ஆண்ட்ரூ மாஃபுவின் ரொட்டி உருவாக்கும் உற்பத்தி வரிசையை எவ்வாறு உலகளாவிய பேக்கரிகளில் செயல்திறன் மற்றும் நிலைத்தன்மையை மறுவரையறை செய்கிறது
2016 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது மற்றும் புஜியன் மாகாணத்தின் ஜாங்சோ நகரில் அமைந்துள்ள லாங்ஹாய் ஆண்ட்ரூ மாஃபு மெஷினரி ஒரு தானியங்கி இயந்திர தொழிற்சாலை. நிறுவனம் ஆர் அன்ட் டி மற்றும் அறிவார்ந்த உபகரணங்களில் புதுமைகளில் ஆழமாக உழித்து வருகிறது, மேலும் 161 காப்புரிமைகள் மற்றும் ஏராளமான வர்த்தக முத்திரை தகவல்களுடன் தொழில்துறையில் அதன் வலுவான போட்டித்தன்மையை நிரூபித்துள்ளது.
காப்புரிமை தானியங்கு ரொட்டி உற்பத்தி வரி கணினி சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அதன் வணிக மாதிரியை மாற்றுவதற்கும் மேம்படுத்துவதற்கும் ஒரு முக்கியமான ஆதரவை வழங்குகிறது.
அறிமுகம்: அமைதியான ரிவோலூட்டியோn இல் பேக்கரிகள்
புதிதாக சுட்ட ரொட்டியின் வாசனை உணவு உற்பத்தியில் அமைதியான எழுச்சியை மறைத்துவிட்டது. 45% பேக்கரிகள் இன்னும் கையேடு மாவை வடிவமைப்பதை நம்பியிருக்கும் உலகில் (2024 ஐபிஐ தரவுக்கு), ஆண்ட்ரூ மாஃபு தொழிற்சாலை முன்னோடியாக உள்ளது a ரொட்டி உருவாக்கும் உற்பத்தி வரி இது AI- இயக்கப்படும் துல்லியத்தை தொழில்துறை அளவிடுதலுடன் இணைக்கிறது. இந்த அமைப்பு உற்பத்தி செலவுகளை 38% குறைக்கிறது, அதே நேரத்தில் கார்பன் உமிழ்வை 25% குறைக்கிறது - ஒரு இரட்டை சாதனை வல்லுநர்கள் "உணவு தொழில்நுட்பத்தின் ஹோலி கிரெயில்" என்று அழைக்கிறார்கள்.
இந்த ரொட்டியை உருவாக்கும் உற்பத்தி லைன்யூனிக் எது?
தி ரொட்டி உருவாக்கும் உற்பத்தி வரி நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் எதிர்கால-தயார்நிலையை மனதில் கொண்டு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு மையப்படுத்தப்பட்ட கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு மூலம் முழுமையாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட பல மட்டு கூறுகளை உள்ளடக்கியது.
தொழில்நுட்பத்தின் உள்ளே
புதிதாக தொடங்கப்பட்ட ரொட்டி உருவாக்கும் உற்பத்தி வரி பல அதிநவீன அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது:
கணினி கட்டுப்பாட்டில் உள்ள துல்லியம்: கணினியின் மையத்தில் ஒரு மேம்பட்ட கணினி இடைமுகம் உள்ளது, இது முழு பேக்கிங் சுழற்சியையும் நிர்வகிக்கிறது, மாவை தயாரித்தல் முதல் துண்டுகள் மற்றும் பேக்கேஜிங் வரை.
அதிவேக மாவை கலவை: மாஃபுவின் தனியுரிம அதிவேக கிடைமட்ட மாவை கலவை இயந்திரம் பெரிய அளவிலான மாவை ஒரே மாதிரியாக தயாரிக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது, ஒவ்வொரு தொகுப்பிலும் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கிறது.
