Macedonian

Зошто да изберете ADM F- Кроасантна линија за производство？

Линија за производство на кроасани е високо автоматизиран, висок капацитет, модуларен и може да произведе различни спецификации на големината. Кроасаните се валани и завиткани со голема прецизност и прилагодлива затегнатост и олабавување. Моќна функција, компактен дизајн, едноставна работа, погон за заштеда на енергија, погоден за 24 часа континуирано производство.

Контактирајте не

Содржина

Параметри на производи

МоделAdmfline-001
Големина на машината (лWЧ)L21M * W7M * H3.4M
Капацитет на производство4800-48000 компјутери/час
Моќ20kW

Работни принципи

Работни принципи

Линија за производство на кроасани Обично се состои од серија опрема како што се миксер за тесто, машина за формирање, машина за сечење, машина за тркалање, машина за обликување и така натаму. Овие опрема работат заедно за да го завршат целиот процес од подготовка на суровини до готов производ што излегува од рерната.

Добијте каталози

Процес чекори

A. Тесто Шетер

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

В. машина за формирање на кроасан

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Процес чекори

Б. ламинатор

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Опции за прилагодување

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Карактеристики

  1. Висока ефикасност и автоматизацијаЦелосно автоматизиран систем, намалување на рачна работа. Производство на брзина за да се исполнат големите побарувања.
  2. Прецизно ракување со тесто ：Нежни тесто за одржување на текстурата и структурата. Поддржлива контрола на дебелината за различни големини на кроасани. Конзистентна тежина и форма за униформни производи.
  3. Напреден механизам за сечење и виткање ：Систем за прецизно сечење за совршени кроасани триаголници. Аутоматско тркалање и преклопување за конзистентно обликување. Прилагодливи опции за обликување на директно или заоблени кроасани.
  4. Мултифункционалност и прилагодувањеСпособност за производство на различни големини и форми на кроасани. Може да се интегрираат со полнење инјектори за чоколади, крем или кроасани исполнети со џем.
  5. Хигиенски и лесен за чистење дизајнИзградба на не'рѓосувачки челик за безбедност на храна.Кик Делови за расклопување за лесно чистење.
  6. Енергетски ефикасен и економиченОптимизирана потрошувачка на енергија за намалување на оперативните трошоци. Минимално трошење на тесто, обезбедувајќи заштеда на трошоците.

Видови произведени леб

Линијата за производство на кроасани може да се справи со најразлични сендвичи, вклучувајќи:

Паф-тесто

Болка Ау Чоколат

Дански-минијатури

Дански колачи

Болка-о-хоколат.

тесто од мафија

Торта од пеперутка

Палмиерс

Апликации

Големи-комерцијални-бакери-2.png

Големи комерцијални пекари

Големите пекари ги користат овие линии за да произведуваат огромни количини леб дневно, обезбедувајќи ефикасност и конзистентност во секоја серија.

Индустриско-лаки

Индустриски пекари

Индустриски производители на леб, особено оние што снабдуваат супермаркети и трговци на мало, се потпираат на автоматски производствени линии за производство на леб со голем обем.

Замрзнато-леп-производство-2.png

Производство на замрзнат леб

Некои производствени линии се прилагодени за производство на замрзнат леб, кој може да се чува и продаде подоцна.

Занаетчиско-и-специјалност-леб-2.png

Занаетчиски и специјализиран леб

Автоматските линии можат да се прилагодат за производство на занаетчиски леб, багети и други специјализирани производи, обезбедувајќи висок квалитет со прецизност.

Честопати поставувани прашања

Со прилагодување на дебелината на тестото, контролата на порцијата и оптимизирање на процесот на тесто, можете значително да го намалите трошењето на тестото.

Рутинското одржување, вклучително и чистење, делови за подмачкување и проверка за абење и солза, е неопходно за да се одржи опремата непречено.

Докажувањето дозволува тестото да се крене, создавајќи џебови на воздухот што се клучни за розовата текстура на кроасанот.  Правилното докажување обезбедува соодветна конзистентност и волумен.

Клучна опрема вклучува чаршафи за тесто, ламинатори, кабинети за докажување и печки, сите од нив се неопходни за производство на висококвалитетни кроасани.

Да, напредните технологии, како што се АИ и мониторингот во реално време, можат да им помогнат на пекарите да одржат постојан квалитет и да ги оптимизираат параметрите на производството.

Испратете го вашето барање денес

    Име

    * Е -пошта

    Телефон

    Компанија

    * Она што треба да го кажам



    Поврзани производи