ஆண்ட்ரூ மாஃபு இயந்திரம் வரவேற்றார் அரபு பேக்கிங் இயந்திர முகவர் ஒரு ஆழமான தொழிற்சாலை சுற்றுப்பயணம் மற்றும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பக் கூட்டத்திற்காக அதன் உற்பத்தித் தலைமையகத்திற்கு Baguette உருவாக்கும் வரி. இந்த விஜயமானது மத்திய கிழக்கு பேக்கரி இயந்திர சந்தையில் ஒத்துழைப்பை விரிவுபடுத்துவதற்கான ஒரு முக்கிய படியாக அமைந்தது, இது தானியங்கு ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரி செயலாக்க தீர்வுகளுக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது.
நிகழ்ச்சி நிரலில் ஆண்ட்ரூ மாஃபுவின் உற்பத்தி திறன்களை முழுமையாக ஆய்வு செய்தல், பல தானியங்கு வடிவங்களின் நேரடி விளக்கங்கள், வாடிக்கையாளர்-தள வருகை மற்றும் பக்கோடா உற்பத்தி பற்றிய விரிவான தொழில்நுட்ப விவாதம் ஆகியவை அடங்கும். பயணத்தின் முடிவில், இரு தரப்பினரும் நீண்டகால ஒத்துழைப்பு ஒப்பந்தத்தை உருவாக்குவதில் வலுவான ஆர்வத்தை வெளிப்படுத்தினர்.
விரிவான தொழிற்சாலை வருகை: மூலப் பொருட்கள் முதல் R&D வரை
வந்தவுடன், அரேபிய பேக்கிங் மெஷினரி ஏஜென்ட் மூத்த நிர்வாகத்தால் வரவேற்கப்பட்டு, உள்ளே அழைத்துச் செல்லப்பட்டார் மூலப்பொருட்கள் கிடங்கு, அங்கு அவர்கள் ஆண்ட்ரூ மாஃபுவின் கடுமையான தரக் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பைப் பற்றி அறிந்து கொண்டனர். அனைத்து துருப்பிடிக்காத எஃகு தாள்கள், மோட்டார்கள், உணவு தர கூறுகள், மின்னணு அலகுகள் மற்றும் இயந்திர பாகங்கள் உற்பத்தியில் நுழைவதற்கு முன் பல நிலை ஆய்வுக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன. முகவர் நிறுவனத்தின் கண்டுபிடிப்பு, சுகாதாரம் மற்றும் சப்ளையர் மேலாண்மை செயல்முறையில் அதிக நம்பிக்கையை வெளிப்படுத்தினார்.
பின்னர், பிரதிநிதிகள் குழு பார்வையிட்டது எந்திர பட்டறை, CNC வெட்டுதல், விவரக்குறிப்பு, வளைத்தல், பாலிஷ் செய்தல் மற்றும் துல்லியமான துளையிடல் ஆகியவை நிரூபிக்கப்பட்டன. தொடர்ச்சியான உற்பத்தி சகிப்புத்தன்மை மற்றும் நிலையான நீண்ட கால இயந்திர செயல்திறனை உறுதி செய்யும் தானியங்கி புனையமைப்பு உபகரணங்களின் ஒருங்கிணைப்பால் பார்வையாளர்கள் ஈர்க்கப்பட்டனர்.
இல் சுற்றுப்பயணம் நிறைவடைந்தது R&D இன்ஜினியரிங் அலுவலகம், மூத்த பொறியியலாளர்கள் தற்போதைய தன்னியக்க திட்டங்கள், மென்பொருள் கண்டுபிடிப்புகள், முறுக்கு அடிப்படையிலான மாவை கையாளும் மேம்பாடுகள் மற்றும் மட்டு வடிவமைப்பு மேம்படுத்தல்களை அறிமுகப்படுத்தினர். இத்தகைய தொடர்ச்சியான கண்டுபிடிப்புகள், புத்திசாலித்தனமான, உயர் செயல்திறன் கொண்ட உற்பத்தித் தீர்வுகளைத் தேடும் மத்திய கிழக்கு தொழில்துறை பேக்கரிகளின் கோரிக்கைகளுடன் நன்கு ஒத்துப்போகின்றன என்பதை முகவர் எடுத்துக்காட்டினார்.
