3 மாவை வகைகள் ADMF ஐ உருவாக்குவதன் மூலம் சரியாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன -பாகுகள் முதல் ரோல்ஸ் வரை

பேக்கரி செயல்பாடுகளின் சிக்கலான உலகில், வெவ்வேறு மாவை வகைகளை துல்லியமாகவும் திறமையாகவும் வடிவமைக்கும் திறன் ஒரு விளையாட்டு மாற்றியாகும். மாவை வடிவமைக்கும் செயல்முறையில் அவர்களின் நிபுணத்துவத்திற்காக புகழ்பெற்ற ADMF உருவாக்கும் கோடுகள்-கலவை, பேக்கிங், குளிரூட்டல் மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றின் நிலைகளைத் தவிர்த்து, அவற்றின் வடிவமைக்கும் திறன்களை மேம்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்ட பேக்கரிகளுக்கு ஒரு தீர்வாக உருவெடுத்துள்ளன. மூன்று தனித்துவமான மற்றும் பிரபலமான மாவை வகைகளை வடிவமைக்கும் கலையை இந்த வரிகள் எவ்வாறு மாஸ்டர் செய்கின்றன என்பதை ஆராய்வோம்: பாகுட் மாவை, ரோல் மாவை மற்றும் குரோசண்ட் மாவை.

பாகுட் மாவை: நீளம் மற்றும் அமைப்பில் துல்லியம்

பேகெட்டுகள், அவற்றின் நீண்ட, மெல்லிய வடிவம் மற்றும் சிறப்பியல்பு மிருதுவான வெளிப்புறத்துடன், வடிவமைப்பின் போது அதிக அளவு துல்லியத்தை கோருகின்றன. ADMF உருவாக்கும் கோடுகள் அவற்றின் மேம்பட்ட சவாலுக்கு உயர்கின்றன எக்ஸ்ட்ரூஷன் மற்றும் உருட்டல் வழிமுறைகள். மாவை, துல்லியமாக ஒரு பகுதியினர், ஒரு சிறப்பு எக்ஸ்ட்ரூடருக்குள் வழங்கப்படுகிறது. சரிசெய்யக்கூடிய அமைப்புகளுடன் பொருத்தப்பட்ட இந்த எக்ஸ்ட்ரூடர், மாவின் அகலத்தையும் தடிமனையும் வெளியே தள்ளும்போது துல்லியமாக கட்டுப்படுத்துகிறது, இது ஒரு சீரான செவ்வக வடிவத்தை உறுதி செய்கிறது.

பின்னர், செவ்வக மாவை தொடர்ச்சியான அளவீடு செய்யப்பட்ட உருளைகளால் மெதுவாக உருட்டப்படுகிறது. இந்த உருளைகள் சரியான அளவிலான அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன, மாவை சரியான பேகூட் நீளத்திற்கு நீட்டுகின்றன, அதே நேரத்தில் தேவையான மேற்பரப்பு பதற்றத்தையும் உருவாக்குகின்றன. இந்த மேற்பரப்பு பதற்றம் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது சரிபார்ப்பு மற்றும் பேக்கிங்கின் போது பாகுவெட் அதன் வடிவத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது, இதன் விளைவாக அழகாக உருவான ரொட்டி இன்னும் மேலோட்டத்துடன் உருவாகிறது. ஒரு நாளைக்கு 5000 பேகெட்டுகளை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு நடுத்தர அளவிலான பேக்கரிக்கு, ADMF வரி கையேடு வடிவமைக்கும் முறைகளுடன் ஒப்பிடும்போது பேகூட் வடிவமைக்கும் நேரத்தை 60% க்கும் அதிகமாக குறைக்க முடியும்.

ரோல் மாவை: அளவு மற்றும் வடிவத்தில் பல்துறை

சிறிய இரவு ரோல்ஸ் முதல் பெரிய ஹாம்பர்கர் பன்கள் வரை ரோல்ஸ் பல்வேறு அளவுகள் மற்றும் வடிவங்களில் வருகின்றன. ரோல் மாவை வடிவமைக்கும்போது ADMF உருவாக்கும் கோடுகள் இணையற்ற பல்துறைத்திறமையை வழங்குகின்றன. தி மாவை பிரித்தல் மற்றும் சுற்று அலகுகள் இந்த செயல்முறையின் மையத்தில் உள்ளன. முதலாவதாக, மாவை சீரான பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, செய்யப்படும் ரோல் வகைக்கு ஏற்ப அளவை சரிசெய்யும் விருப்பத்துடன். இது ஒரு சிறிய 50 கிராம் டின்னர் ரோல் அல்லது மிகப்பெரிய 150 கிராம் பர்கர் ரொட்டியாக இருந்தாலும், பிரிவு ஒரு சில கிராம்ஸுக்குள் துல்லியமானது.

