ואילו קווים תעשייתיים גדולים יכולים לייצר 5,000–10,000 כיכרות לשעה ומעלה.

דרישות החלל תלויות בסולם קו הייצור. קו קטן עשוי לדרוש 500–1,000 מ"ר, ואילו קו תעשייתי גדול עשוי להזדקק ל -2,000-5,000 מ"ר ומעלה. תכנון פריסה נאות הוא חיוני כדי לייעל את זרימת העבודה.

תחזוקה שוטפת היא מכריעה בכדי להבטיח פעולה חלקה ואורך חיים. משימות תחזוקה מרכזיות כוללות:

ציוד ניקוי וחיטוי

סיכה חלקים נעים

בדיקה והחלפת רכיבים שחוקים

כיול חיישנים ומערכות בקרה

כן, ניתן להתאים אישית קווי ייצור כדי לענות על צרכים ספציפיים, כגון:

ייצור סוגים שונים של לחם

התאמת יכולת הייצור

שילוב תכונות נוספות (למשל, ייצור ללא גלוטן או אורגני)

שילוב עם ציוד קיים

זמן ההתקנה תלוי במורכבות הקו ובזמינות התשתית. זה יכול לנוע בין כמה שבועות לקו קטן למספר חודשים עבור קו גדול ואוטומטי לחלוטין.

יעילות הייצור מוגברת

איכות מוצר עקבית

עלויות עבודה מופחתות

שיפור היגיינה ובטיחות מזון

מדרגיות לגידול בביקוש

עלות השקעה ראשונית גבוהה

דורש טכנאים מיומנים להפעלה ותחזוקה

גמישות מוגבלת לייצור קטן או מלאכותי

תלות באספקת כוח אמין ואספקת מים

כן, ניתן להתאים קווי ייצור רבים ללחם ללא גלוטן או מיוחד. עם זאת, יש צורך באמצעי זהירות נוספים כדי למנוע זיהום צולב, כגון ציוד ייעודי או ניקוי יסודי בין קבוצות.

מערכת הבקרה (למשל, PLC או מבוססת מחשב) עוקבת ומפקחת על כל תהליך הייצור, ומבטיחה:

תזמון מדויק ובקרת טמפרטורה

איכות מוצר עקבית

ניטור ופתרון בעיות בזמן אמת

איסוף נתונים לאופטימיזציה של תהליכים

כן, ניתן לשדרג קווי ייצור רבים עם ציוד נוסף או שינויים להגדלת הקיבולת או להוסיף קווי מוצרים חדשים. התייעץ עם ספק הציוד שלך לקבלת פתרונות מותאמים.

מפעילים וטכנאים זקוקים להכשרה ב:

תפעול ותחזוקה של ציוד

נוהלי בטיחות ומזון היגיינה

פתרון בעיות ופתרון בעיות

נהלי בקרת איכות

שלח את שאלתך עוד היום

    שֵׁם

    * אֶלֶקטרוֹנִי

    טֵלֵפוֹן

    חֶברָה

    * מה שיש לי לומר



    מוצרים קשורים