| ஆய்வு பகுதி | முக்கிய உபகரணங்கள் / செயல்முறை | ஆய்வின் நோக்கம் | தொழில்துறை பேக்கரி வாடிக்கையாளர்களுக்கு நன்மை |
| மூலப்பொருட்கள் கிடங்கு | துருப்பிடிக்காத எஃகு தாள்கள், மோட்டார்கள், உணவு தர கூறுகள் | பொருள் கண்டறிதல் மற்றும் சுகாதாரத் தரங்களைச் சரிபார்க்கவும் | நீண்ட சேவை வாழ்க்கை மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு இணக்கத்தை உறுதி செய்கிறது |
| CNC எந்திரப் பட்டறை | வெட்டுதல், வளைத்தல், வெல்டிங் | துல்லியமான உற்பத்தி திறனைக் கவனியுங்கள் | இயந்திர நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் துல்லியத்தை உருவாக்குகிறது |
| சட்டசபை மற்றும் சோதனை பகுதி | உற்பத்தி வரி அசெம்பிளி மற்றும் அமைப்பு ஒருங்கிணைப்பு | ஆட்டோமேஷன் இணக்கத்தன்மை மற்றும் கூறு அமைப்பை சரிபார்க்கவும் | தொழில்துறை பேக்கரிகளில் நம்பகமான செயல்பாட்டிற்கு உத்தரவாதம் |
| R&D இன்ஜினியரிங் அலுவலகம் | மென்பொருள் மேம்பாடு மற்றும் ஆட்டோமேஷன் வடிவமைப்பு | தனிப்பயனாக்குதல் திறன்களை மதிப்பாய்வு செய்யவும் | பிராந்தியம் சார்ந்த பேக்கரி தீர்வுகளை இயக்குகிறது |
| தரக் கட்டுப்பாட்டு செயல்முறை | பல நிலை ஆய்வு மற்றும் சோதனை நடைமுறைகள் | தர உத்தரவாத தரநிலைகளை உறுதிப்படுத்தவும் | பராமரிப்பு அபாயத்தை குறைக்கிறது மற்றும் ஆயுளை மேம்படுத்துகிறது |
நேரடி விளக்கங்கள்: பல தானியங்கு உற்பத்திக் கோடுகளைச் சோதித்தல்
இந்த விஜயத்தின் முக்கிய அம்சம் இங்கு இடம்பெற்றது இயந்திர சோதனை & முன்மாதிரி அறை, முழுமையாக செயல்படும் உற்பத்திக் கோடுகள் காட்சிப்படுத்தப்பட்டன. அரபு பேக்கிங் மெஷினரி ஏஜென்ட், உபகரணங்களின் செயல்திறன், மாவின் நடத்தை, வடிவமைத்தல் துல்லியம் மற்றும் ஆட்டோமேஷன் நிலை ஆகியவற்றை கவனமாக மதிப்பீடு செய்தார்.
மாவைக் கலத்தல், பிரித்தல், ரவுண்டிங் செய்தல், மோல்டிங் மற்றும் ப்ரூஃபிங் தொகுதிகள் தொடர்ச்சியான பணிப்பாய்வுகளில் ஒத்திசைக்கப்படுவதை முகவர் கவனித்தார். வரிசையின் நிலைத்தன்மை மற்றும் இறுதி ரொட்டி ரொட்டிகளின் சீரான தரம் ஆகியவற்றை அவர்கள் குறிப்பிட்டனர்.
மத்திய கிழக்கு பேக்கரிகள் பெரும்பாலும் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் கொண்ட மாவுகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை வடிவமைக்க சவாலாக இருக்கும். ஆண்ட்ரூ மாஃபுவின் முறுக்கு-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மிக்சர்கள் மற்றும் மென்மையான மாவை கையாளும் வழிமுறைகள் குறிப்பாக முகவரின் கவனத்தை ஈர்த்தது. அத்தகைய வரியானது தங்கள் பிராந்திய சந்தையில் டோஸ்ட் ரொட்டியின் தரத்தை பெரிதும் மேம்படுத்த முடியும் என்று அவர்கள் வலியுறுத்தினார்கள்.
லேமினேஷன், மடிப்பு, ஷீட்டிங் மற்றும் உருவாக்கும் நிலைகளை பார்வையாளர்கள் மதிப்பாய்வு செய்தனர். முக்கோண வெட்டுதல் மற்றும் சீரான உருட்டல் ஆகியவற்றின் துல்லியமானது லேமினேட் செய்யப்பட்ட மாவைக் கையாளும் வரிசையின் திறனை நிரூபித்தது - இது அவர்களின் பிராந்தியத்தில் வளர்ந்து வரும் தேவையின் வகையாகும்.
