Çörek önümçilik liniýalarynda plc ulgamyna düşünmek: Akyl bilen näderejede akylly gözegçilik yzygiderliligini nädip gowulaşdyrýar

Çörek önümçiligi önüminde plc ulgamy näme?

A Plc (programmistlemi logika dolandyryş ediji) Hakyky wagtda dolandyryş enjamlaryny dolandyrmak üçin döredilen ygtybarly senagat kompýuterdir.
Datarçylaryň signallaryny alýar, programmalandyrylan logika bilen paýlaşýar we enjamlar derrew ownuk amallary gurýar.
Çörek önümçiligi, Plos, Closs aýdyň üýtgeýjiler:

• Torke we temperaturany masgaralamak

• Çyglylygy we howa dolanyşygy

• Owen ýylylyk paýlanyşy we wagt

• Conviro sinhronizasiýasy

• Sowatmak we dilimlemek utgaşdyrmak

Bu dolandyryşçylar ýokary temperaturada yzygiderli işlemek, ýokary çyglylyk gurşawynda yzygiderli işlemek, ýigrenmek 24/7 ygtybarlylygy we Minimal adam gatyşmagy.

Näme üçin PLC ulgamlary çörek bişirilişinde zerurdyr

Plssiz, çörek bişirilişleri operatoryň hökümine - köplenç operatoryň gysyşyna baglydyr ýa-da ýokaşsyz çişirmekde netijede berilýär.
PLC ulgamy girizilende, her bir parametr ölçäp bolýan we gözegçilik astynda saklanýan we gözegçilik astynda saklanýan, yzygiderli netijeler bolýar.

Senagat gözlegine görä, PRC awtomatlaşdyryş tejribesini ulanmak arkaly çörek bişirmek 30% -e çenli ýokary netijelilik we ep-esli azaldyldy .

Plc çöregiň her basgançagynyň her basgançagyny nädip güýçlendirýär

1. Hamyr garyşyk gözegçiligi

Plss hamyry garşylygy we temperaturasyny üýtgeýär.
Bu, partiýadan partiýa görnüşleriniň üýtgemegini ýüze çykarýar, partiýa-partiýanyň üýtgemegi bilen aýryň.

2. Subut etmek we fermentasiýa

Master we temperatura müdiri, PLC-iň hakyky wagtda seslenmelerini her topar üçin yzygiderli jyns gatnaşyklaryny üpjün etmek üçin hakyky wagtda seslenme berýär.
Hatda ownuk gyşarmalar ajaýyp ses we gurluşy üpjün ediler.

3. Çörek bişirmek prosesi

Tuneli punktir pyçaklar yzygiderli ýylylyk zolaklaryny dolandyrýar we howa aýlanyşyny awtomatiki saklaň.
Energiýa dikeldiş ulgamlary plc logikanyň içine ýangyç guýuň 20% .

4. Sowuklamak we dilimlemek

PLC, önümiň bitewiligini we arassaçylygy saklamak üçin konweýç tizligini, sowamaýyş tizligini we dildebirlik pyçaklaryny sinhron görkezýär.
Awtomatlaşdyrylan wagt, Saklanan ediji durmuşy gowulaşdyryň öňüni alýar.

5. Ösýän tehniki hyzmat

PLC analitikleri komponentini kesgitläň we temperaturanyň temperaturasyny ir kesgitläň.
Açylyjylar hmi interfeýs arkaly duýduryşlar alýarlar, iş wagty azaldylýar we enjamlar Durmuş bilen durmuş derejesini ýokarlandyrýarlar.

Hünärmenleriň düşünjeleri - "Smart çörek bişiriliş" önümçiliginiň roly

Hünärmen paneli: Andrew Ma Fu R & D bölümi

1. S: Näme üçin Trc-ny senagat çörekleri üçin möhümdir?
   J: Pls her prosedurany birleşdirýär - garyşdyrmak, subut etmek, baýlaşdyrmak, çümleme we sowatmak - bir akylly tora çenli birleşdirýär.
   Bu durnukly hilini, has çalt üýtgewsizliklerini üpjün edýär we üýtgeýän reseptlerden hem takyk amal edýäris.

