Ukrainian

Навіщо вибирати виробничу лінію ADM F- Croissant？

Лінія виробництва круасанта високо автоматизована, висока ємність, модульна і може створювати різні специфікації розміру. Круасани котяться і обгортають з високою точністю та регульованою жорсткістю та розпусністю. Потужна функція, компактна конструкція, проста експлуатація, енергозберігаючий привід, підходить протягом 24 годин безперервного виробництва.

Зв’яжіться з нами

Зміст

Параметри продукту

МодельADMFLINE-001
Розмір машини (LWH)L21m * w7m * h3.4m
Виробнича потужність4800-48000 ПК/година
Влада20 кВт

Принципи роботи

Принципи роботи

Лінія виробництва круасанта Зазвичай складається з серії обладнання, такого як змішувач для тіста, машина, що утворює, ріжучу машину, машину для прокатки, машина для формування тощо. Це обладнання працює разом, щоб завершити весь процес від підготовки сировини до готового продукту, що виходить з духовки.

Отримати каталоги

Кроки обробки

А. тісто -гетер

1.Function: Rolls dough into uniform sheets for lamination. 2.Adjustable Thickness: 1–40 mm. 3.Speed: 10–30 meters per minute. 4.Material: Food-grade stainless steel with Teflon or nylon rollers.

C. Круасанська формувальна машина

1.Cutting Mechanism: Laser-guided or rotary cutter for precise triangle shapes. 2.Rolling System: Automatically rolls dough triangles into croissant shapes. 3.Output: 1,000–15,000 croissants/hour. 4.Customization: Adjustable size (e.g., mini, standard, jumbo).

Кроки обробки

Б. ламінатор

1.Layers: Creates 27–81 layers (depending on folding steps). 2.Butter Ratio: Adjustable butter-to-dough ratio (typically 25–30% butter). 3.Speed: 5–20 meters per minute. 4.Cooling System: Maintains dough temperature (12–18°C) to prevent butter melting.

D. Параметри налаштування

1.Filled Croissants: Integrated filling systems for chocolate, almond cream, jam, or savory fillings. 2.Shapes: Adjustable molds for pain au chocolat, Danish twists, or custom shapes (e.g., hearts, stars). 3.Frozen Production: Blast-freezing systems for unbaked croissants (-30°C to -40°C).

Особливості

  1. Висока ефективність та автоматизація:Повністю автоматизована система, зменшення ручної праці. Виробництво високої швидкості для задоволення масштабних потреб.
  2. Точне обробка тіста:Ніжне тісто для підтримки текстури та структури. Контроль товщини для різних розмірів круасанів. Відповідна вага та форма для рівномірних продуктів.
  3. Механізм розширеного різання та складання:Система точного різання для ідеальних круасанських трикутників. Автомоційні прокатки та складання для послідовного формування. Налаштовані варіанти формування прямих або вигнутих круасанів.
  4. Багатофункціональність та налаштування:Здатність виробляти різні розміри та форми круасанів. Можна інтегрувати з наповненням форсунок для шоколаду, вершків або наповнених варенням круасанами. Управлення налаштування для різних типів тіста та рецептів.
  5. Гігієнічний та простий у чистий дизайн:Конструкція з нержавіючої сталі для безпеки харчових продуктів.
  6. Енергоефективні та економічно ефективні:Оптимізоване споживання електроенергії для зменшення експлуатаційних витрат.

Види виробленого хліба

Виробнича лінія круасанів може обробляти різноманітні бутерброди, включаючи:

листя

Біль Au Chocolat

Датська преста

Датська випічка

Біль-а-чоколат.

тісто

Торт -метелик

пальми

Заявки

Широкомасштабні комерційні псі-птахи-2.png

Масштабні комерційні пекарні

Великі пекарні використовують ці лінії для виробництва величезних кількостей хліба щодня, забезпечуючи ефективність та послідовність у кожній партії.

Промисловість

Промислові пекарні

Виробники промислового хліба, особливо ті, що постачають супермаркети та роздрібні торговці, покладаються на автоматичні виробничі лінії для виробництва хліба з великим обсягом.

Заморожений хліб-виробник-2.png

Заморожений хліб виробництво

Деякі виробничі лінії пристосовані для отримання замороженого хліба, який можна зберігати та продати пізніше.

Ремісничий та спеціальний хліб-2.png

Ремісник та спеціалізований хліб

Автоматичні лінії можуть бути налаштовані для виробництва майстерних хлібів, багетів та інших спеціальних продуктів, забезпечуючи високу якість з точністю.

Часті запитання

Регулюючи товщину тіста, контроль порцій та оптимізуючи процес розкладу тіста, ви можете значно зменшити витрату тіста.

Рутинне обслуговування, включаючи очищення, змащувальні деталі та перевірку зносу, є важливим для того, щоб обладнання плавно працювало.

Перевірка дозволяє тісту підніматися, створюючи повітряні кишені, які мають вирішальне значення для пластинчастої текстури круасанта.  Правильна перевірка забезпечує правильну послідовність та обсяг.

Основне обладнання включає тіста, ламінатори, шафи для перевірки та духовки, всі вони є важливими для виробництва високоякісних круасанів.

Так, передові технології, такі як AI та моніторинг у режимі реального часу, можуть допомогти пекарням підтримувати послідовну якість та оптимізувати виробничі параметри.

Надішліть свій запит сьогодні

    Назва

    * Електронна пошта

    Телефон

    Компанія

    * Що я маю сказати



    Супутні продукти