Slovenian

Zakaj izbrati proizvodno linijo ADM f- croissant？

Proizvodna linija rogljic je zelo avtomatizirana, velika zmogljivost, modularna in lahko ustvari različne velikosti. Croissants se valjajo in zavijejo z visoko natančnostjo in nastavljivo tesnostjo in ohlapnostjo. Zmogljiva funkcija, kompaktna zasnova, preprosto delovanje, prihranki z energijo, primerno za 24 ur neprekinjene proizvodnje.

Kontaktirajte nas

Vsebina

Parametri izdelka

ModelAdmfline-001
Velikost stroja (lWH)L21M * W7M * H3.4M
Proizvodna zmogljivost4800-48000 PCS/uro
Moč20kW

Delovna načela

Delovna načela

Proizvodna linija rogljic Običajno je sestavljen iz niza opreme, kot so mešalnik testa, oblikovanje stroja, rezalni stroj, valjanje, stroj za oblikovanje in tako naprej. Ta oprema sodeluje pri zaključku celotnega postopka od priprave surovin do končnega izdelka, ki izhaja iz pečice.

Pridobite kataloge

Koraki procesa

A. Testo Sheeter

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. Stroj za oblikovanje rogljic

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Koraki procesa

B. Laminator

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Možnosti prilagajanja

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Lastnosti

  1. Visoka učinkovitost in avtomatizacija:Popolnoma avtomatiziran sistem, ki zmanjšuje ročno delo. Hitro proizvodnja za izpolnjevanje obsežnih potreb.
  2. Natančno ravnanje s testo:Nežno testo za vzdrževanje teksture in strukture. Nadzorni nadzor debeline za različne velikosti rogljivih roboizov. Obsezna teža in oblika za enakomerne izdelke.
  3. Napredni mehanizem za rezanje in zlaganje:Sistem natančnosti za popolne rogljične trikotnike.Automated valjanje in zlaganje za dosledno oblikovanje. Prilagodljive možnosti oblikovanja za ravne ali ukrivljene rogljičke.
  4. Večfunkcionalnost in prilagajanje ：Sposobnost izdelave različnih velikosti in oblik rogljic. ​​Lahko se integrirate z injektorji polnjenja za čokolado, smetano ali zamaknjene rogljičke. Nastavitvene nastavitve za različne vrste in recepte testa.
  5. Higienski in enostaven za čiščenje:Konstrukcija iz nerjavečega jekla za varnost hrane.Kick Deli za razstavljanje za enostavno čiščenje.Comples s higienskimi in varnostnimi standardi.
  6. Energetsko učinkovit in stroškovno učinkovit:Optimizirana poraba energije za zmanjšanje operativnih stroškov. Minimalna izguba testa, ki zagotavlja prihranke stroškov. Zahtevno delovanje z minimalnim vzdrževanjem.

Vrste proizvedenega kruha

Proizvodna linija roboizont lahko upravlja z različnimi sendviči, vključno z:

Navadno-pecivo

Bolečina au chocolat

Danska-past

Dansko pecivo

Bolečina-au-chocolat.

listno pecivo

Metuljska torta

Palmiers

Prijave

Obsežna-komercialna knjiga-2.png

Obsežne komercialne pekarne

Velike pekarne uporabljajo te linije za proizvodnjo ogromnih količin kruha na dan, kar zagotavlja učinkovitost in doslednost v vsaki seriji.

Industrijske bake

Industrijske pekarne

Industrijski proizvajalci kruha, zlasti tisti, ki oskrbujejo supermarkete in trgovce na drobno, se za proizvodnjo kruha z visoko količino zanašajo na avtomatske proizvodne linije.

Proizvodnja zamrznjenih kruhov-2.png

Proizvodnja zamrznjenega kruha

Nekatere proizvodne linije so prilagojene za proizvodnjo zamrznjenega kruha, ki ga je mogoče shraniti in prodati pozneje.

Artisan-and-special-Bread-2.png

Obrtniški in posebni kruh

Samodejne linije je mogoče prilagoditi za proizvodnjo obrtnih kruhov, baguet in drugih specialnih izdelkov, ki zagotavljajo visoko kakovost natančnosti.

Pogosto zastavljena vprašanja

S prilagoditvijo debeline testa, nadzorom porcije in optimizacijo postopka obloge testo lahko znatno zmanjšate izgubo testa.

Rutinsko vzdrževanje, vključno s čiščenjem, mazanjem delov in preverjanjem obrabe, je bistvenega pomena, da oprema nemoteno deluje.

Dokaz omogoča, da se testo dvigne in ustvari zračne žepe, ki so ključni za rogljičevo plamenčno teksturo.  Pravilno dokazovanje zagotavlja pravo doslednost in glasnost.

Ključna oprema vključuje testo, laminatorje, prevozne omare in pečice, vse pa so bistvene za izdelavo kakovostnih rogljivih.

Da, napredne tehnologije, kot sta AI in spremljanje v realnem času, lahko pekarjem pomagajo ohraniti dosledno kakovost in optimizirati proizvodne parametre.

Pošljite povpraševanje danes

    Ime

    * E -pošta

    Telefon

    Družba

    * Kaj moram povedati



    Sorodni izdelki