Russian

Почему выбирают административную линию производства？？

Производственная линия круассана является высоко автоматизированным, высокой емкости, модульной и может производить различные спецификации размера. Круассаны свернуты и обернуты с высокой точностью и регулируемой плотностью и слабостью. Мощная функция, компактная конструкция, простая работа, энергосберегающий привод, подходящие для 24-часового непрерывного производства.

Связаться с нами

Оглавление

Параметры продукта

МодельAdmfline-001
Размер машины (лWЧАС)L21M * W7M * H3.4M
Производственные мощности4800-48000 ПК/час
Власть20 кВт

Рабочие принципы

Рабочие принципы

Производственная линия круассана Обычно состоит из серии оборудования, такого как микшер для теста, формирующая машина, режущая машина, катая машина, формирующая машина и так далее. Это оборудование работает вместе, чтобы завершить весь процесс от подготовки сырья до готового продукта, выходящего из духовки.

Получите каталоги

Процесс шагов

А. Тесто Шетер

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. Машина для формирования круассана

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Процесс шагов

Б. Ламинатор

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Параметры настройки

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Функции

  1. Высокая эффективность и автоматизация:Полностью автоматизированная система, снижение ручного труда. Высокая скорость для удовлетворения крупномасштабных требований. Соответствующая обработка для повышения производительности.
  2. Точная обработка теста:Нежное тесто для поддержания текстуры и структуры. Регулируемый контроль толщины для различных размеров круассана. Устойчивый вес и форма для равномерных продуктов.
  3. Усовершенствованный механизм резки и складывания:Система точной резки для идеальных треугольников круассана. Аувтомация катания и складывание для постоянной формирования. Настраиваемые варианты формирования для прямых или изогнутых круассанов.
  4. Многофункциональность и настройка:Способность производить различные размеры и формы круассана. Может быть интегрирована с начинными форсунками для шоколада, кремовых или наполненных джемами.
  5. Гигиеничный и простой в очистке дизайн ：Строительство из нержавеющей стали для безопасности пищевых продуктов. Обеспечьте детали для разборки для легкой очистки.
  6. Энергоэффективно и экономически эффективно:Оптимизированное энергопотребление для снижения эксплуатационных затрат. Минимальная потери теста, обеспечивающая экономию затрат. Определенная эксплуатация с минимальным обслуживанием требуется.

Типы изготовленного хлеба

Производственная линия круассанов может обрабатывать различные бутерброды, в том числе:

слоеного стекла

Боль в шоколате

Датская писания

Датская выпечка

ПАН-АУ-ЧОКОЛАТ.

слоеное тесто

Торт с бабочкой

Пальмиерс

Приложения

Крупномасштабные коммерческие бейкеры-2.png

Крупномасштабные коммерческие пекарни

Крупные пекарни используют эти линии для производства огромного количества хлеба в день, обеспечивая эффективность и последовательность в каждой партии.

Промышленные комбинезоны

Промышленные пекарни

Производители промышленного хлеба, особенно те, которые поставляют супермаркеты и розничные продавцы, полагаются на автоматические производственные линии для производства хлеба с большим объемом.

Замороженное брелочное продюшн-2.png

Замороженное производство хлеба

Некоторые производственные линии адаптированы для производства замороженного хлеба, который можно хранить и продавать позже.

Artisan-and-Ofecialty-Bread-2.png

Ремесленник и специальный хлеб

Автоматические линии могут быть настроены для производства ремесленного хлеба, багетов и других специальных продуктов, обеспечивающих высокое качество с точностью.

Часто задаваемые вопросы

Регулируя толщину теста, управление порциями и оптимизируя процесс листа теста, вы можете значительно уменьшить потери тесто.

Обычное техническое обслуживание, включая очистку, смазочные детали и проверку износа, необходимо для того, чтобы оборудование работало плавно.

Проверка позволяет тесто подняться, создавая воздушные карманы, которые имеют решающее значение для словной текстуры круассана.  Правильное доказательство обеспечивает правильную последовательность и объем.

Ключевое оборудование включает в себя шорты для теста, ламинаторы, проверку, шкафы и печи, которые необходимы для производства высококачественных круассанов.

Да, передовые технологии, такие как ИИ и мониторинг в реальном времени, могут помочь пекарням сохранить постоянное качество и оптимизировать параметры производства.

Отправьте свой запрос сегодня

    Имя

    * Электронная почта

    Телефон

    Компания

    * Что я должен сказать



    Связанные продукты