முழு தானியங்கி செயல்முறை: உற்பத்தி வரி பிசைதல், சரிபார்ப்பு, வடிவமைத்தல், பேக்கிங், துண்டுகள் மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றைக் கையாளுகிறது - அனைத்தும் கையேடு தலையீடு இல்லாமல்.
தனிப்பயனாக்கக்கூடிய வெளியீடு: இந்த இயந்திரம் சாண்ட்விச் ரொட்டிகள், குரோசண்ட்ஸ் மற்றும் கைவினைஞர் பாணி ரோல்ஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான ரொட்டிகளை உருவாக்க முடியும்.
இந்த நிலை தானியங்கு ரொட்டி உற்பத்தி வரி குறைந்தபட்ச கையேடு உழைப்பு மற்றும் மனித பிழைக்கு இடமில்லை என்று பொருள், ஒவ்வொரு ரொட்டியும் சரியான தரமான தரங்களை பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்வது.
பொறியாளர்கள் மற்றும் தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் உருவாக்கினர் ரொட்டி உருவாக்கும் உற்பத்தி வரி உணவு தர எஃகு பயன்படுத்துதல், சுகாதாரம், ஆயுள் மற்றும் சர்வதேச உணவு பாதுகாப்பு தரங்களுடன் இணங்குவதை உறுதி செய்தல்.
சந்திப்பு தொழில் தேவை
உலகளாவிய பேக்கிங் தொழில் 2028 ஆம் ஆண்டில் 500 பில்லியன் டாலர்களை தாண்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இது உயர்தர சுட்ட பொருட்களுக்கான நுகர்வோர் தேவையை அதிகரிப்பதன் மூலமும் திறமையின் தேவையையும் அதிகரிப்பதன் மூலம் உந்தப்படுகிறது ரொட்டி உருவாக்கும் உற்பத்தி வரி தீர்வுகள். MAFU இன் தானியங்கி ரொட்டி உற்பத்தி வரி இந்தத் துறையின் மிக முக்கியமான சவால்களைக் குறிக்கிறது: தொழிலாளர் பற்றாக்குறை, சீரற்ற தரம் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட உற்பத்தி திறன்.
பல பேக்கரிகள் கைவினைஞர் தரம் மற்றும் தொழில்துறை அளவை சமநிலைப்படுத்துவதில் போராடுகின்றன.AMDF ரொட்டி உருவாக்கும் உற்பத்தி வரி அந்த இடைவெளியை கணினி பாலங்கள், வேகம் மற்றும் ஆன்மா இரண்டையும் வழங்குகிறது
பெரிய அளவிலான கேட்டரிங் நிறுவனங்கள், பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலிகள் மற்றும் ஹோட்டல் குழுக்கள் ஏற்கனவே தொழில்நுட்பத்தில் ஆர்வம் காட்டுகின்றன. ஜெர்மனி, தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸ் உள்ளிட்ட முக்கிய சர்வதேச சந்தைகளில் பல பைலட் நிறுவல்கள் திட்டமிடப்பட்டுள்ளன என்ற தகவல்கள்.
பேக்கிங் துறைக்கு ஒரு வெற்றி
ஆட்டோமேஷன் போக்கு அதிகரித்து வருகிறது ரொட்டி உருவாக்கும் உற்பத்தி வரி. ஆயினும்கூட, சில அமைப்புகள் ஆண்ட்ரூ மாஃபு ஆட்டோமேஷன் ரொட்டி உருவாக்கும் உற்பத்தி வரிசையில் காணப்படும் விரிவான அணுகுமுறையை வழங்குகின்றன.
பேக்கரிடெக் அனலிட்டிக்ஸ் கருத்துப்படி, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் வணிக பேக்கரிகளில் 60% இன்னும் பகுதி ஆட்டோமேஷன் அல்லது முற்றிலும் கையேடு அமைப்புகளுடன் இயங்குகிறது. இது சீரற்ற தரம், வரையறுக்கப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் உயர் செயல்பாட்டு மேல்நிலைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
தானியங்கு ரொட்டி உற்பத்தி வரி இந்த சிக்கல்களைத் தலைகீழாக உரையாற்றுகிறது.
