Norwegian

Hvorfor velge Adm F- Croissant produksjonslinje？

Croissant produksjonslinje er svært automatisert, høy kapasitet, modulær og kan produsere forskjellige størrelsesspesifikasjoner. Croissanter rulles og pakkes inn med høy presisjon og justerbar tetthet og løshet. Kraftig funksjon, kompakt design, enkel drift, energisparende stasjon, egnet i 24 timers kontinuerlig produksjon.

Kontakt oss

Innholdsfortegnelse

Produktparametere

ModellADMFLINE-001
Maskinstørrelse (lWH)L21M * W7M * H3.4M
Produksjonskapasitet4800-48000 stk/time
Makt20kw

Arbeidsprinsipper

Arbeidsprinsipper

Croissant produksjonslinje består vanligvis av en serie utstyr som deigblander, formingsmaskin, skjæremaskin, rullemaskin, formingsmaskin og så videre. Dette utstyret fungerer sammen for å fullføre hele prosessen fra råstoffforberedelse til ferdig produkt som kommer ut av ovnen.

Få kataloger

Prosesstrinn

A. Deigsheeter

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. Croissant formingsmaskin

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Prosesstrinn

B. Laminator

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Tilpasningsalternativer

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Funksjoner

  1. Høy effektivitet og automatisering ：Helautomatisert system, reduserer manuell arbeidskraft.
  2. Presis deighåndtering ：Skånsom deigark for å opprettholde tekstur og struktur. Justbar tykkelseskontroll for forskjellige croissantstørrelser. Konsekvent vekt og form for enhetlige produkter.
  3. Avansert skjæring og foldemekanisme ：Presisjonskjæresystem for perfekte croissanttrekanter. Automated rulling og folding for jevn forming. Tilpassbare formingsalternativer for rette eller buede croissanter.
  4. Multifunksjonalitet og tilpasning ：Evne til å produsere forskjellige croissantstørrelser og former. Kan integreres med fyllingsinjektorer for sjokolade, krem ​​eller syltetøyfylt croissanter. Tilpasningsbar innstillinger for forskjellige deigtyper og oppskrifter.
  5. Hygienisk og lett å rense design ：Rustfritt stålkonstruksjon for matsikkerhet. Kvikk Demontering av deler for enkle rengjøringer.complies med hygiene og sikkerhetsstandarder.
  6. Energieffektiv og kostnadseffektiv ：Optimalisert strømforbruk for å redusere driftskostnader. Minimal deigsvinn, sikre kostnadsbesparelser. Reliabel drift med minimalt vedlikehold som kreves.

Typer brød produsert

En croissants produksjonslinje kan håndtere en rekke smørbrød, inkludert:

Puff-Pastry

Smerte au chocolat

Danske pastrier

Danske kaker

Pain-au-chocolat.

butterdeig

Sommerfuglkake

Palmiers

Applikasjoner

Storskala-kommersiell-bakeries-2.png

Storskala kommersielle bakerier

Store bakerier bruker disse linjene til å produsere enorme mengder brød daglig, og sikrer effektivitet og konsistens i hver batch.

Industrielle bakerier

Industrielle bakerier

Produsenter av industrielle brød, spesielt de som leverer supermarkeder og forhandlere, er avhengige av automatiske produksjonslinjer for brødproduksjon med høyt volum.

Frozen-Bread-Production-2.png

Frossen brødproduksjon

Noen produksjonslinjer er tilpasset for å produsere frossent brød, som kan lagres og selges senere.

Håndverker-og-spesialitetsbrød-2.png

Håndverker og spesialbrød

Automatiske linjer kan tilpasses for produksjon av håndverksbrød, baguetter og andre spesialprodukter, noe som sikrer høy kvalitet med presisjon.

Ofte stilte spørsmål

Ved å justere deigtykkelse, porsjonskontroll og optimalisere deigarkprosessen, kan du redusere deigsvinnet betydelig.

Rutinemessig vedlikehold, inkludert rengjøring, smøringsdeler og å sjekke for slitasje, er avgjørende for å holde utstyret i gang jevnt.

Proofing gjør at deigen stiger, og skaper luftlommer som er avgjørende for croissants flakete tekstur.  Riktig korrektur sikrer riktig konsistens og volum.

Nøkkelutstyr inkluderer deigark, laminatorer, korrektur skap og ovner, som alle er viktige for å produsere croissanter av høy kvalitet.

Ja, avanserte teknologier som AI og overvåking i sanntid kan hjelpe bakerier med å opprettholde jevn kvalitet og optimalisere produksjonsparametere.

Send din henvendelse i dag

    Navn

    * E -post

    Telefon

    Bedrift

    * Hva jeg har å si



    Relaterte produkter