Na nso nso a dị ịrịba ama maka imekọ ihe ọnụ mba ụwa. Andrew Mafu Machinery (ADMF) nabatara ndị nnọchiteanya nke ndị ahịa si Mexico gaa n'ụlọ ọrụ nrụpụta ọgbara ọhụrụ ya na China. Nleta ahụ gosipụtara nzọụkwụ dị ịrịba ama n'ịgbasa mmekorita zuru ụwa ọnụ nke ADMF ma gosipụta nduzi nkà na ụzụ nke ụlọ ọrụ na. Teknụzụ ime achịcha Smart - ubi nke na-akọwapụta mmepụta bred ụlọ ọrụ n'ụwa nile.
Ndị ọbịa Mexico gara njem nleta ADMF croissant akpụ mmepụta ahịrị, na-ejuputa igwe injection, na ọtụtụ sistemụ akpaaka ndị ọzọ emebere maka achịcha achịcha dị elu na imepụta achịcha. Nleta ụlọ ọrụ ahụ gosipụtara ka ADMF si ejikọta njikwa ọgụgụ isi, injinia nkenke, na ụkpụrụ mmepụta nke na-adigide n'ime ọkwa ọ bụla nke imepụta akụrụngwa ya.
Ihe ọhụrụ na obi nke Smart Baking Technology
Ụlọ ọrụ na-eme bred adaberewo ogologo oge n'aka nka iji wepụta ịdị mma na nkwụsi ike, mana ịrị elu nke Teknụzụ ime achịcha Smart agbanweela ngalaba ọdịnala a ka ọ bụrụ otu n'ime ubi kachasị elu n'ichepụta nri ọgbara ọhụrụ. Njem nlegharị anya ụlọ ọrụ ADMF nyere nleba anya n'onwe ya ka sistemụ njikwa dijitalụ, ihe mmetụta ziri ezi, na usoro akpaghị aka na-agbakọta ọnụ iji nweta ọkwa ọhụrụ nke arụmọrụ na ntụkwasị obi.
N'oge ngosi, ndị injinia webatara akpaghị aka croissant akpụ usoro, isi ihe ọhụrụ n'ime ADMF's Smart Baking pọtụfoliyo. Sistemu ahụ na-ejikọta rollers servo-driven, mpaghara ihe nrịbama na-achịkwa okpomọkụ, yana nleba anya dabere n'ọhụụ iji hụ na ịkpụzi mgwakota agwa. Ọbụghị naanị na akpaaka na-ebuli otu ngwaahịa mana ọ na-ebelata oke mkpofu na ịdabere na ọrụ.
Ndị ahịa na-eleta hụrụ ka na-ejuputa igwe injection na-arụ ọrụ n'enweghị nsogbu na ahịrị na-emepe - na-enyere aka nkesa ndochi ziri ezi maka ngwaahịa achịcha achịcha dị iche iche. Igwe ndị a na-akwado ụdị dị iche iche nke ihe na-agbanwe agbanwe, site na chọkọleti na mkpụrụ osisi na-ejuputa na pastes dabeere na ude, na-enye mgbanwe maka mkpa ahịa dị iche iche.
Ahịrị mmepụta Croissant akpaaka – Njirimara nka nka
| Modul mmepụta | Ọrụ | Uru akpaaka |
| Ngwakọta ngwakọta usoro | Ensures consistent dough hydration and gluten development | Ịkwụsị mgwakota agwa àgwà maka laminated pastry mmepụta |
| Mgwakota agwa Laminating Machine | Na-emepụta ọtụtụ bọta n'ígwé n'ime mgwakota agwa | Na-emepụta udidi croissant gbawara agbawa |
| Ngalaba ịkpụ akpaaka | Na-ebipụ nke ọma iberibe mgwakota agwa triangular | Na-ejigide nha ngwaahịa na-agbanwe agbanwe |
| Igwe igwe na-atụgharị croissant | Na-atụgharị triangles mgwakota agwa na-akpaghị aka ka ọ bụrụ ụdị croissant | Na-ebelata ọrụ aka ma na-abawanye ọsọ mmepụta |
| Sistemụ Nhazi Tray | Tinye croissants n'elu traị maka ịgbanye ihe na ime achịcha | Na-eme ka nrụpụta mmepụta na ịdị ọcha dịkwuo mma |
Nghọta ndị ọkachamara: Ike ịnya ụgbọ ala Behind Automation
Dabere na Liang Chen, ADMF's Chief Technical Engineer, ihe ọhụrụ nke ụlọ ọrụ ahụ sitere na nghọta miri emi nke sayensị na-eme achịcha na njikwa akpaaka:
"Smart Baking Technology bụ ihe karịrị naanị akpaaka - ọ bụ banyere ịmụta site na data, na-emeziwanye site na nkenke, na ịmepụta na-agbanwe agbanwe. A na-ewu igwe ADMF ọ bụla iji nakọta data arụmọrụ, na-ekwe ka bakeries nụchaa ntụziaka, belata oge nkwụsị, na ịnọgide na-enwe usoro mmepụta ihe siri ike. "
Chen kwusiri ike na ụzọ ADMF na-ejikọta ịdịte aka igwe na imewe ngwanrọ nwere ọgụgụ isi. Usoro ndị ahụ nwere ike nyochaa oge na nyocha nke anya, na-enye ndị ahịa mba ụwa aka ịnọgide na-arụ ọrụ ngwa ngwa ngwa ngwa.
