Lithuanian

Kodėl verta rinktis ADM F-kruasanto gamybos liniją？

Kraujasanto gamybos linija yra labai automatizuota, didelė talpa, modulinė ir gali sukurti įvairių dydžių specifikacijas. Krūvai suvynioti ir apvynioti aukštu tikslumu ir reguliuojamu sandarumą ir laisvumą. Galinga funkcija, kompaktiškas dizainas, paprastas eksploatavimas, energijos taupymo pavara, tinkama 24 valandoms nuolatinei gamybai.

Susisiekite su mumis

Turinio lentelė

Produkto parametrai

ModelisADMFLINE-001
Mašinos dydis (L.WH)L21M * W7M * H3.4M
Gamybos pajėgumas4800-48000 vnt/val
Galia20kw

Darbo principai

Darbo principai

Kraujasanto gamybos linija Paprastai susideda iš tokios įrangos, kaip tešlos maišytuvas, formavimo mašina, pjovimo mašina, riedėjimo mašina, formavimo mašina ir pan. Ši įranga veikia kartu, kad visas procesas būtų baigtas nuo žaliavų paruošimo iki gatavos produkto, išeinančio iš orkaitės.

Gaukite katalogus

Proceso žingsniai

A. Tešlos lapas

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. kruasano formavimo mašina

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Proceso žingsniai

B. Laminator

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Tinkinimo parinktys

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Savybės

  1. Didelis efektyvumas ir automatizavimas ：Visiškai automatizuota sistema, sumažinanti rankinį darbą. Didelės spartos gamyba patenkina didelio masto reikalavimus. Nuostabus apdorojimas, kad padidėtų produktyvumas.
  2. Tikslus tešlos tvarkymas ：Švelnus tešlos lapas, skirtas išlaikyti tekstūrą ir struktūrą. Pakoreguojamas storio kontrolė skirtingiems kruasanių dydžiams.
  3. Išplėstinis pjovimo ir lankstymo mechanizmas ：Tikslioji pjovimo sistema, skirta tobulai kruopščiai trikampiams. Pritaikomos tiesių ar išlenktų kruasantų formavimo parinktys.
  4. Daugiafunkcionalumas ir pritaikymas ：Gebėjimas gaminti skirtingus kruasanių dydžius ir formas. Gali būti integruotas su šokolado, kremo ar uogienių užpildytų kruopų užpildymo injektoriais. Koreguojami skirtingų tipų tešlos ir receptų nustatymai.
  5. Higieniškas ir lengvai valomas dizainas ：Nerūdijančio plieno konstrukcija, skirta maisto saugai. Išardymo dalys, kad būtų lengviau valyti.compliteS su higienos ir saugos standartais.
  6. Energija efektyvus ir ekonomiškai efektyvus ：Optimizuota energijos suvartojimas siekiant sumažinti operacinius sąnaudas. Nr. Minimali tešlos švaistymas, užtikrinant išlaidų taupymą. Patikrinamas veikimas su būtina minimalia priežiūra.

Pagamintos duonos rūšys

Krūvai gamybos linija gali tvarkyti įvairius sumuštinius, įskaitant:

PUFF KETVERSTRY

Skausmas au Chocolat

Danijos teritorijos

Danijos pyragaičiai

Pain-au-chocolat.

Puff konditerija

Drugelio pyragas

Palmiečiai

Paraiškos

Didelio masto komercinės-kepyklos-2.png

Didelio masto komercinės kepyklos

Didelės kepyklos naudoja šias linijas kasdien gaminti didžiulį duonos kiekį, užtikrinant efektyvumą ir konsistenciją kiekvienoje partijoje.

Pramoninės-kepyklos

Pramoninės kepyklos

Pramoninės duonos gamintojai, ypač tie, kurie tiekia prekybos centrus ir mažmenininkus, remiasi automatinėmis gamybos linijomis didelės apimties duonos gamybai.

Užšaldytos rutulio gamyba-2.png

Šaldytos duonos gamyba

Kai kurios gamybos linijos yra pritaikytos gaminti šaldytą duoną, kurią galima laikyti ir parduoti vėliau.

Amatininkų ir specialybės-pluošto-2.png

Amatininkų ir speciali duona

Automatinės linijos gali būti pritaikytos amatininkų duonos, bagetų ir kitų specialiųjų produktų gamybai, užtikrinant aukštos kokybės tikslumą.

Dažnai užduodami klausimai

Reguliuodami tešlos storio, porcijos valdymo ir optimizavimo tešlos lapų procesą, galite žymiai sumažinti tešlos švaistymą.

Įprastinė priežiūra, įskaitant valymą, tepimo dalis ir nusidėvėjimo patikrinimą, yra būtina, kad įranga veiktų sklandžiai.

Įrodymas leidžia tešlai pakilti, sukuriant oro kišenes, kurios yra labai svarbios kruasano žvynelinės tekstūrai.  Tinkamas įrodymas užtikrina tinkamą konsistenciją ir tūrį.

Pagrindinę įrangą sudaro tešlos lakštai, laminatoriai, korektūros spintelės ir krosnys, kurios visos yra būtinos gaminant aukštos kokybės kruasanus.

Taip, pažangios technologijos, tokios kaip AI ir realaus laiko stebėjimas, gali padėti kepykloms išlaikyti nuoseklią kokybę ir optimizuoti gamybos parametrus.

Atsiųskite savo užklausą šiandien

    Vardas

    * El. Paštas

    Telefonas

    Įmonė

    * Ką turiu pasakyti



    Susiję produktai