ஒரு வரி உருவாக்க முடியும்:
1. ஒரு நாளைக்கு 10,000 ரொட்டிகள்
2. ஒரு மணி நேரத்திற்கு 3,000 குரோசண்டுகள்
3. புத்திசாலித்தனமான அச்சு மாறுதலைப் பயன்படுத்தி தனிப்பயன் வடிவ ரொட்டி
4. மேலும் இது கழிவு மற்றும் ஆற்றல் நுகர்வு 40%வரை குறைக்கும்போது இதையெல்லாம் செய்கிறது.
உலகளாவிய தேவை உயரும்
வெளியீட்டு அறிவிப்பிலிருந்து, ஆண்ட்ரூ மாஃபு மெஷினரி ஜெர்மனி, பிரேசில், இந்தியா மற்றும் அமெரிக்கா உட்பட 20 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளிடமிருந்து விசாரணைகளை வழங்கியுள்ளது. இந்த ஆண்டு இறுதிக்குள் ஆப்பிரிக்கா, ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளுக்கு பிராந்திய விநியோக மையங்கள் திட்டமிடப்பட்டுள்ளன.
ஆண்ட்ரூ மாஃபு இயந்திரங்களைச் சேர்ந்த தளவாட வல்லுநர்கள் உள்ளூர் கூட்டாளர்களுடன் இணைந்து விரைவான விநியோகம், அமைப்பு மற்றும் ஆதரவை உறுதி செய்கிறார்கள். வாடிக்கையாளர்களுக்கு தொலைநிலை நோயறிதல் மற்றும் நேரடி மெய்நிகர் பயிற்சிக்கான அணுகல் இருக்கும்.
நிஜ உலக பயன்பாடுகள்
தி ரொட்டி உருவாக்கும் உற்பத்தி வரி ஏற்கனவே பல சோதனை சூழல்களில் சோதனை செய்யப்பட்டுள்ளது. அத்தகைய ஒரு உதாரணம் மலேசியாவில் ஒரு நடுத்தர அளவிலான வணிக பேக்கரி கோல்டன் க்ரஸ்ட் பேக்கர்கள். ஆண்ட்ரூ மாஃபு இயந்திரத்தின் அமைப்பை ஒருங்கிணைத்ததிலிருந்து, அவை வெளியீட்டில் 40% அதிகரிப்பு மற்றும் கழிவுகளில் 30% குறைப்பு ஆகியவற்றைப் புகாரளிக்கின்றன.
செயல்பாட்டு மேலாளர் லிண்டிவே மோயோ பகிர்ந்து கொண்டார்: "தரம் சீரானது, செயல்முறை தடையற்றது, எங்கள் ஊழியர்கள் பேக்கேஜிங் மற்றும் தளவாடங்களை மையமாகக் கொண்ட புதிய பாத்திரங்களாக மாறியுள்ளனர். இது ஒரு வெற்றி-வெற்றி."
இந்த உற்பத்தி வரி உழைப்பை மாற்றுவது மட்டுமல்ல, அதை மேம்படுத்துவதையும் பற்றியது. ஆண்ட்ரூ மாஃபு மெஷினரி தொழிலாளர்களை மேம்படுத்துவதற்கு விரிவான பயிற்சித் திட்டங்களை வழங்குகிறது, பேக்கர்களை தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் மற்றும் தரக் கட்டுப்பாட்டு நிபுணர்களாக மாற்றுகிறது.
தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகள்
ஆழ்ந்த நுண்ணறிவைத் தேடும் தொழில் வல்லுநர்களுக்கு, சில தொழில்நுட்ப சிறப்பம்சங்கள் இங்கே:
உற்பத்தி திறன்: நாள் 10,000 ரொட்டிகள் வரை
கலவை வேகம்: 1,500 ஆர்.பி.எம் (சரிசெய்யக்கூடியது)
பயனர் இடைமுகம்: தொலைநிலை நோயறிதலுடன் 10 அங்குல தொடு குழு
மட்டு: சாண்ட்விச், குரோசண்ட் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி தொகுதிகளைச் சேர்க்க எளிதில் விரிவாக்கக்கூடியது
இந்த அம்சங்கள் நெகிழ்வுத்தன்மையை மனதில் கொண்டு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, பூட்டிக் முதல் தொழில்துறை வரை அனைத்து அளவிலான பேக்கரிகளும் அவற்றின் குறிப்பிட்ட தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய அமைப்பைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளலாம் என்பதை உறுதி செய்கிறது.
உலகளாவிய தாக்கம் மற்றும் ஏற்றுமதி உத்தி
ஆண்ட்ரூ மாஃபு மெஷினரி சர்வதேச விநியோகத்திற்கு தயாராகி வருகிறது, அடுத்த நிதியாண்டில் ஐரோப்பிய மற்றும் ஆசிய சந்தைகளில் நுழைய திட்டமிட்டுள்ளது. மென்மையான தளவாடங்கள், நிறுவல் மற்றும் விற்பனைக்குப் பிந்தைய ஆதரவை உறுதிப்படுத்த ஒரு பிரத்யேக ஏற்றுமதி குழு உலகளாவிய கூட்டாளர்களுடன் ஒத்துழைக்கிறது.
"ஆட்டோமேஷனின் அழகு அதன் உலகளாவிய தன்மை, ரொட்டி ஒரு உலகளாவிய மொழி, நாங்கள் அதை வேகமாகவும், புத்திசாலித்தனமாகவும், மேலும் அணுகக்கூடியதாகவும் ஆக்குகிறோம்."
சவால்கள் முன்னால்
பதில் மிகவும் நேர்மறையானது என்றாலும், ஆண்ட்ரூ மாஃபு இயந்திரங்கள் சில சவால்கள் முன்னால் உள்ளன என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறது -குறிப்பாக ஆட்டோமேஷனை எதிர்க்கக்கூடிய சிறிய பேக்கரிகள் மற்றும் கைவினைஞர் கடைகளுக்கான தழுவல் வளைவு குறித்து.
"நாங்கள் மனித தொடுதலை மாற்ற முயற்சிக்கவில்லை, ஆனால் அதை மேம்படுத்துவதற்காக. பாரம்பரியம் மற்றும் தொழில்நுட்பம் அழகாக இணைந்து வாழ ஒரு இடம் உள்ளது,"
ஆண்ட்ரூ மாஃபு இயந்திரங்கள் ஒழுங்குமுறை இணக்கம் மற்றும் பல்வேறு பிராந்தியங்களில் உணவு பாதுகாப்பு தரங்களை பராமரிப்பதன் முக்கியத்துவத்தையும் வலியுறுத்தியது. சான்றிதழ்களைப் பெறுவதற்கும் தேவையான இடங்களில் உள்ளூர் தனிப்பயனாக்கலை உறுதி செய்வதற்கும் அவரது குழு ஏஜென்சிகளுடன் நெருக்கமாக செயல்படுகிறது.
இறுதி எண்ணங்கள்
ஒரு முன்னணி உணவு இயந்திர உற்பத்தியாளராக, லாங்ஹாய் பெற்ற காப்புரிமைகள் ஆண்ட்ரூ மாஃபு இயந்திரங்கள் உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச சந்தைகளில் அதன் போட்டித்தன்மையின் படிப்படியான அதிகரிப்பைக் குறிக்கவும்.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஸ்மார்ட் உற்பத்தி கருத்தின் வளர்ச்சியுடன், பாரம்பரிய உற்பத்தி முறைகளின் வரம்புகளை மேலும் மேலும் நிறுவனங்கள் உணர்ந்து, மேலும் திறமையான ஆட்டோமேஷன் தீர்வுகளுக்கு திரும்பியுள்ளன. தானியங்கு ரொட்டி உற்பத்தி முறைகள் போன்ற மேம்பட்ட உபகரணங்களை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம், நிறுவனங்கள் கடுமையான சந்தை போட்டியை விட முன்னேற முடியும்.