Site n'echiche nke ndị ọbịa nke mba ụwa, ọkwa nke njikọta dị egwu. Otu n'ime ndị nnọchiteanya Mexico kwuru na ahịrị mmepụta nke ADMF na-egosipụta "nguzozi zuru oke n'etiti ntụkwasị obi, mgbanwe, na ihe ọhụrụ dijitalụ," na-akọwapụta na usoro Smart Baking na-eme mgbanwe maka ma nnukwu ụlọ ọrụ na ebe a na-eme achịcha etiti na-achọ ịkwalite mmepụta.
Nkà na ụzụ na-ezute ọdịnala: Ịchekwa ịdịmma n'ụdị ọ bụla
Teknụzụ ADMF's Smart Baking Technology abụghị naanị maka arụmọrụ - ọ na-ahụkwa na a na-echekwa ogo ịsa achịcha ọdịnala n'oge ọ bụla. Dị ka ihe atụ, ahịrị akpụ akpụ croissant na-ejigide nhazi nka na udidi nke mgwakota agwa ka ọ na-eji akpaaka ziri ezi maka nsonaazụ na-agbanwe agbanwe.
Site n'iji njikwa ngagharị servo dị elu yana nhazigharị akpaaka, igwe ahụ na-eme ka mmegharị mpịachi dị nro nke ndị na-eme bred na-emekarị. Nke a ngwakọ nke akpaaka na nka na-enyere ndị na-eme bred zuru ụwa ọnụ aka ịmepụta ezigbo pastry ụdị nke Europe n'ọtụtụ ụlọ ọrụ na-emebighị mma.
N'otu aka ahụ, a na-eji igwe injection na-ejuputa nri-ọkwa igwe anaghị agba nchara nfuli, nozzles na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, na ntụziaka ndị nwere ike ime onye ọrụ. Njirimara ndị a na-enye ohere maka usoro ọgwụgwọ ziri ezi yana mfu ngwaahịa dị ntakịrị - ihe ndị dị mkpa na gburugburu ebe a na-eme achịcha na-enweghị ego.
Njigide na arụmọrụ: Ọdịnihu mara mma maka ime achịcha
Teknụzụ Baking Smart nke ADMF dabara na ngbanwe ụlọ ọrụ sara mbara maka nrụpụta na-adigide. Site n'inwe moto arụ ọrụ dị elu, ike oriri kachasị mma, yana ihe ndị a na-emegharịgharị, ngwa ADMF na-akwado mbọ zuru ụwa ọnụ iji belata akara ụkwụ carbon nke ụlọ ọrụ nri.
Akpaaka na-enyekwa aka na njikarịcha akụrụngwa. Site na njikwa okpomọkụ nke ọma na njikwa nrụgide, sistemụ na-ebelata ihe mkpofu ume n'oge agwakọta, nyocha, na ime achịcha. Algọridim nwere ọgụgụ isi na-edozi ọsọ moto na iji ike eme ihe n'ike, na-ahụ na mmepụta na-anọgide ma eco-enyi na enyi na ọnụ ahịa nke ọma.
Ndị ahịa Mexico gosipụtara mmasị pụrụ iche n'otú usoro njikọ ADMF si ebelata ihe mkpofu ihe - karịsịa ihe fọdụrụ na mgwakota agwa na ihe fọdụrụnụ - site na iji ihe mmetụta amụma na-enyocha usoro na-agba ọsọ ma na-edozi akụkụ ozugbo.
"Teknụzụ a na-aza kpọmkwem mkpa ụlọ ọrụ na-eme achịcha na-eto eto maka ọrụ ndụ ndụ na nke dị nro," Chen kwukwara. "Irụ ọrụ ugbu a na-aga n'ihu na nkwado."
Egosiri teknụzụ ime achịcha Smart n'oge nleta ụlọ ọrụ
| Nkà na ụzụ | Nkọwa | Uru ụlọ ọrụ mmepụta ihe |
| Njikwa akpaaka PLC | Centralized usoro ịchịkwa dum mmepụta ahịrị | Nkwụsi ike arụmọrụ emelitere |
| Interface ihuenyo mmetụ ụlọ ọrụ | Real-oge nlekota nke igwe parameters | Arụ ọrụ dị mfe na mmezi mmepụta |
| Ijikwa tray akpaaka | Sistemụ nbudata na nloghachi tray agbakwunyere | Na-ebelata njikwa aka |
| Ekepụta nke ọma ike | Moto na ebufe sistemu kachasị | Ọnụ ego ọrụ dị ala |
| Line Production Modular | Nhazi na-agbanwe agbanwe dabere na ike ime bred | Mmepụta ụlọ ọrụ nwere ike ịbelata |
Iwulite mmekorita zuru ụwa ọnụ na achịcha Smart
Nleta a kwadokwara nraranye ADMF na ya mmekorita mba ụwa na ahaziri engineering ngwọta. Ụlọ ọrụ ahụ na-agbasawanye ọnụnọ ya zuru ụwa ọnụ, na-ebuga ahịrị mmepụta bred dị elu nye ndị ahịa n'ofe Eshia, Europe, Middle East, na America.
