2025 Global Bakery Automation Review — Andrew Mafu Machinery shrnutí konce roku

Posuny globálního trhu: Silný rok pro automatizaci pekáren

Průmyslové pekařství zaznamenalo v roce 2025 zrychlený růst, tažený třemi hlavními silami:

1. Rostoucí celosvětová poptávka po balených chlebech a výrobcích k přímé spotřebě

Urbanizace a měnící se životní styl spotřebitelů zvýšily požadavky na výrobu toastů, sendvičového chleba a pekařských snacků.

2. Nedostatek pracovních sil tlačí k plné automatizaci

Více továren – zejména v Severní Americe, jihovýchodní Asii a na Středním východě – přešlo na automatizované linky, aby udržely stabilní produkci a snížily závislost na pracovní síle.

3. Zvyšování standardů bezpečnosti potravin

Nezbytností se stal hygienický design, konstrukce z nerezové oceli, chytré senzory a automatizovaná manipulace.

Díky těmto globálním trendům získaly průmyslové linky, jako jsou systémy na croissanty, linky na tousty s vysokou hydratací a plně automatizované linky na chleba, rozšířené investice od výrobců pekáren.

Růst produktové řady: Silný výkon napříč všemi kategoriemi

V průběhu roku 2025 zaznamenala společnost Andrew Mafu Machinery významný růst napříč různými kategoriemi výrobních linek.

Automatická výroba chleba

Poptávka vzrostla na rozvíjejících se trzích, zejména v továrnách přecházejících z poloautomatických na plnou automatizaci.
Klíčová vylepšení zahrnovala:

• stabilnější zakulacení těsta

• vylepšená kontrola nátisku

• přesnost při konečném tváření

• energeticky účinné alternativy tunelů

Vysoce hydratační řada toastového chleba

To se stalo jednou z nejžádanějších linií roku.
Zákazníci preferovali:

• míchání řízené momentem

• měkké laminování těsta

• stabilita při manipulaci s vysokou vlhkostí

• jednotná výška a struktura bochníku
  

Croissant Production Line

Spotřeba croissantů prudce vzrostla na Středním východě, v jihovýchodní Asii a Jižní Americe.
Vylepšení řady croissantových pil AMF včetně:

• zlepšená hladkost fólie

• přesné válcování

• nastavitelné vrstvy laminace

• nepřetržitý vysokorychlostní provoz

Linka výroby sendvičového chleba

Tato kategorie zaznamenala rychlý rozmach díky rostoucí poptávce po hotových výrobcích.
Moduly jako loupání toastu, natírání, automatické plnění a řezání ultrazvukem byly široce přijaty.

Klíčové úspěchy v roce 2025 ve společnosti Andrew Mafu Machinery

1. Rozšíření kapacity továrny

Pro podporu rostoucích objednávek společnost rozšířila:

• obráběcí dílny

• montážní prostory

• QC laboratoře

• prostory pro skladování součástek

Inovované zařízení umožňuje efektivnější pracovní postup a zkrácení dodacích lhůt.

2. Vylepšení v oblasti výzkumu a vývoje a automatizace řízení

Inženýrský tým dodal několik inovací:

• vylepšená synchronizace PLC

• hladší algoritmy pro vyvalování těsta

• vyšší přesnost laminace

• snížené mechanické vibrace

• pokročilý hygienický design s menším počtem míst kontaminace

3. Silné globální instalace

V průběhu roku byly dokončeny instalace zařízení v:

• Saúdská Arábie

• Spojené arabské emiráty

• Indonésie

• Egypt

• Chile

• Vietnam

• Turecko

• Jižní Korea

• Rusko

• a na mnoha trzích EU

Tato zařízení sahala od středně velkých pekáren až po průmyslové továrny v národním měřítku.

4. Specializované zakázkové projekty

Rok 2025 přinesl prudký nárůst žádostí o:

• zakázkové systémy formování baget

• moduly na tvarování chleba v místním stylu

• konstrukce krájení s vyšší rychlostí

• flexibilní jednotky pro přizpůsobení sendvičů

To odráží posun trhu směrem k inovaci produktů specifických pro daný region.

Poselství vedení: Rok globálního pokroku

„Rok 2025 nám ukázal důležitost pevných partnerství a neustálých inovací.
Jsme vděční za důvěru vložená do našich automatizovaných pekárenských řešení v tolika regionech.
Do roku 2026 jsme i nadále odhodláni dodávat globálnímu pekárenskému průmyslu inteligentnější, efektivnější a spolehlivější výrobní technologie.“
— Tým správy strojů Andrew Mafu

2025 ve zkratce — klíčová čísla

• 120+ zemí sloužil

• 300+ zaměstnanců napříč výrobou, výzkumem a vývojem a servisem

• 200+ automatizovaných linek dodáno po celém světě

• 8 nových technologických vylepšení přes chléb, toasty, croissanty a sendvičové systémy

• 20 000 m² moderních výrobních zařízení

Tato čísla odrážejí nejen růst společnosti, ale také rostoucí celosvětovou poptávku po automatizovaných pekařských zařízeních.

Výhled do roku 2026

Společnost připravuje nové technologické upgrady se zaměřením na:

• chytré monitorovací systémy

• Manipulace s těstem za pomoci AI

• vysokorychlostní tvarování croissantů

• vylepšené rozprostření a řezání ultrazvukem

• energeticky úsporné mechanické provedení

• rozšířená mezinárodní servisní podpora

Cílem je dodávat pekařské zařízení, které je chytřejší, stabilnější a lépe přizpůsobitelné potřebám globálního trhu.

FAQ

1. Jaké byly nejprodávanější výrobní linky v roce 2025?
Vysoce hydratační linky na toasty, linky na croissanty, linky na sendviče a automatické linky na chleba.

2. Které trhy letos rostly nejrychleji?
Střední východ, jihovýchodní Asie, Afrika a východní Evropa.

3. Upgradoval Andrew Mafu letos svou továrnu?
Ano – byla rozšířena kapacita obrábění, montáže, kontroly kvality a skladování.

4. Jaké technické pokroky byly zavedeny?
Vylepšení PLC, vylepšené metody manipulace s těstem, přesnost laminace a vylepšení ultrazvukového řezání.

5. Jaké je zaměření pro rok 2026?
Chytřejší automatizace, digitální monitorování, vyšší účinnost, energeticky úsporné návrhy a přizpůsobená řešení.