क्रोसेंट प्रॉडक्शन लाइन अत्यंत स्वयंचलित, उच्च क्षमता, मॉड्यूलर आहे आणि विविध आकाराचे वैशिष्ट्य तयार करू शकते. क्रोसेंट्स रोल केलेले आणि उच्च सुस्पष्टता आणि समायोज्य घट्टपणा आणि सैलपणासह गुंडाळले जातात. शक्तिशाली कार्य, कॉम्पॅक्ट डिझाइन, साधे ऑपरेशन, ऊर्जा-बचत ड्राइव्ह, 24 तास सतत उत्पादनासाठी योग्य.
क्रोसेंट प्रॉडक्शन लाइन सहसा कणिक मिक्सर, तयार करणे मशीन, कटिंग मशीन, रोलिंग मशीन, शेपिंग मशीन इत्यादी उपकरणांची मालिका असते. हे उपकरणे ओव्हनमधून बाहेर येणार्या कच्च्या मालाच्या तयारीपासून तयार उत्पादनापर्यंत संपूर्ण प्रक्रिया पूर्ण करण्यासाठी एकत्र काम करतात.
1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.
सी. क्रोसंट फॉर्मिंग मशीन
1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).
बी. लॅमिनेटर
1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.
डी. सानुकूलन पर्याय
1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).
वैशिष्ट्ये
उच्च कार्यक्षमता आणि ऑटोमेशन ●संपूर्ण स्वयंचलित प्रणाली, मॅन्युअल कामगार कमी करणे. मोठ्या प्रमाणात मागणी पूर्ण करण्यासाठी-वेगवान उत्पादन. वाढीव उत्पादकता वाढविण्यासाठी.
तंतोतंत कणिक हाताळणी पोत आणि रचना राखण्यासाठी कोमल पीठ चादरी. वेगवेगळ्या क्रोइसेंट आकारांसाठी समायोजित करण्यायोग्य जाडी नियंत्रण. एकसमान उत्पादनांसाठी वजन आणि आकार.
प्रगत कटिंग आणि फोल्डिंग यंत्रणा ●परिपूर्ण क्रोसेंट त्रिकोणांसाठी प्रेसिजन कटिंग सिस्टम.अटोमेटेड रोलिंग आणि सुसंगत आकारासाठी फोल्डिंग. सरळ किंवा वक्र क्रोसेंट्ससाठी सानुकूल आकाराचे पर्याय.
बहु-कार्यक्षमता आणि सानुकूलन ●चॉकलेट, क्रीम, किंवा जामने भरलेल्या क्रोसेंट्ससाठी इंजेक्टर भरण्याच्या इंजेक्टरसह भिन्न क्रोसेंट आकार आणि आकार तयार करण्याची क्षमता. वेगवेगळ्या पीठ प्रकार आणि पाककृतींसाठी समायोजित सेटिंग्ज.
स्वच्छ-स्वच्छ-सुलभ डिझाइन अन्न सुरक्षिततेसाठी स्टेनलेस स्टीलचे बांधकाम
ऊर्जा-कार्यक्षम आणि खर्च-प्रभावी ●ऑपरेशनल खर्च कमी करण्यासाठी ऑप्टिमाइझ्ड वीज वापर.
ब्रेडचे प्रकार तयार केले
एक क्रोसेंट्स प्रॉडक्शन लाइन विविध प्रकारच्या सँडविच हाताळू शकते, यासह:
वेदना औ चॉकलेट
डॅनिश पेस्ट्री
पफ पेस्ट्री
पालमीयर्स
अनुप्रयोग
मोठ्या प्रमाणात व्यावसायिक बेकरी
मोठ्या बेकरी या ओळींचा वापर दररोज मोठ्या प्रमाणात ब्रेड तयार करण्यासाठी करतात, प्रत्येक बॅचमध्ये कार्यक्षमता आणि सुसंगतता सुनिश्चित करतात.
औद्योगिक बेकरी
औद्योगिक ब्रेड उत्पादक, विशेषत: जे सुपरमार्केट आणि किरकोळ विक्रेते पुरवतात ते उच्च-खंड ब्रेड उत्पादनासाठी स्वयंचलित उत्पादन रेषांवर अवलंबून असतात.
गोठवलेल्या ब्रेड उत्पादन
काही उत्पादन रेषा गोठलेल्या ब्रेड तयार करण्यासाठी रुपांतरित केल्या जातात, ज्या नंतर संग्रहित आणि विकल्या जाऊ शकतात.
कारागीर आणि खास ब्रेड
कारागीर ब्रेड, बॅग्युटेस आणि इतर खास उत्पादनांच्या उत्पादनासाठी स्वयंचलित रेषा सानुकूलित केल्या जाऊ शकतात, ज्यामुळे सुस्पष्टता उच्च गुणवत्तेची खात्री होते.
प्रूफिंग पीठ वाढू देते, क्रोसेंटच्या फ्लॅकी पोतसाठी महत्त्वपूर्ण असलेल्या एअर पॉकेट्स तयार करतात. योग्य प्रूफिंग योग्य सुसंगतता आणि व्हॉल्यूम सुनिश्चित करते.