Hebrew

למה לבחור ב- ADMF - Sheeter Catcher？

מאפה הוא פיסת ציוד מתמחה המשמשת במאפיות להכנת בצק למוצרי מאפה שונים, כמו קרואסונים, מאפי נפיחות ומאפים דנים. הפונקציה העיקרית של מכונה זו היא לגלגל וללבד בצק, מה שהופך אותו לדליל ואחיד יותר, וזה מכריע להשגת המרקם והתרוממות הרצוי במאפים.

צרו קשר

תוֹכֶן הָעִניָנִים

פרמטרי מוצר

דֶגֶםAMDF-560
כוח מוחלט1.9KW
מידות (lWH)3750 מ"מ x 1000 מ"מ x 1150 מ"מ
מֶתַח220 וולט
מפרט מסוע צדדי יחיד1800 מ"מ x 560 מ"מ
כמות בצק7 ק"ג
זמן לחיצהבערך 4 דקות

עקרונות עבודה

עקרונות פועלים- 3.png

המכונה פועלת על ידי נטילת בצק וגלגול אותה דרך קבוצת גלילים שמשטחים אותו בהדרגה לעובי הרצוי. זה עשוי לכלול גם תכונות למינציה, בהן חמאה או שומן מקופלים לבצק ליצירת שכבות, ומעניקים למאפים את המרקם החתימה שלהם.

קבל קטלוגים

שלבי תהליכים

  1. גיליון בצק: המכונה משטחת בצק לעובי עקבי, החיוני למאפים כמו קרואסונים, הדורשים שכבות של בצק וחמאה ליצירת מרקם רעוע.
  2. רִבּוּד: המכונה עוזרת לקפל שכבות חמאה לבצק, תהליך המכונה למינציה. זה יוצר שכבות דקות בבצק, תורמות למרקם הקליל והעורף של מאפים.
  3. מהירות ועקביות: מכונה זו אוטומטית את התהליך, ומבטיחה כי הבצק מפוצץ באופן שווה ובעובי עקבי, מה שמוביל לתוצאות אחידות על פני קבוצות גדולות.
  4. עבודה מופחתת: על ידי אוטומציה של פתיחת הבצק, מכונה זו מצמצמת משמעותית את עבודת הכן הנדרשת להכנת בצק מאפה, מה שהופך את תהליך הייצור ליעיל יותר.

תכונות

  1. זה מתאים למאפה עלים, קיצור סוג מזון, וניתן להשתמש בו גם לטחינה בצק.
  2. המכונה הראשית תופסת שטח, והמסוע ניתן לניתוק, וזה קל לניקוי ולתחזק.
  3. ביצוע משובח, מראה יפה ונדיב.
  4. תהליך טיפול בחום באיכות גבוהה נבחר. העברה חלקה, רעש נמוך וחיי שירות ארוכים.
  5. גלגל העיתונות טחון, לא קרום דביק, לא קל לשירוט.
  6. פעולה פשוטה, קל להתחיל; חסוך זמן ועבודה, אדם אחד יכול להפעיל 2 סטים. חגורה מעוקרת מיובאת כחולה, עמידה בפני בלאי, ללא קשר.
  7. החוטים שנבחרו עברו את הסמכת 3C והשלמה הלאומית, מה שהופך את המכונה לבטוחה ויציבה.
  8. אימוץ בקרת מסך מגע, באפשרותך להתאים את עובי כל אטריות לוחצות כנדרש, ישנם שלושה סוגים של פעולה מתוכנתת.

סוגי לחם המיוצרים

ניתן להשתמש במאפה כדי לייצר מגוון רחב של לחמים, כמו:

קרואסונים.

קרואסונים

מאשים דנים

מאפי נשיפה

מאשי נשיפה

מאפים דנים

עוגת פרפר

פלמיירס

מחזורים

מחזורים

יישומים

סופרי לחם סיטונאי. Png

מאפיות קטנות עד בינוניות

מושלם למאפיות המייצרות נפחי לחם מתונים אך עדיין רוצים לשפר את היעילות מבלי להשקיע במערכות מורכבות ביותר.

קמעונאות באפות. Png

לחמים אומנים

ניתן להתאים כמה קווי ייצור לחם פשוטים ליצירת לחמים אומנים או מיוחדים תוך שמירה על התחושה והמרקם בעבודת יד.

לחמים מלאכותיים

מאפיות קמעונאיות

מאפיות קמעונאיות קטנות יכולות להשתמש בקווי ייצור פשוטים כדי לענות על הביקוש המקומי ללחם טרי תוך שמירה על עלויות הייצור נמוכות.

ייצור סיטונאי-לחם. PNG

ייצור לחם סיטונאי

 אידיאלי למאפיות המייצרות לחם בתפזורת להפצה סיטונאית לחנויות מכולת וקמעונאים אחרים.

שאלות נפוצות

Sheet של מאפה הוא פיסת ציוד מתמחה המשמשת לשטח, לגלגל וליר למינציה למאפים כמו קרואסונים, מאפים נשיפים ומאפים דנים. זה אוטומטי את תהליך יריעות הבצק, ומבטיח שאפילו עובי ואחידות למאפים איכותיים ופתוחים.

בעוד ש- Cathing Sheeter מיועד בדרך כלל לבצק למינציה (כמו קרואסונים ומאפה עלים), לעתים קרובות ניתן להתאים אותו לטיפול בסוגים אחרים של בצק, תלוי בעיצוב המכונה. עם זאת, זה לא מתאים לבצקים שאינם דורשים למינציה או יריעות.

מרבית הקונדיטוריה המודרנית מעוצבת עם בקרות ידידותיות למשתמש, מה שהופך אותם לקלים יחסית לתפעול. עם זאת, חשוב להכשיר את הצוות על הטיפול וההגדרות הנכונים כדי להבטיח פעולה יעילה ובטוחה.

כן, רוב הקונדיטוריה התעשייתית מיועדת לייצור בנפח גבוה. הם יכולים לעבד כמויות גדולות של בצק במהירות ובעקביות, מה שהופך אותם לאידיאליים למאפיות מסחריות או למתקני ייצור גדולים יותר.

כן, ניקוי רגיל, שימון ובדיקות תקופתיות חיוניות כדי לשמור על המכונה פועלת בצורה חלקה. מומלץ לבצע את ההנחיות של היצרן.

שלח את שאלתך עוד היום

    שֵׁם

    * אֶלֶקטרוֹנִי

    טֵלֵפוֹן

    חֶברָה

    * מה שיש לי לומר



    מוצרים קשורים