2025年全球烘焙自动化回顾——Andrew Mafu Machinery年终总结

全球市场变化：烘焙自动化强劲的一年

工业烘焙行业在三大力量的推动下，在2025年加速增长：

1. 全球对包装面包和即食产品的需求不断增长

城市化和消费者生活方式的变化提高了吐司、三明治面包和烘焙零食的生产需求。

2. 劳动力短缺推动全面自动化

更多工厂（尤其是在北美、东南亚和中东）转向自动化生产线，以保持稳定的产量并减少劳动力依赖。

3、提高食品安全标准

卫生设计、不锈钢结构、智能传感器和自动化处理变得至关重要。

随着这些全球趋势，羊角面包系统、高水合吐司生产线和全自动面包生产线等工业生产线获得了烘焙制造商的扩大投资。

产品线增长：所有类别均表现强劲

2025 年，Andrew Mafu Machinery 的多个生产线类别均实现了显着增长。

自动面包生产线

新兴市场的需求增加，特别是从半自动升级到全自动化的工厂。
主要改进包括：

• 面团滚圆更稳定

• 增强的打样控制

• 最终成型精度

• 节能隧道替代方案

高水合吐司面包生产线

这成为今年需求量最大的线路之一。
客户青睐：

• 扭矩控制混合

• 软面团层压

• 高水分处理稳定性

• 均匀的面包高度和质地
  

羊角面包生产线

中东、东南亚和南美洲的羊角面包消费量急剧增长。
AMF 羊角面包系列的升级包括：

• 改善片材平滑度

• 精密滚压成型

• 可调层压层数

• 连续高速运转

三明治面包生产线

由于即食产品的需求不断增长，该类别经历了快速扩张。
吐司脱皮、摊铺、自动填充、超声波切割等模块被广泛采用。

安德鲁马福机械 2025 年主要成就

1. 工厂产能扩张

为了支持不断增加的订单，公司扩大了：

• 机加工车间

• 装配区

• 质检实验室

• 元件存储区

升级后的设施可实现更高效的工作流程并缩短交货时间。

2. 研发和自动化控制的增强

工程团队实现了多项创新：

• 改进的 PLC 同步

• 更平滑的面团压片算法

• 更高的层压精度

• 减少机械振动

• 先进的卫生设计，污染点更少

3. 强大的全球安装量

一年来，完成设备安装的有：

• 沙特阿拉伯

• 阿联酋

• 印度尼西亚

• 埃及

• 智利

• 越南

• 土耳其

• 韩国

• 俄罗斯

• 和多个欧盟市场

这些设施范围从中型面包店到国家规模的工业工厂。

4. 专业定制项目

2025 年，以下方面的需求激增：

• 定制法棍成型系统

• 地方风味面包成型模块

• 更高速的切片设计

• 灵活的三明治定制单元

这反映出市场正在转向针对特定区域的产品创新。

领导寄语：全球进步的一年

“2025 年向我们展示了强有力的合作伙伴关系和持续创新的重要性。
我们感谢众多地区对我们的自动化烘焙解决方案的信任。
进入2026年，我们仍致力于为全球烘焙行业提供更加智能、高效、可靠的生产技术。”
— 安德鲁·马福机械管理团队

2025 年概览 — 关键数字

• 120多个国家 服务

• 300+员工 涵盖生产、研发、服务

• 200多条自动化生产线 全球交付

• 8项新技术升级 涵盖面包、吐司、羊角面包和三明治系统

• 20,000平方米 现代化的生产设施

这些数字不仅反映了公司的增长，也反映了全球对自动化烘焙设备不断增长的需求。

展望 2026 年

公司正在准备新技术升级，重点是：

• 智能监控系统

• AI辅助面团处理

• 高速羊角面包成型

• 改进的铺展和超声波切割

• 节能机械设计

• 加强国际服务支持

目标是提供更智能、更稳定、更适应全球市场需求的烘焙设备。

常见问题解答

1. 2025年销量最强劲的生产线有哪些？
高水合吐司生产线、羊角面包生产线、三明治生产线和自动面包生产线。

2. 今年哪些市场增长最快？
中东、东南亚、非洲、东欧。

3. Andrew Mafu今年有升级工厂吗？
是的——加工、装配、质量控制和存储能力都得到了扩展。

4. 引入了哪些技术进步？
PLC 升级、改进的面团处理方法、层压精度和超声波切割改进。

5. 2026年的重点是什么？
更智能的自动化、数字监控、更高的效率、节能设计和定制解决方案。