ஆர்ப்பாட்டங்கள் முழுவதும், முகவர் மாவை நீரேற்றம் அளவுகள், முறுக்கு தேவைகள், உருவாக்கும் வழிமுறைகள் மற்றும் பராமரிப்பு தொடர்பான தொழில்முறை கேள்விகளை எழுப்பினார். தொழில்நுட்பக் குழு விரிவான விளக்கங்களை வழங்கியது, ஆண்ட்ரூ மாஃபுவின் தானியங்கு தீர்வுகளில் முகவரின் ஆர்வத்தை மேலும் வலுப்படுத்தியது.
| உற்பத்தி வரி | முக்கிய செயல்பாடு | வழக்கமான தயாரிப்புகள் | முக்கிய தொழில்நுட்ப அம்சங்கள் | பொருத்தமான பேக்கரி வகை |
| முழு தானியங்கி ரொட்டி உற்பத்தி வரி | தானியங்கு மாவைக் கலத்தல், பிரித்தல், வட்டமிடுதல் மற்றும் வடிவமைத்தல் | சாண்ட்விச் ரொட்டி, மென்மையான ரொட்டி ரொட்டி | ஒருங்கிணைந்த PLC கட்டுப்பாடு மற்றும் ஒத்திசைக்கப்பட்ட கன்வேயர் அமைப்பு | தொழில்துறை ரொட்டி தொழிற்சாலைகள் |
| உயர்-ஹைட்ரேஷன் டோஸ்ட் ரொட்டி உற்பத்தி வரி | அதிக நீர் உள்ளடக்கம் கொண்ட மாவை பதப்படுத்துதல் | டோஸ்ட் ரொட்டி மற்றும் மென்மையான சாண்ட்விச் ரொட்டி | மென்மையான மாவை கையாளுதல் மற்றும் முறுக்கு-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட கலவை | பிரீமியம் பேக்கரி உற்பத்தியாளர்கள் |
| தானியங்கி குரோசண்ட் உற்பத்தி வரி | லேமினேட், ஷீட்டிங், வெட்டுதல் மற்றும் லேமினேட் மாவை உருவாக்குதல் | குரோசண்ட்ஸ், பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் | உயர் துல்லியமான முக்கோண வெட்டு மற்றும் சீரான உருட்டல் | பேஸ்ட்ரி தொழிற்சாலைகள் மற்றும் மத்திய சமையலறைகள் |
தொழில்நுட்ப சந்திப்பு: மத்திய கிழக்கிற்கான பாகுட் அமைக்கும் வரியைத் தனிப்பயனாக்குதல்
ஆர்ப்பாட்டங்களுக்குப் பிறகு, இரு அணிகளும் ஒரு பிரத்யேக தொழில்நுட்ப மாநாட்டை நடத்தியது பாகுட் தயாரிப்பு வரிசையை உருவாக்குகிறது. பொறியாளர்கள் இயந்திரத்தின் பல-நிலை உருவாக்கும் கொள்கைகள், மாவை தளர்த்தும் நேரம், நீளம்-கட்டுப்பாட்டு துல்லியம், மதிப்பெண் விருப்பங்கள் மற்றும் நடுத்தர முதல் பெரிய அளவிலான உற்பத்தி வரையிலான வரி-திறன் உள்ளமைவுகளை அறிமுகப்படுத்தினர்.
அரபு பேக்கிங் மெஷினரி ஏஜென்ட் இது தொடர்பான மதிப்புமிக்க நுண்ணறிவுகளைப் பகிர்ந்துள்ளார்:
-
பிராந்திய பாகுட் அளவுகள் மற்றும் வடிவங்கள்,
-
உள்ளூர் மாவின் பண்புகள்,
-
மத்திய கிழக்கு பேக்கரிகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் நீரேற்றம் அளவுகள்,
-
தொழில்துறை வாடிக்கையாளர்களுக்கான இலக்கு உற்பத்தி திறன்.
ஆண்ட்ரூ மாஃபுவின் பொறியியல் குழு அதை உறுதிப்படுத்தியது அனைத்து முக்கிய தொகுதிகள் தனிப்பயனாக்கலாம் மாவின் மென்மை, மேற்பரப்பு ஸ்கோரிங் பாணி மற்றும் தயாரிப்பு நீளம் உள்ளிட்ட பிராந்திய தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய. வருகைக்குப் பிறகு தொழில்நுட்பச் செம்மை மற்றும் திறன் திட்டமிடலைத் தொடர இரு தரப்பும் ஒப்புக்கொண்டன.
