Malay

Mengapa memilih barisan pengeluaran adm f- croissant？

Barisan pengeluaran Croissant sangat automatik, kapasiti tinggi, modular dan boleh menghasilkan pelbagai spesifikasi saiz. Croissant dilancarkan dan dibalut dengan ketepatan tinggi dan ketat laras dan kelonggaran. Fungsi yang kuat, reka bentuk padat, operasi mudah, pemacu penjimatan tenaga, sesuai untuk pengeluaran berterusan 24 jam.

Hubungi kami

Jadual Kandungan

Parameter produk

ModelAdmfline-001
Saiz mesin (lWH)L21M * W7M * H3.4M
Kapasiti pengeluaran4800-48000 PC/jam
Kuasa20kW

Prinsip kerja

Prinsip kerja

Barisan pengeluaran Croissant Biasanya terdiri daripada satu siri peralatan seperti pengadun doh, mesin pembentukan, mesin pemotong, mesin rolling, mesin pembentuk dan sebagainya. Peralatan ini bekerjasama untuk menyelesaikan keseluruhan proses dari penyediaan bahan mentah ke produk siap keluar dari ketuhar.

Dapatkan katalog

Langkah -langkah proses

A. Sheeter Dough

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. Mesin pembentukan croissant

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Langkah -langkah proses

B. Laminator

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Pilihan penyesuaian

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Ciri -ciri

  1. Kecekapan & Automasi Tinggi ：Sistem automatik sepenuhnya, mengurangkan buruh manual. Pengeluaran kelajuan tinggi untuk memenuhi permintaan berskala besar. Pemprosesan secara berterusan untuk peningkatan produktiviti.
  2. Pengendalian doh yang tepat ：Lembaran doh lembut untuk mengekalkan tekstur dan struktur. Kawalan ketebalan yang boleh dilaraskan untuk saiz croissant yang berbeza. Berat dan bentuk yang konsisten untuk produk seragam.
  3. Mekanisme pemotongan & lipat lanjutan ：Sistem pemotongan ketepatan untuk segitiga croissant yang sempurna. Rolling dan lipatan yang dikendalikan untuk membentuk konsisten. Pilihan pembentukan yang disesuaikan untuk croissant lurus atau melengkung.
  4. Multi-Functionality & Customization:Keupayaan untuk menghasilkan saiz dan bentuk croissant yang berbeza. Boleh diintegrasikan dengan pengisian penyuntik untuk coklat, krim, atau croissants yang dipenuhi jem. Tetapan laras untuk jenis dan resipi yang berbeza.
  5. Reka bentuk yang bersih & mudah dibersihkan ：Pembinaan keluli tahan karat untuk keselamatan makanan. Quick disassembly Bahagian untuk pembersihan yang mudah.com dengan kebersihan dan standard keselamatan.
  6. Tenaga yang cekap & kos efektif:Penggunaan kuasa yang dioptimumkan untuk mengurangkan kos operasi. Pembaziran doh minimum, memastikan penjimatan kos. Operasi yang boleh dipercayai dengan penyelenggaraan yang minimum diperlukan.

Jenis roti yang dihasilkan

Barisan pengeluaran Croissants boleh mengendalikan pelbagai sandwic, termasuk:

puff-pastry

Sakit au chocolat

Pastri Denmark

Pastri Denmark

Sakit-au-chocolat.

pastri puff

Kek rama -rama

Palmiers

Aplikasi

Skala besar-komersial-bakeries-2.png

Bakeri komersial berskala besar

Bakeri besar menggunakan garisan ini untuk menghasilkan jumlah besar roti setiap hari, memastikan kecekapan dan konsistensi dalam setiap kumpulan.

Perindustrian Bakeri

Bakeri Perindustrian

Pengeluar roti perindustrian, terutamanya yang membekalkan pasar raya dan peruncit, bergantung kepada barisan pengeluaran automatik untuk pengeluaran roti volum tinggi.

Frozen-Bread-Production-2.png

Pengeluaran roti beku

Sesetengah garisan pengeluaran disesuaikan untuk menghasilkan roti beku, yang boleh disimpan dan dijual kemudian.

Artisan-and-specialty-bread-2.png

Artisan dan Roti Specialty

Garis automatik boleh disesuaikan untuk pengeluaran roti artisan, baguettes, dan produk khusus lain, memastikan kualiti tinggi dengan ketepatan.

Soalan yang sering ditanya

Dengan menyesuaikan ketebalan doh, kawalan bahagian, dan mengoptimumkan proses kepingan doh, anda boleh mengurangkan pembaziran doh dengan ketara.

Penyelenggaraan rutin, termasuk pembersihan, bahagian pelincir, dan memeriksa haus dan lusuh, adalah penting untuk memastikan peralatan berjalan lancar.

Pemeriksaan membolehkan doh naik, mewujudkan poket udara yang penting untuk tekstur croissant.  Pemeriksaan yang betul memastikan konsistensi dan kelantangan yang betul.

Peralatan utama termasuk lembaran adunan, laminator, kabinet pemeriksaan, dan ketuhar, yang semuanya penting untuk menghasilkan croissant berkualiti tinggi.

Ya, teknologi canggih seperti AI dan pemantauan masa nyata dapat membantu bakeri mengekalkan kualiti yang konsisten dan mengoptimumkan parameter pengeluaran.

Hantarkan pertanyaan anda hari ini

    Nama

    * E -mel

    Telefon

    Syarikat

    * Apa yang harus saya katakan



    Produk berkaitan