Подходя к концу 2025 года, Эндрю Мафу Машинери вспоминает год, отмеченный технологическим прогрессом, глобальной экспансией и быстро растущим спросом на автоматизированные решения для производства хлебобулочных изделий. Мировой хлебопекарный сектор продолжает переход к высокоэффективным, высокопроизводительным и безопасным для пищевых продуктов производственным системам, создавая мощный импульс для производителей промышленной автоматизации во всем мире.
В этом обзоре на конец года освещаются ключевые события на рынке, основные достижения в линейке продуктов Эндрю Мафу и стратегические вехи, которые определили 2025 год.
Глобальные рыночные сдвиги: успешный год для автоматизации пекарни
В 2025 году в промышленной хлебопекарной отрасли наблюдался ускоренный рост, чему способствовали три основные силы:
1. Растущий во всем мире спрос на упакованный хлеб и готовые к употреблению продукты.
Урбанизация и изменение образа жизни потребителей привели к увеличению требований к производству тостов, хлеба для сэндвичей и закусок.
2. Нехватка рабочей силы подталкивает к полной автоматизации
Все больше заводов, особенно в Северной Америке, Юго-Восточной Азии и на Ближнем Востоке, перешли на автоматизированные линии, чтобы поддерживать стабильное производство и снизить зависимость от рабочей силы.
3. Повышение стандартов безопасности пищевых продуктов
Гигиенический дизайн, конструкции из нержавеющей стали, интеллектуальные датчики и автоматизированное управление стали необходимыми.
Благодаря этим глобальным тенденциям промышленные линии, такие как системы по производству круассанов, линии для тостов с высоким содержанием гидратации и полностью автоматизированные линии по производству хлеба, получили расширенные инвестиции от производителей хлебобулочных изделий.
Рост линейки продуктов: высокие показатели по всем категориям
На протяжении 2025 года компания Andrew Mafu Machinery наблюдала значительный рост по нескольким категориям производственных линий.
Автоматическое производство хлеба
Спрос увеличился на развивающихся рынках, особенно на заводах, переходящих с полуавтоматического режима на полную автоматизацию.
Ключевые улучшения включали:
-
более стабильное округление теста
-
расширенный контроль проверки
-
точность окончательного формования
-
энергоэффективные альтернативы туннелям
Линия тостового хлеба с высоким содержанием гидратации
Это стало одной из самых востребованных линий года.
Клиенты отдают предпочтение:
-
перемешивание с регулируемым крутящим моментом
-
ламинирование мягкого теста
-
стабильность при работе с высокой влажностью
-
равномерная высота и текстура буханки
Производственная линия круассана
Потребление круассанов резко выросло на Ближнем Востоке, в Юго-Восточной Азии и Южной Америке.
Линия по производству круассанов AMF была модернизирована, в том числе:
-
улучшенная гладкость листа
-
точная формовка валков
-
регулируемые слои ламинирования
-
непрерывная высокоскоростная работа
Линия производства сэндвич -хлеба
Эта категория быстро расширялась благодаря растущему спросу на готовые к употреблению продукты.
Широкое распространение получили такие модули, как очистка тостов, намазывание, автоматическое наполнение и ультразвуковая резка.
Ключевые достижения Эндрю Мафу Машинери в 2025 году
1. Расширение производственных мощностей
Для поддержки растущих заказов компания расширила:
-
механообрабатывающие мастерские
-
сборочные площадки
-
лаборатории контроля качества
-
места хранения компонентов
Модернизированное оборудование позволяет повысить эффективность рабочего процесса и сократить время выполнения заказов.
2. Улучшения в области исследований и разработок и автоматизации управления
Команда инженеров представила множество инноваций:
-
улучшенная синхронизация ПЛК
-
более плавные алгоритмы раскатки теста
-
более высокая точность ламинирования
-
снижение механической вибрации
-
усовершенствованная гигиеническая конструкция с меньшим количеством точек загрязнения
3. Сильные глобальные установки
За год завершен монтаж оборудования:
-
Саудовская Аравия
-
ОАЭ
-
Индонезия
-
Египет
-
Чили
-
Вьетнам
-
Турция
-
Южная Корея
-
Россия
-
и несколько рынков ЕС
Эти предприятия варьировались от хлебозаводов среднего размера до промышленных предприятий национального масштаба.
4. Специализированные индивидуальные проекты
2025 год принес всплеск запросов на:
-
системы формирования багетов на заказ
-
модули для формирования хлеба в местном стиле
-
конструкции с более высокой скоростью нарезки
-
гибкие модули индивидуальной настройки сэндвичей
Это отражает сдвиг рынка в сторону инновационных продуктов, ориентированных на регион.
Послание лидерства: Год глобального прогресса
«2025 год показал нам важность прочного партнерства и постоянных инноваций.
Мы благодарны за доверие, оказанное нашим автоматизированным решениям для хлебопекарных предприятий во многих регионах.
Вступая в 2026 год, мы по-прежнему стремимся предоставлять более интеллектуальные, эффективные и надежные производственные технологии для мировой хлебопекарной промышленности».
— Эндрю Мафу Команда управления машинным оборудованием
Краткий обзор 2025 года — ключевые цифры
-
120+ стран служил
-
300+ сотрудников в сфере производства, исследований и разработок и обслуживания
-
200+ автоматизированных линий доставлено по всему миру
-
8 новых технологических обновлений в системах для хлеба, тостов, круассанов и сэндвичей
-
20 000 м² современных производственных мощностей
Эти цифры отражают не только рост компании, но и растущий мировой спрос на автоматизированное хлебопекарное оборудование.
Заглядывая в будущее до 2026 года
Компания готовит новые технологические обновления, уделяя особое внимание:
-
интеллектуальные системы мониторинга
-
Обработка теста с помощью искусственного интеллекта
-
более высокая скорость формирования круассанов
-
улучшенное распространение и ультразвуковая резка
-
энергосберегающая механическая конструкция
-
расширенная международная сервисная поддержка
Цель состоит в том, чтобы предоставить хлебопекарное оборудование, которое будет более интеллектуальным, стабильным и более адаптируемым к потребностям мирового рынка.
Часто задаваемые вопросы
1. Какие производственные линии были самыми продаваемыми в 2025 году?
Линии для производства тостов с высоким содержанием гидратации, линии для производства круассанов, линии для сэндвичей и автоматические линии для производства хлеба.
2. Какие рынки росли быстрее всего в этом году?
Ближний Восток, Юго-Восточная Азия, Африка и Восточная Европа.
3. Модернизировал ли Эндрю Мафу свой завод в этом году?
Да, механическая обработка, сборка, контроль качества и складские мощности были расширены.
4. Какие технические достижения были внедрены?
Модернизация ПЛК, улучшенные методы обработки теста, точность ламинирования и усовершенствования ультразвуковой резки.
5. Каковы цели на 2026 год?
Умная автоматизация, цифровой мониторинг, более высокая эффективность, энергосберегающие конструкции и индивидуальные решения.
