வேலை கொள்கைகள்
பட்டாம்பூச்சி பஃப் உற்பத்தி வரி என்பது மிகவும் தானியங்கி அமைப்பாகும், இது மேற்பரப்பு உணவு, உறைபனி, உருட்டல், பேஸ்ட்ரி தயாரித்தல், ஒன்றுடன் ஒன்று மடிப்பு மற்றும் பல உருட்டல் மற்றும் உறைபனி நிலைகள் உள்ளிட்ட தொடர்ச்சியான செயல்முறைகளை நிறைவு செய்கிறது. டேனிஷ் குரோசண்ட்ஸ், கை - கிழிந்த ரொட்டி மற்றும் பிற ஷார்ட்பிரெட் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்வதற்கு இது ஏற்றது. உற்பத்தி வரி கையேடு மாவை கையாளுதலின் தேவையை நீக்குகிறது, சீரான உறைபனி வெப்பநிலையை உறுதி செய்கிறது, மேலும் பேஸ்ட்ரி உற்பத்தி செயல்முறையின் ஸ்திரத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.