| அளவுரு | வழக்கமான வரம்பு | தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பங்கள் |
| பக்கோடா நீளம் | 300 - 600 மி.மீ | அனுசரிப்பு உருவாக்கும் உருளைகள் |
| மாவை எடை | 200 - 400 கிராம் | பிரிப்பான் கட்டமைப்பு |
| உற்பத்தி திறன் | 1000 - 10000 பிசிக்கள் / மணிநேரம் | வரி வேக சரிசெய்தல் |
| மாவை நீரேற்றம் | 45% - 80% | மாவை கையாளும் அமைப்புகள் |
| கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு | PLC + தொடுதிரை | பல மொழி இடைமுகம் |
| பொருள் | உணவு தர துருப்பிடிக்காத எஃகு | சுகாதாரமான தொழில்துறை வடிவமைப்பு |
வாடிக்கையாளர் பட்டறை வருகை: உண்மையான உற்பத்தியில் முழு ஆட்டோமேஷனை அவதானித்தல்
உண்மையான வணிக பயன்பாட்டில் இயந்திர செயல்திறனின் முதல் அனுபவத்தை வழங்க, ஆலை மேலாளர் முகவரை வழிநடத்தினார் வாடிக்கையாளரின் குரோசண்ட் தயாரிப்பு பட்டறை ஆண்ட்ரூ மாஃபு இயந்திரங்கள் பொருத்தப்பட்டுள்ளன.
முழு தானியங்கி வசதியின் உள்ளே, முகவர் கவனித்தார்:
-
மாவு உணவு மற்றும் லேமினேஷன் சுழற்சிகள்,
-
மடிப்பு மற்றும் தாள் செயல்பாடுகள்,
-
தொடர்ச்சியான உருவாக்கம்,
-
ஒத்திசைக்கப்பட்ட வரி இயக்கம்,
-
சுகாதாரம் மற்றும் தரக் கட்டுப்பாட்டு நடைமுறைகள்.
பேக்கரியின் உற்பத்தி மேலாளர் நிலைத்தன்மை, செயல்திறன், பராமரிப்பு நடைமுறைகள் மற்றும் தயாரிப்பு நிலைத்தன்மை பற்றிய செயல்பாட்டு நுண்ணறிவுகளைப் பகிர்ந்துள்ளார். இந்த நிஜ-உலக சரிபார்ப்பு ஆண்ட்ரூ மாஃபு உபகரணங்களின் நம்பகத்தன்மை மற்றும் நடைமுறைத்தன்மையில் முகவரின் நம்பிக்கையை கணிசமாக மேம்படுத்தியது.
ஹேண்ட்ஸ்-ஆன் பயிற்சி: பிஎல்சி புரோகிராமிங் முதல் பராமரிப்பு வரை
ஆன்ட்ரூ மாஃபுவின் தலைமைப் பொறியாளர் தலைமையிலான பயிற்சி அமர்வுடன் வருகை நிறைவுற்றது. உள்ளடக்கப்பட்ட தலைப்புகள்:
-
PLC & தொடுதிரை செயல்பாடு
-
செய்முறை மேலாண்மை மற்றும் அளவுரு சரிசெய்தல்
-
வரி வேக ஒத்திசைவு
-
தடுப்பு பராமரிப்பு நடைமுறைகள்
-
அலகுகளை உருவாக்குதல் மற்றும் வெட்டுதல் ஆகியவற்றை சரிசெய்தல்
-
செயல்திறன் மேம்படுத்தல் நுட்பங்கள்
அரேபிய பேக்கிங் மெஷினரி ஏஜென்ட், தொழில்நுட்ப தெளிவு மற்றும் பயிற்சியின் ஆழத்தில் திருப்தியை வெளிப்படுத்தினார், பெற்ற அறிவு, தங்கள் வாடிக்கையாளர்களிடையே ஆட்டோமேஷன் தத்தெடுப்பை விரைவுபடுத்த உதவும் என்று கூறினார்.
நீண்ட கால ஒத்துழைப்பு நோக்கம் எட்டப்பட்டது
ஒரு உற்பத்தி தொழில்நுட்ப பரிமாற்றம் மற்றும் நடைமுறை ஆர்ப்பாட்டங்களுக்குப் பிறகு, இரு தரப்பினரும் நீண்ட கால கூட்டாண்மை அமைப்பதில் வலுவான ஆர்வத்தை வெளிப்படுத்தினர். ஆண்ட்ரூ மாஃபுவின் பொறியியல் திறன், தனிப்பயனாக்குதல் நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் உற்பத்தி வலிமை ஆகியவை மத்திய கிழக்கு தொழில்துறை பேக்கரிகளின் தேவைகளுடன் நன்கு ஒத்துப்போகின்றன என்று முகவர் வலியுறுத்தினார்.
