เหตุใดจึงเลือกสายการผลิต ADM F- ครัวซองต์？

ด้วยการปรับความหนาของแป้ง การควบคุมสัดส่วน และเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการวางแป้ง คุณสามารถลดการสิ้นเปลืองแป้งได้อย่างมาก

การบำรุงรักษาตามปกติ รวมถึงการทำความสะอาด การหล่อลื่นชิ้นส่วน และการตรวจสอบการสึกหรอ ถือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้อุปกรณ์ทำงานได้อย่างราบรื่น

การพิสูจน์อักษรจะทำให้แป้งขึ้นฟู ทำให้เกิดช่องอากาศที่มีความสำคัญต่อเนื้อสัมผัสที่เป็นขุยของครัวซองต์  การพิสูจน์อักษรที่เหมาะสมช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสม่ำเสมอและปริมาตรที่เหมาะสม

อุปกรณ์หลัก ได้แก่ เครื่องรีดแป้ง เครื่องเคลือบบัตร ตู้พิสูจน์อักษร และเตาอบ ซึ่งทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับการผลิตครัวซองต์คุณภาพสูง

ใช่ เทคโนโลยีขั้นสูง เช่น AI และการตรวจสอบแบบเรียลไทม์สามารถช่วยให้ร้านเบเกอรี่รักษาคุณภาพที่สม่ำเสมอและปรับพารามิเตอร์การผลิตให้เหมาะสมได้