Albanian

Pse të zgjidhni ADM F- Croissant Linja e Prodhimit

Linjë prodhimi croissant është shumë i automatizuar, me kapacitet të lartë, modular dhe mund të prodhojë specifikime të ndryshme të madhësisë. Croissants janë mbështjellë dhe të mbështjellura me saktësi të lartë dhe ngushtësi dhe lirshmëri të rregullueshme. Funksion i fuqishëm, dizajn kompakt, funksionim i thjeshtë, lëvizje për kursimin e energjisë, i përshtatshëm për 24 orë prodhim të vazhdueshëm.

Na kontaktoni

Tabela e Përmbajtjes

Parametrat e produktit

ModelAdmfline-001
Madhësia e makinës (LWH)L21m * w7m * h3.4m
Kapacitet prodhimi4800-48000 copë/orë
Fuqi20k

Parimet e punës

Parimet e punës

Linjë prodhimi croissant Zakonisht përbëhet nga një seri pajisjesh të tilla si mikseri i brumit, formimi i makinës, makineria e prerjes, makineria rrotulluese, makina formuese etj. Këto pajisje punojnë së bashku për të përfunduar të gjithë procesin nga përgatitja e lëndës së parë deri tek produkti i përfunduar që del nga furra.

Merrni katalogë

Hapat e procesit

A. Sheeter i brumit

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. Makina formuese e croissant

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Hapat e procesit

B. Laminator

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. opsionet e personalizimit

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Tiparet

  1. Efikasitet i lartë dhe automatizimiSistemi plotësisht i automatizuar, duke zvogëluar punën manuale. Prodhimi i shpejtë me shpejtësi për të përmbushur kërkesat në shkallë të gjerë. Përpunimi i vazhdueshëm për rritjen e produktivitetit.
  2. Trajtimi i saktë i brumitFletët e buta të brumit për të ruajtur strukturën dhe strukturën. Kontrolli i trashësisë së rregullueshme për madhësi të ndryshme croissant. Pesha dhe forma konsistente për produkte uniforme.
  3. Mekanizmi i përparuar i prerjes dhe palosjesSistemi i prerjes precize për trekëndëshat e përsosur të croissant. Rolling dhe palosje të automatizuara për formësim të vazhdueshëm. Opsione të formimit të personalizueshëm për croissants të drejtë ose të lakuar.
  4. Multi-Funksionaliteti dhe Përshtatja ：Aftësia për të prodhuar madhësi dhe forma të ndryshme croissant. Mund të integrohet me injektorët mbushës për çokollatë, krem ​​ose croissants të mbushura me bllokime. Cilësimet e rregullueshme për lloje dhe receta të ndryshme brumë.
  5. Dizajni higjienik dhe i pastruar lehtëNdërtimi i çelikut të pandryshkshëm për sigurinë e ushqimit. Pjesë të çmontimit për pastrim të lehtë.
  6. Me efikasitet energjetik dhe me kosto efektiveKonsumi i optimizuar i energjisë për të zvogëluar kostot operacionale. Humbja e brumit minimal, duke siguruar kursime të kostos. Operacioni i zbatueshëm me mirëmbajtje minimale të kërkuar.

Llojet e bukës të prodhuara

Një linjë prodhimi e croissants mund të trajtojë një shumëllojshmëri të sanduiçeve, duke përfshirë:

pufë

Dhimbje au çokollatë

Nuxhët danez

Pasta daneze

Dhimbje-au-çokolat.

pastë

Tortë fluture

palëmë palme

Aplikime

Në shkallë të gjerë-komerciale

Furra tregtare në shkallë të gjerë

Furra të mëdha përdorin këto linja për të prodhuar sasi masive të bukës çdo ditë, duke siguruar efikasitet dhe qëndrueshmëri në çdo grup.

Furnatore

Bakies industriale

Prodhuesit e bukës industriale, veçanërisht ato që furnizojnë supermarkete dhe shitës me pakicë, mbështeten në linjat automatike të prodhimit për prodhimin e bukës me vëllim të lartë.

Prodhim-prodhim i ngrirë-2.png

Prodhimi i bukës së ngrirë

Disa linja prodhimi janë përshtatur për të prodhuar bukë të ngrirë, të cilat mund të ruhen dhe shiten më vonë.

Artizanal dhe specialiteti

Bukë artizanale dhe specialiteti

Linjat automatike mund të personalizohen për prodhimin e bukave artizanale, baguettes dhe produkteve të tjera specialiteti, duke siguruar cilësi të lartë me saktësi.

Pyetjet e bëra më shpesh

Duke rregulluar trashësinë e brumit, kontrollin e porcionit dhe duke optimizuar procesin e çarçafëve të brumit, ju mund të zvogëloni ndjeshëm harxhimin e brumit.

Mirëmbajtja rutinore, duke përfshirë pastrimin, lubrifikimin e pjesëve dhe kontrollimin e veshit dhe lot, është thelbësore për të mbajtur pajisjet të funksionojnë pa probleme.

Vërtetimi lejon që brumi të rritet, duke krijuar xhepa ajri që janë thelbësore për strukturën e flaktë të Croissant.  Vërtetimi i duhur siguron qëndrueshmërinë dhe vëllimin e duhur.

Pajisjet kryesore përfshijnë çarçafët e brumit, petëzuesit, dollapët e provës dhe furrat, të gjitha janë thelbësore për prodhimin e croissants me cilësi të lartë.

Po, teknologjitë e përparuara si AI dhe monitorimi në kohë reale mund të ndihmojnë furrat e furrave të mbajnë cilësi të qëndrueshme dhe të optimizojnë parametrat e prodhimit.

Dërgoni kërkesën tuaj sot

    Emër

    * Postë elektronike

    Telefon

    Kompani

    * Çfarë kam për të thënë



    Produkte të lidhura