Kazakh

Неліктен ADM F-Crosant өндіріс желісін таңдау керек?

Круассантты өндіру желісі жоғары автоматтандырылған, сыйымдылығы жоғары, модульдік және әртүрлі мөлшерде әр түрлі сипаттамаларды шығара алады. Круассанттар жоғары дәлдікпен және реттелетін қатаң және жағымсыздықпен оралған. Күшті функция, ықшам дизайн, қарапайым жұмыс, энергия үнемдейтін жетегі, 24 сағат үздіксіз өндіріске жарамды.

Бізбен хабарласыңы

Мазмұны

Өнімнің параметрлері

УлгіADMFLINE-001
Машинаның өлшемі (лWЗ)L21M * W7M * H3.4M
Өндірістік қуаты4800-48000 дана / сағ
Күш20KW

Жұмыс принциптері

Жұмыс принциптері

Круассантты өндіру желісі Әдетте, қамыр араластырғыш, машина, кесу машинасы, жылжымалы машинасы, пішінді машинадан және т.б. Бұл жабдықтар барлық процесті шикізатты шикізатты дайындаудан бастап дайын өнімге дейін аяқтайды.

Каталогтарды алыңыз

Процесс қадамдары

A. Қамыр парағы

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. круассантты құрастыру машинасы

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Процесс қадамдары

B. ламинатор

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Теңшеу опциялары

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Ерекше өзгешеліктері

  1. Жоғары тиімділік және автоматика:Толығымен автоматтандырылған жүйе, қолмен жұмыс істеуді азайтады.
  2. Қамырды дәл өңдеу:Құрылымды және құрылымды сақтау үшін жұмсақ қамырдың табалысы
  3. Жетілдірілген кесу және бүктеу механизмі:Керемет крестоклаттарға арналған дәлдік жүйесі. Тікелей немесе иілген круассанттарға арналған теңшелетін пішіндеу опциялары.
  4. Көп функциялы және теңшеу:Әр түрлі кроссент өлшемдері мен пішіндер шығару мүмкіндігі. Шоколад, кілегей немесе кептелуге арналған круассанға арналған инжекторларды толтырумен интеграцияланады. Қамырдың әртүрлі түрлері мен рецепттері үшін жасалған түзетілмейтін параметрлер.
  5. Гигиеналық және оңай тазалау:Тот баспайтын болаттан жасалған құрылыс Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі үшін.
  6. Энергия үнемділігі және үнемді:Жедел шығындарды азайту үшін оңтайландырылған қуат тұтыну. Қамырды ысырапты азайту, шығындарды үнемдеуді қамтамасыз ету.

Нан түрлері шығарылды

Кроценттерді өндіру желісі әр түрлі сэндвичтерді шеше алады, соның ішінде:

Пуфф-кондитерлік өнімдер

Ауырсыну au chocolat

Даниялық-кондитерлік өнімдер

Даниялық кондитерлік өнімдер

Ауырсыну-чоколат.

пуфа қамыр

Көбелек торт

палина

Қолданбалар

Ірі-коммерциялық-коммерциялық-наубайханалар-2.png

Ауқымды коммерциялық науқандар

Үлкен наубайханалар бұл сызықтарды күнделікті нанның көп мөлшерін өндіруге, әр партияның тиімділігі мен жүйелілігін қамтамасыз ету үшін пайдаланады.

Өнеркәсіптік-наубайханалар

Өндірістік наубайханалар

Өнеркәсіптік нан өндірушілер, әсіресе супермаркеттер мен бөлшек саудагерлер ұсынатын, жоғары нан өндірісі үшін автоматтандырылған өндірістік желілерге сүйенеді.

Мұздатылған нан-өндірістік-өндіру-2.png

Мұздатылған нан өндірісі

Кейбір өндірістік желілер мұздатылған нан шығаруға бейімделген, оны кейінірек сақтауға және сатуға болады.

Артисан және - Мамандық-нан-2.png

Артисан және нан мамандығы

Автоматты сызықтарды қолөнер нандары, багет және басқа да мамандықтар өндірісі үшін, дәлдікпен қамтамасыз ету үшін, дәлдікке ие болуы мүмкін.

Жиі қойылатын сұрақтар

Қамырдың қалыңдығын, порцияны басқару және қамырдың қабығын оңтайландыру арқылы сіз қамырдың қалдықтарын едәуір азайта аласыз.

Тазалау, майлау бөлшектерін тазалау, майлау бөлшектерін және тозуды тексеру жабдықтың біркелкі жұмыс істеуі үшін қажет.

Дәлелдеу қамырдың көтерілуіне, кроссанттың қабыршақты құрылымына арналған ауа қалталарын құруға мүмкіндік береді.  Дұрыс тексеру дұрыс консистенция мен көлемді қамтамасыз етеді.

Негізгі жабдыққа қамыр парақтары, ламинаторлар, ламинаторлар, емлені емдейтін шкафтар және пештер, олардың барлығы жоғары сапалы кроссанттарды шығару үшін қажет.

Иә, AI және нақты уақыттағы мониторинг сияқты алдыңғы қатарлы технологиялар наубайханаларға тұрақты сапаны сақтауға және өндірістік параметрлерді оңтайландыруға көмектеседі.

Бүгін сіздің сұрағыңызды жіберіңіз

    Есім

    * Электрондық пошта

    Жәрдем

    Компания

    * Мен не айтуым керек



    Байланысты өнімдер