Bakery ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများရှိ PLC စနစ်များကိုနားလည်ခြင်း - စမတ်ထိန်းချုပ်မှုသည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုမည်သို့တိုးတက်စေသနည်း

မုန့်ဖုတ်ထုတ်လုပ်မှုမှာ PLC စနစ်ကဘာလဲ။

A PLC (ပရိုဂရမ်မာဂုရီယုတ္တိဗေဒဆိုင်ရာ Controller) အစစ်အမှန်အချိန်တွင်စက်ယန္တရားများကိုထိန်းချုပ်ရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသောခိုင်မာသောစက်မှုကွန်ပျူတာဖြစ်သည်။
၎င်းသည်အာရုံခံကိရိယာများမှအချက်ပြမှုကိုခံယူပြီးပရိုဂရမ်ယုတ္တိဗေဒကိုလုပ်ဆောင်ပြီးစက်ယန္တရားများကိုချက်ချင်းချိန်ညှိသည်။
မုန့်ဖုတ်ထုတ်လုပ်မှုတွင် PLC များသည်အဓိက variable များကိုစောင့်ကြည့်သည်။

• မုန့်စိမ်းထွင်နှင့်အပူချိန်ရောနှော

• Proveling စိုထိုင်းဆနှင့်လေဘူး

• မီးဖိုအပူဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့်အချိန်ကိုက်

• coniivor ထပ်တူပြုခြင်း

• အအေးနှင့်ညှိနှိုင်းခြင်း

ဤထိန်းချုပ်သူများသည်အပူချိန်မြင့်မားသောအပူချိန်မြင့်မားသောအပူချိန်, စိုထိုင်းဆအခြေအနေများ, 24/7 ယုံကြည်စိတ်ချရ နှင့် အနည်းဆုံးလူ့ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှု.

အဘယ်ကြောင့် PLC စနစ်များကိုမုန့်ဖုတ်အလိုအလျောက်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်

PLC များမရှိလျှင် Bakery Process များသည်အော်ပရေတာသည်တရားစီရင်ခြင်းအပေါ်မူတည်သည်။
PLC စနစ်ကိုမိတ်ဆက်သောအခါ parameter သည်တိုင်းတာနိုင်သောရလဒ်များနှင့်တသမတ်တည်းရလဒ်များကိုအာမခံသည်။

PLC အလိုအလျောက်အတွေ့အကြုံ သုံး. စက်မှုလုပ်ငန်းသုတေသနအရ, 30% အထိထိရောက်မှုအထိ နှင့် သိသိသာသာစွန့်ပစ်လျှော့ချ .

PLC သည်ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်မှုတစ်ခုစီကိုမည်သို့တိုးတက်စေသနည်း

1 ။ အရောအနှောကိုရောစပ်ခြင်းမုန့်စိမ်း

PLC များသည်မြန်နှုန်းကိုအလိုအလျောက်ရောနှောခြင်းနှင့်ညှိရန်မုန့်စိမ်းခုခံခြင်းနှင့်အပူချိန်ကိုတိုင်းတာသည်။
၎င်းသည်အသုတ် -to-to-batch valiation ကိုဖယ်ရှားခြင်း,

2 ။ Provecting နှင့်ကစော်ဖောက်ခြင်း

စိုထိုင်းဆနှင့်အပူချိန်အာရုံပိုင်းဆိုင်ရာအာရုံခံကိရိယာများသည် PLC သို့အချိန်နှင့်တပြေးညီတုံ့ပြန်ချက်များပေးပြီးအသုတ်တိုင်းအတွက်တသမတ်တည်းကစော်ဖောက်ခြင်းများကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။
အသေးစားသွေဖီမှုသည်ပင်အလိုအလျောက်ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများပြုလုပ်ရန်, ပြီးပြည့်စုံသောအသံအတိုးအကျယ်နှင့် texture ကိုသေချာစေသည်။

3 ။ မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်

PLC များကစီမံထားသောဥမင်လိုဏ်ခေါင်းမီးဖိုများကတသမတ်တည်းအပူဇုံများထိန်းသိမ်းထားပြီးလေကြောင်းလည်ပတ်မှုကိုအလိုအလျောက်ညှိသည်။
စွမ်းအင်ပြန်လည်ထူထောင်ရေးစနစ်များ PLC ယုတ္တိဗေဒသို့ပေါင်းစည်းထားသောလောင်စာဆီအသုံးပြုမှုကိုဖြတ်နိုင်သည် 20% .

