Глобален преглед на автоматизацията на пекарната за 2025 г. — Резюме за края на годината на Andrew Mafu Machinery

Глобални пазарни промени: Силна година за автоматизацията на пекарните

Индустриалната пекарна отбеляза ускорен растеж през 2025 г., движен от три основни сили:

1. Нарастващото световно търсене на пакетиран хляб и готови за консумация продукти

Урбанизацията и променящият се начин на живот на потребителите увеличиха изискванията за производство на препечени филийки, хляб за сандвичи и хлебни закуски.

2. Недостигът на работна ръка тласка към пълна автоматизация

Повече фабрики – особено в Северна Америка, Югоизточна Азия и Близкия изток – преминаха към автоматизирани линии, за да поддържат стабилно производство и да намалят зависимостта от работна ръка.

3. Повишаване на стандартите за безопасност на храните

Хигиеничният дизайн, конструкциите от неръждаема стомана, интелигентните сензори и автоматизираното управление станаха съществени.

С тези глобални тенденции, индустриални линии като системи за кроасани, линии за препечен хляб с висока хидратация и напълно автоматизирани линии за хляб получиха разширени инвестиции от производителите на пекарни.

Разрастване на продуктовата линия: Силно представяне във всички категории

През 2025 г. Andrew Mafu Machinery наблюдава значителен растеж в множество категории производствени линии.

Автоматична производствена линия за хляб

Търсенето се увеличи на нововъзникващите пазари, особено във фабриките, преминаващи от полуавтоматични към пълна автоматизация.
Ключови подобрения включват:

• по-стабилно закръгляване на тестото

• подобрен контрол на проверката

• точност при окончателното формоване

• енергийно ефективни алтернативи на тунелите

Серия хляб с висока хидратация

Това стана една от най-търсените линии за годината.
Предпочитани клиенти:

• смесване с контролиран въртящ момент

• ламиниране на меко тесто

• стабилност при работа с висока влажност

• еднаква височина и текстура на хляба
  

Производствена линия на кроасанти

Потреблението на кроасани рязко нарасна в Близкия изток, Югоизточна Азия и Южна Америка.
Линията за кроасани AMF претърпя подобрения, включително:

• подобрена гладкост на листа

• прецизно валцоване

• регулируеми ламиниращи слоеве

• непрекъсната работа с висока скорост

Производствена линия на сандвич хляб

Тази категория претърпя бързо разрастване благодарение на нарастващото търсене на готови за консумация продукти.
Модули като белене на препечен хляб, намазване, автоматизирано пълнене и рязане с ултразвук бяха широко разпространени.

Ключови постижения за 2025 г. в Andrew Mafu Machinery

1. Разширяване на фабричния капацитет

За да поддържа нарастващите поръчки, компанията разшири:

• цехове за машинна обработка

• монтажни зони

• QC лаборатории

• зони за съхранение на компоненти

Модернизираното съоръжение позволява по-ефективен работен процес и намалено време за изпълнение.

2. Подобрения в R&D и контрол на автоматизацията

Инженерният екип предостави множество иновации:

• подобрена PLC синхронизация

• по-гладки алгоритми за разточване на тестото

• по-висока точност на ламиниране

• намалени механични вибрации

• усъвършенстван хигиеничен дизайн с по-малко точки на замърсяване

3. Силни глобални инсталации

През годината бяха завършени инсталациите на оборудването в:

• Саудитска Арабия

• ОАЕ

• Индонезия

• Египет

• Чили

• Виетнам

• Турция

• Южна Корея

• Русия

• и множество пазари в ЕС

Тези инсталации варираха от средни по размер пекарни до промишлени фабрики в национален мащаб.

4. Специализирани проекти по поръчка

2025 г. донесе скок в заявките за:

• системи за оформяне на багети по поръчка

• модули за оформяне на хляб в местен стил

• дизайни за нарязване с по-висока скорост

• гъвкави модули за персонализиране на сандвичи

Това отразява прехода на пазара към специфични за региона продуктови иновации.

Послание за лидерство: Година на глобален прогрес

„2025 г. ни показа важността на силните партньорства и непрекъснатите иновации.
Благодарни сме за доверието, оказано на нашите решения за автоматизирани пекарни в толкова много региони.
Навлизайки в 2026 г., ние оставаме ангажирани с предоставянето на по-интелигентни, ефективни и надеждни производствени технологии за глобалната хлебопекарна индустрия.“
— Екип за управление на машините на Андрю Мафу

2025 с един поглед — Ключови числа

• 120+ държави обслужен

• 300+ служители в производството, научноизследователската и развойната дейност и обслужването

• 200+ автоматизирани линии доставени по целия свят

• 8 нови технологични подобрения в системи за хляб, препечени филийки, кроасани и сандвичи

• 20 000 м² на модерни производствени мощности

Тези цифри отразяват не само растежа на компанията, но и нарастващото глобално търсене на автоматизирано оборудване за пекарни.

С поглед напред към 2026 г

Компанията подготвя нови технологични подобрения, фокусирани върху:

• интелигентни системи за наблюдение

• AI-подпомогнато боравене с тесто

• високоскоростно оформяне на кроасан

• подобрено разпръскване и ултразвуково рязане

• енергоспестяващ механичен дизайн

• подобрена международна сервизна поддръжка

Целта е да се достави оборудване за пекарни, което е по-интелигентно, по-стабилно и по-адаптивно към нуждите на световния пазар.

ЧЗВ

1. Кои бяха най-добре продаваните производствени линии през 2025 г.?
Линии за тост с висока хидратация, линии за кроасани, линии за сандвичи и автоматични линии за хляб.

2. Кои пазари растат най-бързо тази година?
Близък изток, Югоизточна Азия, Африка и Източна Европа.

3. Andrew Mafu обнови ли фабриката си тази година?
Да – машинната обработка, сглобяването, QC и капацитетът за съхранение бяха разширени.

4. Какви технически постижения бяха въведени?
Надстройки на PLC, подобрени методи за обработка на тестото, прецизност на ламиниране и подобрения при ултразвуково рязане.

5. Какъв е фокусът за 2026 г.?
По-интелигентна автоматизация, цифров мониторинг, по-висока ефективност, енергоспестяващи дизайни и персонализирани решения.