2. S: PLC-ni durnuklylyk üçin nähili goşant goşýarlar?
   J: Energetika dolandyryşy Algoritmi arkaly plgoritmler arkaly talap ediji ýyladyş siklemek we galyndylary ýylylygy azaltmak we galyndylary ýylylygy dikeltmek, iki energiýa we zyňyndylaryň tygşytlamagy tygşytlaýar.

3. S: PlC ulgamlary haýsy maglumat artykmaçlyklary?
   J: Her bir güýç Paametri - temperatura, çümmek, bişirilýär - saklanýar we konserwatiw.
   Bu maglumatlar goldaýar Gackp we ISO 22000 doly önümçilik nesilini bejermek arkaly ýerine ýetiriň.

4. S: "Pls" ulgamlary önümiň innowasiýasyny gowulandyryp bilermi?
   J: Hawa. Operatorlar joşgun ekran ekranyndaky hmis arkaly reseptleri aňsatlyk bilen üýtgedip bilerler. Tutuş setiri täzeden düzmek bolmazdan täze önümleri girizip bolýar.

5. S: Çörek awtomatlaşdyrmagyň indiki ewolýusiýasy näme?
   J: Integrasiýa Ai we maşyn görnüşi Hakyky wagtda hilli hil barlaglaryny açar - çörek kemçiliklerini ýa-da düýbünden dargadylmagyny kesgitlär.

Ýygy-ýygydan berilýän soraglar (FAQ)

1. S: Çörek önümleri haýsy pRC markalary üçin ileri tutulýar?
   J: Siemens, Allen-Bredlley, Mitubishie we Omron ygtybarlylygy we global gullug üçin iň giňden ulanylýar.

2. S: PRC gözegçiligine ýarym ajaýyp çörek önümçiliginiň täzelenip bilinmezmi?
   J: Hawa. PLC modullary köne ulgamlary, doly täzeden gurulmazdan hödürläp, awtomatlaşdyryş hödürläp bilerler.

3. S: PRC energiýa netijeliligini nädip gowulaşdyrýar?
   J: Ýylylyk zolaganlaryny, duýgur sözlere, janköýerleriň mejlislerine, boş elektrik sarp edilişini azaldýan jaýlaň we hereketlendirijilere dinamiki taýdan dolandyrylýar.

4. S: Kiçijik çörekler üçin amatly plc ulgamy?
   J: Düýbünden. Ykjam plcs, ýönekeýleşdirilen programma interfeýsleri bilen has kiçi amallary dolandyryp biler.

5. S: Plc azyk howpsuzlygy berjaýyny nä derejede nädip üpjün edýär?
   J: Maglumatlary hasaba almak, her önümçilik her önümçilik taýagy, global azyk howpsuzlygy düzgünlerini kanagatlandyrmak üçin möhüm ähmiýete eýe.

6. S: operatorlar ulgama uzakdan düşünip bilermi?
   J: Hawa. Plcs Modbus-TCP ýa-da Ethernet / IP ýaly ygtybarly protokollar üçin bulut talslaryna birikýärler.

7. S: Plc üçin haýsy tehniki hyzmat gerek?
   J: Minimal - esasan programma üpjünçiliginiň täzelenmeleri we takyklygy saklamak üçin ýyllyk sens sens sens geçiriliş kalibrli kalibrli kalibrli kalibrli kalibrli kalibrli kalibrli kalibrli.

   ---

   Salgylar we çeşmeler (baglanyşyklar bilen)

   1. Satyş çörek önümlerini awtomatiki usulda ýerleşdirmek - naegelelle Inc.

   2. Çowhury J.I we al., Täjirçilik çörek bişirilişinde ýylylyk dikeldiş integrasiýasy, Beýleki ýyllar (2023)

   3. Azyk derejeli poslamaýan polat: 304 vs 316, Azom (2023)

   4. AI, ml & maglumatlar: awtomatlaşdyryş rewolýusiýa bişirmek we naharlar, Bişirilen ýerler (2024)

   5. Moddarlar senagat çörek bişiriji plC ulgamlaryna gözegçilik etmek"Siemens Ak kagyz" (2022)

   6. IISDE GOWYŞ IŞLERDE Durnukly awtomat, Iýmit önümleri (2024)