Romanian

De ce să alegeți linia de producție a adm f-croissant？

Linie de producție croissant este foarte automatizat, cu capacitate ridicată, modular și poate produce diferite specificații de dimensiuni. Croissantele sunt rulate și învelite cu o precizie ridicată și o etanșare reglabilă și slăbiciune. Funcție puternică, proiectare compactă, funcționare simplă, unitate de economisire a energiei, potrivită pentru 24 de ore de producție continuă.

Contactaţi-ne

Cuprins

Parametrii produsului

ModelADMFLINE-001
Dimensiunea mașinii (lWH)L21m * w7m * h3.4m
Capacitatea de producție4800-48000 PC-uri/oră
Putere20kW

Principiile de lucru

Principiile de lucru

Linie de producție croissant De obicei, constă dintr -o serie de echipamente, cum ar fi mixerul de aluat, formarea mașinii, mașina de tăiat, mașina de rulare, mașina de formare și așa mai departe. Aceste echipamente lucrează împreună pentru a finaliza întregul proces de la pregătirea materiei prime la produsul finit care iese din cuptor.

Obțineți cataloage

Pași de proces

A. Sheeter de aluat

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. Mașină de formare a croissantului

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Pași de proces

B. Laminator

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Opțiuni de personalizare

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Caracteristici

  1. Eficiență ridicată și automatizare ：Sistem complet automatizat, reducând forța de muncă manuală. Producție de mare viteză pentru a satisface cerințele la scară largă. Procesare continuă pentru o productivitate crescută.
  2. Manipulare precisă a aluatului ：Foaie de aluat blândă pentru a menține textura și structura. Controlul grosimii ajustabile pentru diferite dimensiuni de croissant. Greutate și formă conștientă pentru produse uniforme.
  3. Mecanism avansat de tăiere și pliere ：Sistem de tăiere a preciziei pentru triunghiuri croissante perfecte. Rolling și pliere automată pentru o modelare constantă. Opțiuni de modelare personalizabile pentru croissante drepte sau curbate.
  4. Multi-funcționalitate și personalizare ：Abilitatea de a produce diferite dimensiuni și forme de croissant.Can poate fi integrat cu injectoare de umplere pentru ciocolată, cremă sau croissanturi pline de gem. Setări ajustabile pentru diferite tipuri și rețete de aluat.
  5. Design igienic și ușor de curățat ：Construcții din oțel inoxidabil pentru siguranța alimentelor.
  6. Eficient din punct de vedere energetic și rentabil ：Consumul de energie optimizat pentru reducerea costurilor operaționale.

Tipuri de pâine produse

O linie de producție Croissants poate gestiona o varietate de sandwich -uri, inclusiv:

Puff-Pastry

Durere au Chocolat

Patriele daneze

Produse de patiserie daneze

Durere-au-chocolat.

Puff Pastry

Tort cu fluturi

Palmiers

Aplicații

Baeinele de comerț-la scară largă-2.png

Brutării comerciale la scară largă

Brutării mari folosesc aceste linii pentru a produce zilnic cantități masive de pâine, asigurând eficiență și consistență în fiecare lot.

Beardele industriale

Brutării industriale

Producătorii de pâine industriale, în special cei care furnizează supermarketuri și comercianți cu amănuntul, se bazează pe linii de producție automată pentru producția de pâine cu volum mare.

Frozen-Bread-Production-2.png

Producție de pâine congelată

Unele linii de producție sunt adaptate pentru a produce pâine congelată, care poate fi depozitată și vândută mai târziu.

Artizan-și-specific-Bread-2.png

Pâine artizanală și specializată

Liniile automate pot fi personalizate pentru producerea de pâine artizanală, baghete și alte produse de specialitate, asigurând o calitate înaltă cu precizie.

Întrebări frecvente

Prin reglarea grosimii aluatului, controlul porțiunilor și optimizarea procesului de foi de aluat, puteți reduce semnificativ risipa de aluat.

Întreținerea de rutină, inclusiv curățarea, piesele lubrifiante și verificarea uzurii, este esențială pentru a menține echipamentul care funcționează fără probleme.

Dovada permite creșterea aluatului, creând buzunare de aer care sunt cruciale pentru textura flăcări a croissantului.  Doveziile corecte asigură consistența și volumul potrivit.

Echipamentele cheie includ foi de aluat, laminatori, dulapuri de dovezi și cuptoare, toate esențiale pentru producerea de croissanți de înaltă calitate.

Da, tehnologiile avansate, cum ar fi AI și monitorizarea în timp real, pot ajuta brutăriile să mențină o calitate constantă și să optimizeze parametrii de producție.

Trimiteți -vă întrebarea astăzi

    Nume

    * E-mail

    Telefon

    Companie

    * Ce am de spus



    Produse conexe