பிரிவுக்குப் பிறகு, மாவை பகுதிகள் சுழலும் கோப்பைகள் மற்றும் மென்மையான அழுத்தங்களின் கலவையைப் பயன்படுத்தி வட்டமிடப்படுகின்றன. இந்த ரவுண்டிங் செயல்முறை ரோல்களுக்கு மென்மையான, கோள வடிவத்தை அளிப்பது மட்டுமல்லாமல், சீரான பசையம் கட்டமைப்பை உருவாக்க உதவுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, தினசரி 5,000 ரோல்களை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு பெரிய அளவிலான பேக்கரி, ADMF வரியுடன், அவர்கள் முந்தைய உபகரணங்களுடன் எடுத்த பாதி நேரத்தில் வெவ்வேறு வகையான ரோல்களை வடிவமைக்க முடியும் என்று தெரிவித்துள்ளது. கூடுதலாக, குறைந்தபட்ச மாற்ற நேரத்துடன், சுற்று, ஓவல் அல்லது சதுரம் போன்ற வெவ்வேறு ரோல் வடிவங்களுக்கு இடையில் மாறுவதற்கான வரியின் திறன் பேக்கரிகளை சந்தை கோரிக்கைகளுக்கு விரைவாக மாற்றியமைக்க அனுமதிக்கிறது.

குரோசண்ட் மாவை: மென்மையான அடுக்குகள் மற்றும் சரியான வளைவுகள்

குரோசண்ட் மாவை அதன் மென்மையான, மெல்லிய அடுக்குகள் மற்றும் தனித்துவமான பிறை வடிவத்திற்கு பெயர் பெற்றது, இது வடிவமைக்க மிகவும் சவாலான மாவுகளில் ஒன்றாகும். ADMF உருவாக்கும் கோடுகள் ஒரு தனித்துவத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன லேமினேஷன் மற்றும் வடிவமைத்தல் நுட்பம் சரியான குரோசண்டை அடைய. விரும்பிய அடுக்குகளை உருவாக்க வெண்ணெயுடன் முன்பே மடிக்கப்பட்ட மாவை, கவனமாக உருவாகும் கோட்டில் வழங்கப்படுகிறது.

இந்த வரி மென்மையான உருளைகள் மற்றும் வடிவமைக்கும் அச்சுகளின் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது, மாவை நுணுக்கமாக உருட்டவும் கிளாசிக் குரோசண்ட் பிறை என வடிவமைக்கவும். மாவை வடிவமைக்கும்போது வெண்ணெய் அடுக்குகளின் ஒருமைப்பாட்டை பராமரிப்பதே முக்கியமானது. ADMF வரியின் துல்லியம் ஒவ்வொரு குரோசண்டிற்கும் இன்னும் தடிமன் மற்றும் சரியான வளைவு இருப்பதை உறுதி செய்கிறது, இதன் விளைவாக ஒரு தயாரிப்பு பேக்கிங்கின் போது சமமாக உயர்கிறது, அழகான, மெல்லிய அடுக்குகளுடன். கைவினைஞர் குரோசண்ட்களில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு பூட்டிக் பேக்கரி, ADMF வரி அவர்களின் குரோசண்ட் உற்பத்தி செயல்திறனை 60%அதிகரித்துள்ளது, அதே நேரத்தில் அவர்களின் குரோசண்ட்களின் தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மையையும் மேம்படுத்துகிறது.

முடிவில், பேக்கரிகள் பேகூட், ரோல் மற்றும் குரோசண்ட் மாவை வடிவமைத்த விதத்தில் ADMF உருவாக்கும் கோடுகள் புரட்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளன. துல்லியமான பொறியியல், மேம்பட்ட தொழில்நுட்பம் மற்றும் பல்துறைத்திறன் ஆகியவற்றை இணைப்பதன் மூலம், இந்த வரிகள் பேக்கரிகளுக்கு செயல்திறன் மற்றும் தயாரிப்பு தரம் ஆகிய இரண்டின் அடிப்படையில் ஒரு போட்டி விளிம்பை வழங்குகின்றன. இது ஒரு சிறிய அண்டை பேக்கரி அல்லது ஒரு பெரிய தொழில்துறை செயல்பாடாக இருந்தாலும், ADMF உருவாக்கும் கோடுகள் செய்தபின் வடிவிலான மாவை தயாரிப்புகளைப் பின்தொடர்வதில் ஒரு மதிப்புமிக்க சொத்து.

வலைத்தளம்: https://www.andrewmafugroup.com/

https://andrewmafugroup.en.alibaba.com/

YouTube: www.youtube.com/@andrewmafu

டிக்டோக்https://www.tiktok.com/@andrewmafumachinery

பேஸ்புக்: https://www.facebook.com/profile.php?id=61560773026258&mibextid=jrokgi

இன்ஸ்டாகிராம்: https://www.instagram.com/andrewmafugroup/