2025 年即将结束，Andrew Mafu Machinery 回顾了这一由技术进步、全球扩张和自动化烘焙生产解决方案需求快速增长所定义的一年。全球烘焙行业继续转向高效率、高产量和食品安全的生产系统，为全球工业自动化制造商创造了强劲动力。
本年终回顾重点介绍了关键市场发展、Andrew Mafu 产品线的主要成就以及影响 2025 年的战略里程碑。
全球市场变化：烘焙自动化强劲的一年
工业烘焙行业在三大力量的推动下，在2025年加速增长：
1. 全球对包装面包和即食产品的需求不断增长
城市化和消费者生活方式的变化提高了吐司、三明治面包和烘焙零食的生产需求。
2. 劳动力短缺推动全面自动化
更多工厂（尤其是在北美、东南亚和中东）转向自动化生产线，以保持稳定的产量并减少劳动力依赖。
3、提高食品安全标准
卫生设计、不锈钢结构、智能传感器和自动化处理变得至关重要。
随着这些全球趋势，羊角面包系统、高水合吐司生产线和全自动面包生产线等工业生产线获得了烘焙制造商的扩大投资。
2025 年烘焙自动化的主要趋势
| 自动化趋势 | 描述 | 行业影响 |
| 全自动生产线 | 混合、成型、烘烤、包装设备一体化 | 提高工业面包店的生产效率 |
| 智能PLC控制系统 | 生产线集中数字化控制 | 提高运行稳定性和监控 |
| 超声波食品切割技术 | 适用于面包和糕点产品的先进切割系统 | 切割更干净，产品变形最小 |
| 节能烘焙设备 | 采用优化电机和能源管理设计的机器 | 降低生产成本和环境影响 |
| 模块化生产线设计 | 针对不同烘焙产品灵活的设备配置 | 允许扩展烘焙生产能力 |
产品线增长：所有类别均表现强劲
2025 年，Andrew Mafu Machinery 的多个生产线类别均实现了显着增长。
自动面包生产线
新兴市场的需求增加，特别是从半自动升级到全自动化的工厂。
主要改进包括：
-
面团滚圆更稳定
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增强的打样控制
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最终成型精度
-
节能隧道替代方案
高水合吐司面包生产线
这成为今年需求量最大的线路之一。
客户青睐：
-
扭矩控制混合
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软面团层压
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高水分处理稳定性
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均匀的面包高度和质地
羊角面包生产线
中东、东南亚和南美洲的羊角面包消费量急剧增长。
AMF 羊角面包系列的升级包括：
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改善片材平滑度
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精密滚压成型
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可调层压层数
-
连续高速运转
三明治面包生产线
由于即食产品的需求不断增长，该类别经历了快速扩张。
吐司脱皮、摊铺、自动填充、超声波切割等模块被广泛采用。
安德鲁马福机械 2025 年主要成就
1. 工厂产能扩张
为了支持不断增加的订单，公司扩大了：
升级后的设施可实现更高效的工作流程并缩短交货时间。
2. 研发和自动化控制的增强
工程团队实现了多项创新：
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改进的 PLC 同步
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更平滑的面团压片算法
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更高的层压精度
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减少机械振动
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先进的卫生设计，污染点更少
3. 强大的全球安装量
一年来，完成设备安装的有：
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沙特阿拉伯
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阿联酋
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印度尼西亚
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埃及
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智利
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越南
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土耳其
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韩国
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俄罗斯
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和多个欧盟市场
这些设施范围从中型面包店到国家规模的工业工厂。
4. 专业定制项目
2025 年，以下方面的需求激增：
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定制法棍成型系统
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地方风味面包成型模块
-
更高速的切片设计
-
灵活的三明治定制单元
这反映出市场正在转向针对特定区域的产品创新。
工业烘焙生产线典型技术参数
| 范围 | 规格 |
| 生产能力 | 每小时 2,000 – 12,000 个产品 |
| 生产线长度 | 15 – 40 米 |
| 控制系统 | PLC+触摸屏界面 |
| 电源 | 交流380V/50Hz |
| 机器材质 | 食品级不锈钢 |
| 自动化级别 | 半自动到全自动 |
领导寄语：全球进步的一年
“2025 年向我们展示了强有力的合作伙伴关系和持续创新的重要性。
我们感谢众多地区对我们的自动化烘焙解决方案的信任。
进入2026年，我们仍致力于为全球烘焙行业提供更加智能、高效、可靠的生产技术。”
— 安德鲁·马福机械管理团队
2025 年概览 — 关键数字
这些数字不仅反映了公司的增长，也反映了全球对自动化烘焙设备不断增长的需求。
工业烘焙生产线典型技术参数
| 范围 | 规格 |
| 生产能力 | 每小时 2,000 – 12,000 个产品 |
| 生产线长度 | 15 – 40 米 |
| 控制系统 | PLC+触摸屏界面 |
| 电源 | 交流380V/50Hz |
| 机器材质 | 食品级不锈钢 |
| 自动化级别 | 半自动到全自动 |
展望 2026 年
公司正在准备新技术升级，重点是：
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智能监控系统
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AI辅助面团处理
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高速羊角面包成型
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改进的铺展和超声波切割
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节能机械设计
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加强国际服务支持
目标是提供更智能、更稳定、更适应全球市场需求的烘焙设备。
RFQ – 请求面包自动化解决方案的信息
1. 2025年销量最强劲的生产线有哪些？
高水合吐司生产线、羊角面包生产线、三明治生产线和自动面包生产线。
2. 今年哪些市场增长最快？
中东、东南亚、非洲、东欧。
3. Andrew Mafu今年有升级工厂吗？
是的——加工、装配、质量控制和存储能力都得到了扩展。
4. 引入了哪些技术进步？
PLC 升级、改进的面团处理方法、层压精度和超声波切割改进。
5. 2026年的重点是什么？
更智能的自动化、数字监控、更高的效率、节能设计和定制解决方案。
如果您计划升级您的烘焙生产线或投资自动化烘焙设备，安德鲁玛福机械可以为您的生产需求提供定制解决方案。
发送询问时请考虑以下信息：
- 烘焙产品类型（羊角面包、三明治面包、糕点等）
- 预计产能（件/小时）
- 厂房空间及布局要求
- 所需自动化水平
- 目标市场和产品规格
我们的工程团队将根据您的生产要求推荐最合适的烘焙自动化解决方案。
参考文献和来源
Andrew Mafu Machinery – 工业烘焙自动化解决方案
烘焙和零食 – 全球烘焙行业新闻
烘焙业务 – 工业烘焙技术洞察
食品工程杂志 - 食品制造自动化
IBA Trade Fair – 国际烘焙工业展览会
