최근 국제 협력의 이정표에서, 앤드류 마푸 기계(ADMF) 고객 대표단을 맞이했습니다. 멕시코 중국의 최첨단 제조 시설로 이동합니다. 이번 방문은 ADMF의 글로벌 파트너십 확장에 있어 중요한 단계였으며, 업계에서 회사의 기술 리더십을 입증했습니다. 스마트 베이킹 기술 — 전 세계적으로 산업용 베이커리 생산을 재정의하는 분야입니다.
멕시코 방문객들은 ADMF를 견학했습니다. 크루아상 생산 라인 형성, 충전 사출 기계, 그리고 대량의 페이스트리 및 빵 제조를 위해 설계된 기타 여러 자동화 시스템이 있습니다. 공장 방문에서는 ADMF가 장비 설계의 모든 단계에 지능형 제어, 정밀 엔지니어링 및 지속 가능한 생산 원칙을 통합하는 방법을 보여주었습니다.
멕시코 고객이 ADMF 공장을 방문합니다.
스마트 베이킹 기술의 중심에 있는 혁신
[그림 2: 공장견학 – 크루아상 성형라인 가동중]
베이커리 산업은 오랫동안 품질과 일관성을 유지하기 위해 수작업에 의존해 왔습니다. 스마트 베이킹 기술 이 전통적인 부문을 현대 식품 제조의 가장 진보된 분야 중 하나로 변화시켰습니다. ADMF의 공장 견학에서는 디지털 제어 시스템, 정밀 센서 및 자동화된 프로세스가 어떻게 결합되어 새로운 수준의 효율성과 신뢰성을 달성하는지 직접 살펴볼 수 있었습니다.
시연 중에 엔지니어들은 다음을 소개했습니다. 자동화된 크루아상 성형 시스템, ADMF 스마트 베이킹 포트폴리오의 핵심 혁신입니다. 이 시스템은 서보 구동 롤러, 온도 제어 교정 영역 및 비전 기반 모니터링을 통합하여 균일한 반죽 성형을 보장합니다. 자동화는 제품 균일성을 향상시킬 뿐만 아니라 낭비와 노동 의존도를 크게 줄여줍니다.
방문한 고객은 어떻게 진행되는지 관찰했습니다. 충전 사출 기계 성형 라인과 원활하게 작업하여 다양한 페이스트리 제품에 대한 정확한 충진 분배를 가능하게 합니다. 이 기계는 초콜릿과 과일 충전재부터 크림 기반 페이스트까지 다양한 재료와 일관성을 지원하여 다양한 시장 요구에 맞는 유연성을 제공합니다.
전문가의 통찰력: 자동화의 원동력
[그림 3: 현장 기술 논의 및 품질 테스트]
에 따르면 리앙 첸, ADMF의 수석 기술 엔지니어인 회사의 혁신은 베이킹 과학과 자동화 제어에 대한 깊은 이해에서 비롯됩니다.
"스마트 베이킹 기술은 단순한 자동화 그 이상입니다. 이는 데이터를 통해 학습하고, 정밀도를 통해 개선하고, 일관성 있게 생산하는 것입니다. 모든 ADMF 기계는 운영 데이터를 수집하도록 제작되어 빵집에서 레시피를 개선하고, 가동 중지 시간을 줄이고, 안정적인 생산 주기를 유지할 수 있습니다."
Chen은 ADMF의 접근 방식이 기계적 내구성과 지능형 소프트웨어 설계를 결합한다고 강조했습니다. 이 시스템은 실시간 모니터링과 원격 진단이 가능하므로 해외 고객이 장비 성능을 쉽게 유지할 수 있습니다.
해외 방문객의 관점에서 볼 때 통합 수준은 인상적이었습니다. 멕시코 대표 중 한 명은 ADMF의 생산 라인이 "신뢰성, 유연성 및 디지털 혁신 간의 완벽한 균형"을 보여주며 스마트 베이킹 시스템이 생산 규모 확대를 목표로 하는 대규모 공장과 중형 빵집 모두에 적용 가능하다는 점을 강조했습니다.
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기술과 전통의 만남: 모든 계층에서 품질 보존
ADMF의 스마트 베이킹 기술은 효율성에 관한 것뿐만 아니라 모든 단계에서 전통적인 베이킹 품질이 유지되도록 보장합니다. 예를 들어 크루아상 성형 라인은 장인의 손길이 닿은 반죽의 레이어링과 질감을 유지하는 동시에 일관된 결과를 위해 정밀한 자동화를 활용합니다.
고급 서보 동작 제어 및 자동 보정을 사용하여 기계는 제빵사가 일반적으로 수행하는 부드러운 접기 동작을 시뮬레이션합니다. 이 하이브리드의 자동화와 장인정신 이를 통해 글로벌 베이커리는 품질 저하 없이 산업 규모로 정통 유럽식 페이스트리를 생산할 수 있습니다.
