சாண்ட்விச் ரொட்டி உலகளாவிய பேக்கரித் துறையில் தொடர்ந்து ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, இது துரித உணவு சங்கிலிகள், வசதியான உணவுச் செயலிகள், பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் தொழில்துறை பேக்கரிகளின் வலுவான தேவையால் இயக்கப்படுகிறது.
சந்தை வளர்ச்சிக்கு ஏற்ப, தொழிற்சாலைகள் பெருகிய முறையில் திரும்புகின்றன முழு தானியங்கு சாண்ட்விச் ரொட்டி உற்பத்தி வரிகள், நிலையான வெளியீடு, குறைந்த தொழிலாளர் தேவைகள் மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட ரொட்டி நிலைத்தன்மையை செயல்படுத்துகிறது.
2025 இல், ஆண்ட்ரூ மா ஃபூ மெஷினரிஸ் சாண்ட்விச் ரொட்டி உற்பத்தி வரி (ADMFLINE-004) உரிக்கப்படுதல், வெட்டுதல், பரப்புதல், நிரப்புதல், அசெம்பிளி மற்றும் மீயொலி வெட்டுதல் ஆகியவற்றை மிகவும் ஒத்திசைக்கப்பட்ட அமைப்பாக ஒருங்கிணைக்கிறது - பிரீமியம் சாண்ட்விச் தயாரிப்புகளை பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யும் நோக்கத்திற்காக கட்டமைக்கப்பட்டது.
இந்த வாரத்தின் தொழில்நுட்பப் புதுப்பிப்பு, இந்த மேம்பட்ட அமைப்புகள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன என்பதையும் உலகெங்கிலும் உள்ள அதிகமான பேக்கரிகள் ஏன் இந்த முழு தானியங்கு தீர்வுக்கு மேம்படுத்தப்படுகின்றன என்பதையும் ஆராய்கிறது.
(அதிகாரப்பூர்வ ஆண்ட்ரூ மா ஃபூ மெஷினரி தயாரிப்பு உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் புதுப்பிக்கப்பட்டது)
ஒரு நவீன ஆண்ட்ரூ மா ஃபூ சாண்ட்விச் ரொட்டி உற்பத்தி வரி (ADMFLINE-004) அதிக அளவிலான சாண்ட்விச் ரொட்டி உற்பத்திக்காக குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட அதிக தானியங்கி, இறுதி முதல் இறுதி அமைப்பு ஆகும். தயாரிப்பு பக்கத்தின் படி, அதன் செயல்திறன் அடையும் நிமிடத்திற்கு 60-120 துண்டுகள், இது தொழில்துறை அளவிலான பேக்கரிகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
முக்கிய தொகுதிகள் அடங்கும்:
1. டோஸ்ட் பீலிங் மெஷின்
ரொட்டித் தொகுதிகளின் அனைத்துப் பக்கங்களிலிருந்தும் மேலோடுகளை நீக்கி, சாண்ட்விச் பயன்பாடுகளுக்குத் தேவையான மென்மையான, சீரான பூச்சுகளை உருவாக்குகிறது.
✔ நிலையான வெட்டு
✔ குறைந்த சிறு துண்டு கழிவு
✔ பிரீமியம் சாண்ட்விச் தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றது
2. ரொட்டி துண்டாக்கும் இயந்திரம்
துல்லியமாக ரொட்டி துண்டுகள் அல்லது சீஸ் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் போன்ற கூடுதல் பொருட்கள்.
ஒவ்வொரு சாண்ட்விச்சும் சீரான தடிமன் மற்றும் தோற்றத்தை பராமரிப்பதை உறுதி செய்கிறது.
3. பரவல் அலகு
வெண்ணெய், கிரீம், ஜாம், மயோனைஸ் அல்லது சாஸ்கள் போன்ற நிரப்புதல்களைத் தானாகப் பயன்படுத்துகிறது.
ஒவ்வொரு துண்டும் ஒரே மாதிரியான பாதுகாப்பு மற்றும் சுவை பெறுவதை உறுதி செய்கிறது.