4 ။ အအေးနှင့် slicing

PLC သည်သယ်ဆောင်နိုင်သောအမြန်နှုန်း, အအေးခံပန်ကာများနှင့်ထုတ်ကုန်သမာဓိနှင့်တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ဓါးသွားများကို synchronize လုပ်သည်။
အလိုအလျောက်အချိန်သည်ငွေ့ရည်သတ်ခြင်း,

5 ။ ကြိုတင်ခန့်မှန်းထိန်းသိမ်းခြင်း

Plc Analytics သည်အစိတ်အပိုင်းများကို 0 တ်ဆင်ပြီးအပူချိန်ဆိုင်ရာကွဲလွဲချက်များကိုစောစီးစွာစစ်ဆေးသည်။
အော်ပရေတာများသည် HMI interface မှတစ်ဆင့်သတိပေးချက်များကိုလက်ခံရရှိသည်။

ကျွမ်းကျင်သူထိုးထွင်းသိမြင်မှု - စမတ်မုန့်ဖုတ်ထုတ်လုပ်မှုအတွက် PLC ၏အခန်းကဏ် role

ကျွမ်းကျင်သူ Panel: Andrew Ma Fu R & D ဌာန

1. Q: PLC ပေါင်းစည်းမှုသည်စက်မှုပြ Bakeies များအတွက်အဘယ်ကြောင့်ဝေဖန်နေသနည်း။
   ဖြေ PLC များသည်လုပ်ငန်းစဉ်တိုင်းကိုချိတ်ဆက်ခြင်း, ပံ့ပိုးခြင်း, မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်အအေးတစ်ခု - အသိဉာဏ်ရှိသောကွန်ယက်တစ်ခုသို့ရောစပ်ခြင်း,
   ဤသည်တည်ငြိမ်သောအရည်အသွေးမြန်ဆန်သောပြောင်းလဲခြင်း, ပိုမိုမြန်ဆန်သောပြောင်းလဲမှုနှင့်တိကျသောလုပ်ငန်းစဉ်ထိန်းချုပ်မှုကိုကွဲပြားစေသည်။

2. Q: PLC များသည်ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုကိုမည်သို့အထောက်အကူပြုသနည်း။
   ဖြေ စွမ်းအင်စီမံခန့်ခွဲမှု algorithms မှတစ်ဆင့် PLC များသည်မလိုအပ်သောအပူအအေးသံသရာများကိုလျှော့ချပြီးစွန့်ပစ်ပစ္စည်းအပူကိုပြန်လည်ရရှိစေပြီးစွမ်းအင်နှင့်ထုတ်လွှတ်မှုကိုသက်သာစေသည်။

3. Q: PLC စနစ်များသည်အဘယ်အချက်အလက်များအားအားသာချက်များကိုပေးသနည်း။
   ဖြေ သုတ်ခြင်း parameter သည်တိုင်း - အပူချိန်, စိုထိုင်းဆ, မုန့်ဖုတ်အချိန် - သိုလှောင်ခြင်းနှင့်ခြေရာခံသည်။
   ဒီဒေတာပံ့ပိုးမှု haccp နှင့် ISO 22000 အပြည့်အဝထုတ်လုပ်မှု traceability ကိုသေချာစေရန်လိုက်နာခြင်း။

4. Q: PLC စနစ်များသည်ထုတ်ကုန်ဆန်းသစ်တီထွင်မှုကိုတိုးတက်အောင်လုပ်နိုင်ပါသလား။
   ဖြေ ဟုတ်တယ်။ အော်ပရေတာများသည်ချက်ပြုတ်နည်းများကို touchscreen hmis မှတဆင့်အလွယ်တကူပြုပြင်နိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်အသစ်များကိုလိုင်းတစ်ခုလုံးကိုပွားများခြင်းမရှိဘဲမိတ်ဆက်ပေးနိုင်သည်။

5. မေး။ ။ PLC ကို Bakery Authater မှာလာမယ့်ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်ကဘာလဲ။
   ဖြေ ပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်ပေါင်းစည်းခြင်း Ai နှင့် Machine Vision အချိန်နှင့်တပြေးညီအရည်အသွေးစစ်ဆေးမှုများကိုဖွင့်ပေးနိုင်လိမ့်မည် - Loaf ချို့ယွင်းချက်များသို့မဟုတ်အရောင်သွေဖည်မှုကိုချက်ချင်းဖော်ထုတ်နိုင်လိမ့်မည်။