இரு கட்சிகளும் ஒப்புக்கொண்டன:
-
பாகுட் வரி கட்டமைப்பை இறுதி செய்யவும்,
-
சந்தை வெளியீட்டு பொருட்களை தயார் செய்தல்,
-
ஒரு பிராந்திய தொழில்நுட்ப ஆதரவு திட்டத்தை நிறுவுதல்,
-
எதிர்கால தானியங்கி பேக்கரி தீர்வுகளுக்கான பேச்சுவார்த்தைகளைத் தொடரவும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள் - தொழில்துறை பேக்கரி இயந்திர அறிவு
1. ஆண்ட்ரூ மாஃபு எந்த வகையான பேக்கரி உற்பத்தி வரிகளை வழங்குகிறது?
முழு தானியங்கி ரொட்டி கோடுகள், அதிக நீரேற்றம் கொண்ட டோஸ்ட் பிரட் கோடுகள், குரோசண்ட்/பஃப் பேஸ்ட்ரி கோடுகள் மற்றும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பாகுட் உருவாக்கும் கோடுகள்.
2. பாகுட் உருவாக்கும் வரியானது ஒரே மாதிரியான தயாரிப்பு அளவை எவ்வாறு உறுதி செய்கிறது?
சீரான நீளம் மற்றும் எடையைப் பராமரிக்க, துல்லியமான அனுசரிப்பு உருளைகள், எடை-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வகுப்பிகள் மற்றும் ஒத்திசைக்கப்பட்ட கன்வேயர் வேகங்களைப் பயன்படுத்துகிறது.
3. உற்பத்தி வரிகள் அதிக நீரேற்றம் கொண்ட மாவை கையாள முடியுமா?
ஆம், அதிக நீரேற்றம் கொண்ட டோஸ்ட் மற்றும் ரொட்டி கோடுகள் மென்மையான மாவை கையாளுதல் மற்றும் முறுக்கு-கட்டுப்பாட்டு கலவையுடன் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை ஒட்டுவதைத் தடுக்கவும் மற்றும் அமைப்பை உறுதி செய்யவும்.
4. தானியங்கி வரிகளில் என்ன கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன?
அனைத்து வரிகளும் PLC + தொடுதிரை கட்டுப்பாட்டுடன், பல மொழி இடைமுகங்கள் மற்றும் அளவுரு நினைவகத்துடன் எளிதாக செயல்படுவதற்கும் சரிசெய்தலுக்கும் பொருத்தப்பட்டுள்ளன.
5. உற்பத்தி திறனுக்கான தனிப்பயனாக்கம் கிடைக்குமா?
ஆம், தயாரிப்பு வகையைப் பொறுத்து 1000 pcs/hour முதல் 10,000 pcs/hour வரை திறன்களை அடைய வரி வேகம், மாவை பிரிப்பான் உள்ளமைவு மற்றும் கன்வேயர் தளவமைப்பு ஆகியவற்றை சரிசெய்யலாம்.
6. உற்பத்தியின் போது தயாரிப்பு தரம் எவ்வாறு கண்காணிக்கப்படுகிறது?
பல-நிலை தரச் சோதனைகளில் எடை ஆய்வு, மாவை நிலைத்தன்மை உணரிகள், வடிவமைத்தல் துல்லியம் மற்றும் தானியங்கு நிராகரிப்பு வழிமுறைகள் ஆகியவை அடங்கும்.
7. என்ன பராமரிப்பு ஆதரவு வழங்கப்படுகிறது?
பயிற்சியானது PLC செயல்பாடு, அளவுரு சரிசெய்தல், வழக்கமான பராமரிப்பு மற்றும் சரிசெய்தல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. உதிரி பாகங்கள் மட்டு மற்றும் எளிதில் மாற்றக்கூடியவை.
8. தற்போதுள்ள பேக்கரி ஆட்டோமேஷன் அமைப்புகளில் வரிகளை ஒருங்கிணைக்க முடியுமா?
ஆம், அனைத்து வரிகளும் தற்போதுள்ள PLC அமைப்புகள் மற்றும் மத்திய சமையலறை அல்லது தொழில்துறை பேக்கரி அமைப்புகளுக்கான கன்வேயர் தளவமைப்புகளுடன் ஒருங்கிணைப்பை ஆதரிக்கின்றன.
குறிப்புகள் & ஆதாரங்கள்
நவீன தொழில்துறை பேக்கரிகளில் நிலையான தரம் மற்றும் பெரிய அளவிலான உற்பத்தியை அடைவதில் தானியங்கு மாவை பதப்படுத்துதல் மற்றும் உருவாக்கும் தொழில்நுட்பம் ஒரு முக்கிய காரணியாகும்.