4. நிரப்பு நிலையம்
சமையல் தேவைகளைப் பொறுத்து காய்கறிகள், இறைச்சிகள், முட்டை, சீஸ் அல்லது பிற பொருட்களைச் சேர்க்கிறது.
வெவ்வேறு சாண்ட்விச் பாணிகளுக்கான தனிப்பயனாக்கலை ஆதரிக்கிறது (எ.கா., கிளப் சாண்ட்விச்கள், கிரீம் சாண்ட்விச்கள், ஜாம் சாண்ட்விச்கள்).
5. சட்டசபை கன்வேயர்கள்
சீரான, ஒத்திசைக்கப்பட்ட செயல்பாட்டிற்காக ப்ரெட் துண்டுகளை வரிசை முழுவதும் கொண்டு சென்று சீரமைக்கவும்.
கைமுறை கையாளுதல் மற்றும் உழைப்பு சோர்வைக் குறைக்க உதவுகிறது.
6. அல்ட்ராசோனிக் கட்டிங் மெஷின்
முடிக்கப்பட்ட சாண்ட்விச்களை பாதியாக அல்லது காலாண்டுகளாக வெட்ட உயர் அதிர்வெண் அதிர்வுகளைப் பயன்படுத்துகிறது.
✔ விளிம்புகளை சுத்தம் செய்யவும்
✔ குறைக்கப்பட்ட சிதைவு
✔ குறைந்தபட்ச துண்டுகள்
ஆண்ட்ரூ மா ஃபூவால் சிறப்பிக்கப்பட்டுள்ள முக்கிய நன்மைகள்
-
குறிப்பிடத்தக்கது தொழிலாளர் சேமிப்பு
-
பயனர் நட்பு கட்டுப்பாடுகள் உள்ளுணர்வு இயக்கத்துடன்
-
நிலையான அதிவேக செயல்திறன்
-
உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு சர்வதேச சுகாதாரத் தரங்களைப் பூர்த்தி செய்கிறது
-
பெரிய பேக்கரிகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு தொழிற்சாலைகள் இரண்டிற்கும் ஏற்றது
-
முழுமையாக தனிப்பயனாக்கக்கூடியது தயாரிப்பு சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்
நவீன சாண்ட்விச் ரொட்டி உற்பத்திக்கு துல்லியமான நிலைத்தன்மையுடன் அதிக வெளியீடு தேவைப்படுகிறது.
ஆட்டோமேஷன் வழங்குகிறது:
✔ சிறந்த தயாரிப்பு சீரான தன்மை
வடிவம், தடிமன் மற்றும் அமைப்பு நிலைத்தன்மை.
✔ அதிக உற்பத்தி வெளியீடு
கட்டமைப்பைப் பொறுத்து நிமிடத்திற்கு 60-120 துண்டுகள்.
✔ குறைக்கப்பட்ட தொழிலாளர் செலவு
கைமுறையாக வெட்டுதல் மற்றும் பரப்புதல் ஆகியவை தானியங்கி துல்லியத்துடன் மாற்றப்படுகின்றன.
✔ மேம்படுத்தப்பட்ட சுகாதாரம்
உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் செய்யப்பட்ட தொடர்பு மேற்பரப்புகள் உணவுப் பாதுகாப்பைப் பாதுகாக்கின்றன.
✔ குறைந்த பொருள் கழிவு
சீரான ரொட்டிகள் மற்றும் சுத்தமான விளிம்பு வெட்டுதல் ஆகியவை இழப்பைக் குறைக்கின்றன.
✔ மேம்படுத்தப்பட்ட பொருந்தக்கூடிய தன்மை
தற்போதுள்ள பேக்கரி ஓவன்கள் அல்லது அப்ஸ்ட்ரீம் அமைப்புகளுடன் லைன் ஒருங்கிணைக்கிறது.
உலகளாவிய பேக்கரி தொழில்துறை அறிக்கைகளின்படி, ஆட்டோமேஷன் மூலம் உற்பத்தி விளைச்சலை அதிகரிக்க முடியும் 25–40% உடல் உழைப்பு தேவைகளை குறைக்கும் போது 50-60%.