Site na nkwurịta okwu mepere emepe na mgbanwe aka na teknụzụ, ndị otu ADMF na-arụkọ ọrụ ọnụ na ndị nnọchiteanya Mexico iji nyochaa nhazi akụrụngwa dabara na mkpa mmepụta ha. A tụlere isiokwu ndị dị ka rheology mgwakota agwa, nkwụsi ike na-esi nri, na njikwa okpomọkụ - na-egosipụta mkparịta ụka ọkachamara n'etiti ndị injinia ADMF na ndị mmekọ ụlọ ọrụ.
Mmụọ imekọ ihe ọnụ a na-emesi atụmatụ ogologo oge ADMF aka: iji nyere ndị na-eme achịcha na mba ụwa aka ịkwalite ikike mmepụta ha site na iji ọgụgụ isi, ntụkwasị obi na ngwọta nwere ike ịkwado site na Smart Baking Technology.
Ndị ọkachamara n'ụlọ ọrụ na-ebu amụma na Teknụzụ ime achịcha Smart ga-abụ ọkpụkpụ azụ nke mmepụta nri zuru ụwa ọnụ n'ime afọ iri na-abịanụ. Dabere na nyocha ahịa, nnabata nke akpaaka, robotics, na njikwa AI na-eduzi na mmepụta bred a na-atụ anya na ọ ga-eto karịa. 12% kwa afọ.
Dr. Wang Hui, onye ndụmọdụ dị elu na injinia nri, kwuru:
"Ihe ADMF na-egosipụta na-anọchite anya mgbanwe na-esote na igwe nri - ebe nhazi nhazi na-ezute ọgụgụ isi dijitalụ. Ọ bụghị naanị maka dochie ọrụ mmadụ kama maka ịmepụta usoro nke na-amụta, na-emegharị, na-aga n'ihu na-eme ka mmepụta mmepụta ihe pụta. "
Echiche ndị ọkachamara dị otú ahụ na-egosipụta ka ụlọ ọrụ ndị dị ka ADMF abụghị nanị ndị na-emepụta igwe, kama ndị na-emepụta nkà na ụzụ na-akpụzi ya mgbanwe dijitalụ nke ime achịcha.
Nchikota: Nri siri ike, na-esiwanye ike
Nleta nke ndị nnọchiteanya Mexico na ụlọ ọrụ ADMF na-egosi ihe karịrị nanị njem ndị ahịa - ọ na-egosipụta ntụkwasị obi na-eto eto na ADMF's Smart Baking Technology dị ka ihe ngwọta zuru ụwa ọnụ maka mmepụta nri na-esote ọgbọ.
Site na nyocha na-aga n'ihu, ọganihu teknụzụ, na imekọ ihe ọnụ n'ókè nke ala, ADMF na-aga n'ihu na-eduga ngbanwe nke ịme achịcha ụlọ ọrụ ka ọ bụrụ usoro dị mma, jikọtara ọnụ na usoro na-adigide.
Ka ụwa na-anabata nrụpụta ọgụgụ isi, ADMF na-agba mbọ inye ndị na-emepụta bred ike n'ebe niile ka ha sie nri karịa - site na mgwakota agwa gaa na ụtọ.
Ahịrị mmepụta croissant na-akpaghị aka na-enyere ndị na-eme bred aka ịbawanye ikike nrụpụta, na-edobe ịdịmma ngwaahịa na-agbanwe agbanwe, ma belata ọnụ ahịa ọrụ.
Ahịrị a na-ahụkarị gụnyere ndị na-agwakọta mgwakota agwa, igwe na-ekesa ihe, mpempe akwụkwọ ntụ ọka, igwe na-egbutu, igwe na-agbagharị agbagharị, sistemu nhazi tray, ụlọ nyocha, na oven ụlọ ọrụ mmepụta ihe.
Dabere na nhazi, ahịrị mmepụta croissant mmepụta ihe nwere ike imepụta n'etiti 4,000 na 12,000 croissants kwa elekere.
Ee. Ọtụtụ usoro mmepụta mgwakota agwa nwere ike imepụta achịcha Danish, ngwaahịa achịcha achịcha na ihe ndị ọzọ a na-eme achịcha.
Nleta ụlọ ọrụ na-enye ndị ahịa ohere inyocha ogo akụrụngwa, lelee ihe ngosi ahịrị mmepụta, ma kparịta ihe ngwọta ahaziri maka mkpa mmepụta bred ha.