မကြာခဏမေးထားသောမေးခွန်းများ (မကြာခဏမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ)

1. Q: မုန့်ဖုတ်စက်များတွင်မည်သည့် PLC အမှတ်တံဆိပ်ကိုပိုမိုနှစ်သက်သနည်း။
   ဖြေ Siemens, Allen-Bradley, Mitsubishi နှင့် Omron တို့သည်သူတို့၏ယုံကြည်စိတ်ချရမှုနှင့်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဝန်ဆောင်မှုအတွက်အများဆုံးအသုံးပြုကြသည်။

2. Q: Semi-Automatic Bakery Line ကို PLC Control သို့အဆင့်မြှင့်နိုင်ပါသလား။
   ဖြေ ဟုတ်တယ်။ PLC module များသည်သက်ကြီးရွယ်အိုစနစ်များကိုပြန်လည်ပြုပြင်နိုင်ပြီးအလိုအလျောက်ပြန်လည်တည်ဆောက်ခြင်းမရှိဘဲအလိုအလျောက်ကမ်းလှမ်းနိုင်သည်။

3. Q: PLC သည်စွမ်းအင်ထိရောက်မှုကိုမည်သို့တိုးတက်စေသနည်း။
   ဖြေ အာရုံခံတုံ့ပြန်ချက်များအပေါ် အခြေခံ. အပူပိုင်းဇုန်များ, ပရိသတ်များနှင့်မော်တာများကို dynamical စီမံခန့်ခွဲခြင်း,

4. မေး။ PLC စနစ်များသည်သေးငယ်သောမုန့်ဖုတ်များအတွက်သင့်တော်ပါသလား။
   ဖြေ လုံးဝမဟုတ်ပါဘူး။ Compact Plc များသည်ရိုးရှင်းသော programming interfaces များဖြင့်အသေးစားလုပ်ငန်းများကိုစီမံနိုင်သည်။

5. Q: PLC သည်အစားအစာလုံခြုံမှုလိုက်နာမှုကိုမည်သို့သေချာစေသနည်း။
   ဖြေ ဒေတာသစ်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည်ထုတ်လုပ်မှုအသုတ်တစ်ခုစီအတွက်အပြည့်အဝခြေရာခံနိုင်မှုကိုအပြည့်အဝခြေရာခံနိုင်စွမ်းကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။

6. မေး။ ။ အော်ပရေတာတွေကစနစ်ကိုအဝေးမှစောင့်ကြည့်နိုင်သလား။
   ဖြေ ဟုတ်တယ်။ PLC များသည် Modbus-TCP သို့မဟုတ် Ethernet / IP ကဲ့သို့သော Secure Secure Protocols များမှတဆင့် Cloud Dashboards သို့ဆက်သွယ်သည်။

7. Q: PLCs အတွက်မည်သည့်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုလိုအပ်သနည်း။
   ဖြေ အနည်းဆုံးဆော့ဖ်ဝဲအသစ်များနှင့်နှစ်စဉ်အာရုံခံကိရိယာများနှင့်နှစ်စဉ်အာရုံခံကိရိယာစံနမူနာရှင်များကိုတိကျမှန်ကန်စွာထိန်းသိမ်းရန်။

   ---

   ကိုးကားချက်များနှင့်ရင်းမြစ်များ (လင့်ခ်များနှင့်)

   1. စက်မှုမုန့်ဖုတ်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများအလိုအလျောက် - NAEGELE Inc. Whitepaper

   2. chowdhury j.i. et al ။ , စီးပွားဖြစ်မုန့်ဖုတ်မီးဖိုများအတွက်စွန့်ပစ်အပူပြန်လည်ထူထောင်ရေးပေါင်းစည်းမှုရွေးချယ်စရာများ, Elsevier (2023)

   3. အစားအစာတန်းသံမဏိ - 304 vs 316, Azom (2023)

   4. AI, ML & Data: အလိုအလျောက် Bakery & Snacks ကိုတော်လှန်ရေးတော်လှန်ရေး, Bakeryandsnacks (2024)

   5. စက်မှုမုန့်များ PLC စနစ်များအတွက် Modular အသုတ်ထိန်းချုပ်ရေးSiemens White Paper (2022)

   6. အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများတွင်ရေရှည်တည်တံ့သောအလိုအလျောက်, Foodtech Insight (2024)