நிபுணர் நுண்ணறிவு - ஆட்டோமேஷன் சவால்கள் மற்றும் தீர்வுகள் சாண்ட்விச் ரொட்டி கோடுகள்
நிபுணர் குழு: ஆண்ட்ரூ மா ஃபூ இயந்திர தொழில்நுட்பத் துறை
Q1: சாண்ட்விச் ரொட்டி தயாரிப்பில் மிகவும் சவாலான நிலை எது?
அ: "நிலையான ரொட்டி வடிவமைத்தல் மற்றும் மேலோடு அகற்றுதல். மேலோடு உயரம் சிறிது கூட மாறினால், உரித்தல் துல்லியம் பாதிக்கப்படும்."
Q2: ஆட்டோமேஷன் ஸ்லைசிங் தரத்தை எவ்வாறு மேம்படுத்துகிறது?
அ: "தானியங்கி வெட்டுதல் துல்லியமான தடிமன் மற்றும் கிழிப்பதைக் குறைக்கிறது, குறிப்பாக மென்மையான சாண்ட்விச் ரொட்டிகளுக்கு முக்கியமானது."
Q3: மீயொலி வெட்டுதல் ஏன் பயன்படுத்தப்படுகிறது?
அ: "இது கிட்டத்தட்ட பூஜ்ஜிய நொறுக்குத் தீனிகளுடன் சுத்தமான, நேரான விளிம்புகளை உருவாக்குகிறது - பேக் செய்யப்பட்ட சாண்ட்விச்கள் மற்றும் உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவுகளுக்கு முக்கியமானது."
Q4: வரி எவ்வாறு சுகாதாரத்தை பராமரிக்கிறது?
அ: "துருப்பிடிக்காத எஃகு 304 முழுவதும், எளிதாக பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் வேகமாக சுத்தம் செய்வதற்கான மென்மையான மேற்பரப்புகள்."
Q5: கணினி பல சாண்ட்விச் வடிவங்களைக் கையாள முடியுமா?
அ: "ஆம், ஜாம் சாண்ட்விச்கள், வெஜிடபிள் சாண்ட்விச்கள், கிரீம் சாண்ட்விச்கள் போன்றவற்றுக்கு இந்த வரி மட்டு மற்றும் முழுமையாக தனிப்பயனாக்கக்கூடியது."
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் (FAQ)
-
சாண்ட்விச் ரொட்டி வரிசையின் திறன் என்ன?
நிமிடத்திற்கு 60-120 சாண்ட்விச்கள்.
-
தற்போதுள்ள எனது பேக்கரி ஓவனுடன் இது ஒருங்கிணைக்க முடியுமா?
ஆம் — லைன் அப்ஸ்ட்ரீம் ரொட்டி பேக்கிங் உபகரணங்களுக்கு பொருந்தும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
-
டோஸ்ட் உரித்தல் செயல்பாடு விருப்பமானதா?
ஆம், தயாரிப்பு தேவைகளைப் பொறுத்து.
-
எந்த வகையான நிரப்புதல் ஆதரிக்கப்படுகிறது?
வெண்ணெய், மயோனைசே, ஜாம், கிரீம், காய்கறிகள், இறைச்சி துண்டுகள், சீஸ் மற்றும் பல.
-
அல்ட்ராசோனிக் கத்தியை பராமரிப்பது எளிதானதா?
ஆம் - கத்திகள் நீடித்தவை மற்றும் மாற்றுவதற்கு எளிமையானவை.
-
எத்தனை ஆபரேட்டர்கள் தேவை?
தயாரிப்பு வகையைப் பொறுத்து பொதுவாக 2-3.
-
வரி பல சாண்ட்விச் அளவுகளை உருவாக்க முடியுமா?
ஆம் — தடிமன், வெட்டு அளவு மற்றும் நிரப்புதல் தொகுதி ஆகியவற்றிற்கு முழுமையாக தனிப்பயனாக்கக்கூடியது.
-
நிறுவல் காலக்கெடு என்ன?
தாவர அமைப்பைப் பொறுத்து 15-30 நாட்கள்.
குறிப்புகள் & ஆதாரங்கள்