마찬가지로 충전 사출 기계에는 다음이 장착되어 있습니다. 식품 등급의 스테인레스 스틸 펌프, 온도가 안정적인 노즐 및 사용자 프로그래밍 가능한 레시피. 이러한 기능을 통해 정확한 투입과 제품 손실 최소화가 가능합니다. 이는 오늘날 에너지 및 비용에 민감한 베이킹 환경에서 중요한 요소입니다.
지속 가능성과 효율성: 베이킹의 더욱 스마트한 미래
ADMF의 스마트 베이킹 기술은 지속 가능한 제조를 향한 광범위한 산업 변화와 일치합니다. 고효율 모터, 최적화된 에너지 소비 및 재활용 가능한 재료를 채택함으로써 ADMF 장비는 식품 산업의 탄소 배출량을 줄이기 위한 세계적인 노력을 지원합니다.
자동화는 자원 최적화에도 기여합니다. 정확한 온도 및 압력 제어를 통해 시스템은 혼합, 교정 및 베이킹 중에 에너지 낭비를 최소화합니다. 지능형 알고리즘은 모터 속도와 전력 사용량을 동적으로 조정하여 생산이 두 가지 모두 유지되도록 보장합니다. 친환경적이고 비용 효율적인.
멕시코 고객들은 ADMF의 통합 시스템이 실시간으로 흐름을 모니터링하고 부분을 조정하는 예측 센서를 사용하여 재료 낭비, 특히 반죽 잔여물과 충전 잔여물을 줄이는 방법에 특별한 관심을 표명했습니다.
Chen은 “이 기술은 베이커리 업계의 점점 더 친환경적이고 효율적인 운영에 대한 요구에 직접적으로 답합니다.”라고 덧붙였습니다. “이제 효율성은 지속가능성과 밀접하게 연관되어 있습니다.”
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스마트 베이킹 분야 글로벌 파트너십 구축
[그림 4: 공장 입구에서 ADMF와 멕시코 고객의 공동 사진]
이번 방문은 또한 ADMF의 헌신을 강화했습니다. 국제 협력 그리고 맞춤형 엔지니어링 솔루션. 이 회사는 아시아, 유럽, 중동 및 미주 전역의 고객에게 고급 베이커리 생산 라인을 제공하면서 글로벌 입지를 확장해 왔습니다.
열린 의사소통과 직접적인 기술 교환을 통해 ADMF 팀은 멕시코 대표단과 긴밀히 협력하여 생산 요구 사항에 적합한 장비 구성을 평가했습니다. ADMF의 엔지니어와 업계 파트너 간의 전문적인 대화를 반영하여 반죽 유변학, 베이킹 일관성 및 온도 제어와 같은 주제가 심도 있게 논의되었습니다.
이러한 협력 정신은 ADMF의 장기 전략을 강조합니다. 즉, 스마트 베이킹 기술을 기반으로 하는 지능적이고 안정적이며 확장 가능한 솔루션을 통해 국제 빵집이 생산 능력을 업그레이드할 수 있도록 지원하는 것입니다.
업계 전문가들은 이렇게 예측한다. 스마트 베이킹 기술 향후 10년 내에 글로벌 식품 제조의 중추가 될 것입니다. 시장 분석에 따르면 베이커리 생산에 자동화, 로봇 공학, AI 기반 제어의 채택이 10년 이상 증가할 것으로 예상됩니다. 연간 12%.
식품 공학 수석 컨설턴트인 Wang Hui 박사는 다음과 같이 말했습니다.
"ADMF가 시연하는 것은 기계적 정밀도와 디지털 지능이 만나는 식품 기계의 차세대 진화를 나타냅니다. 이는 인간 노동을 대체하는 것뿐만 아니라 학습하고 적응하며 지속적으로 생산 결과를 개선하는 시스템을 만드는 것입니다."
이러한 전문가의 견해는 ADMF와 같은 회사가 단순한 기계 제조업체가 아니라 기술 혁신가로서 어떻게 미래를 형성하는지 강조합니다. 베이킹의 디지털 전환.
결론: 더욱 스마트하게 베이킹하고 더욱 강력하게 성장하세요
멕시코 대표단의 ADMF 공장 방문은 단순한 고객 투어 그 이상을 의미합니다. 이는 차세대 식품 생산을 위한 글로벌 솔루션으로서 ADMF의 스마트 베이킹 기술에 대한 신뢰가 커지고 있음을 상징합니다.
지속적인 연구, 기술 발전 및 국경 간 협력을 통해 ADMF는 산업용 제빵을 더욱 스마트하고 연결되며 지속 가능한 프로세스로 전환하는 데 계속해서 앞장서고 있습니다.
전 세계가 지능형 제조를 수용함에 따라 ADMF는 모든 곳의 베이커리 생산업체가 반죽에서 즐거움까지 더 스마트하게 베이킹할 수 있도록 지원하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