அந்த லாங்ஹாய் கவனிக்கத்தக்கது ஆண்ட்ரூ மாஃபு இயந்திரங்கள் ஏல திட்டங்களில் தீவிரமாக பங்கேற்கிறது மற்றும் பல அறிவுசார் சொத்துரிமைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதன் தொடர்ச்சியான முதலீடு மற்றும் தொழில்துறையில் முன்னோடி அணுகுமுறையைக் காட்டுகிறது.
எதிர்காலத்தில், தொழில்நுட்பத்தின் தொடர்ச்சியான முன்னேற்றம் மற்றும் சந்தை தேவையில் ஏற்படும் மாற்றங்களுடன், நிறுவனம் அதிக புத்திசாலித்தனமான இயந்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்களைத் தொடங்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இது அறிவார்ந்த உற்பத்தி செயல்முறையை மேம்படுத்துவதற்கு அதிக பங்களிப்புகளை அளிக்கிறது.
லாங்ஹாயின் தானியங்கி ரொட்டி உற்பத்தி முறையின் காப்புரிமை அன்ரூ மாஃபு இயந்திரங்கள் நிறுவனத்தின் தொழில்நுட்ப வலிமையின் பிரதிபலிப்பு மட்டுமல்ல, முழு புத்திசாலித்தனமான உற்பத்தித் துறையின் வளர்ச்சியையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது.
செயல்திறன் மற்றும் தரத்தை தொடர்ச்சியாகப் பின்தொடர்வதற்கான சகாப்தத்தின் பின்னணியில், தன்னியக்கவாக்கம் மற்றும் நுண்ணறிவு ஆகியவை எதிர்கால உற்பத்தித்திறன் மேம்பாட்டிற்கு ஒரு முக்கியமான திசையாக மாறும், மேலும் தொடர்புடைய நிறுவனங்கள் இந்த போக்கை தீவிரமாக ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டும், அவற்றின் தொழில்நுட்ப நன்மைகளுக்கு முழு நாடகத்தையும் கொடுக்க வேண்டும், தொழில்துறை மாற்றத்தையும் மேம்படுத்தலையும் ஊக்குவிக்க வேண்டும்.
கூடுதலாக, புதுமைகளைப் பின்தொடரும் போது, விஞ்ஞான மற்றும் தொழில்நுட்ப முன்னேற்றம் உலகளாவிய மேம்பாட்டு முடிவுகளை கொண்டு வர முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்த தொழில்நுட்ப நெறிமுறைகள் மற்றும் சமூக பொறுப்புணர்வு குறித்தும் நிறுவனங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
ஆண்ட்ரூ மாஃபு இயந்திரங்கள் ’கள் தானியங்கு ரொட்டி உற்பத்தி வரி பாரம்பரியத்தை தொழில்நுட்பத்துடன் இணைப்பதில் ஒரு மாஸ்டர் கிளாஸ். இது ரொட்டியை மட்டும் உற்பத்தி செய்யாது - இது பேக்கிங்கின் எதிர்காலத்தை வடிவமைக்கிறது.
அதன் புத்திசாலித்தனமான அமைப்புகள், சுற்றுச்சூழல் உணர்வு மற்றும் செயல்பாட்டு சிறப்பைக் கொண்டு, இந்த கண்டுபிடிப்பு உலகெங்கிலும் உள்ள பேக்கரிகளுக்கு ஒரு விளையாட்டு மாற்றியாக மாற தயாராக உள்ளது. இது ரொட்டியை சுடுவது மட்டுமல்ல. இது ஒரு சிறந்த நாளை சுடுவது பற்றியது.
வழங்கியவர்
