2025 Global Bakery Automation Review — Andrew Mafu Machinery Årsafslutningsoversigt

Globale markedsskift: Et stærkt år for bageriautomatisering

Den industrielle bageriindustri oplevede accelereret vækst i 2025, drevet af tre store kræfter:

1. Stigende verdensomspændende efterspørgsel efter emballeret brød og spiseklare produkter

Urbanisering og ændrede forbrugerlivsstile øgede produktionskravene til toast, sandwichbrød og bager snacks.

2. Mangel på arbejdskraft presser mod fuld automatisering

Flere fabrikker – især i Nordamerika, Sydøstasien og Mellemøsten – skiftede til automatiserede linjer for at opretholde stabil produktion og reducere afhængigheden af arbejdskraft.

3. Forøgelse af fødevaresikkerhedsstandarder

Hygiejnisk design, strukturer i rustfrit stål, smarte sensorer og automatiseret håndtering blev afgørende.

Med disse globale tendenser modtog industrielle linjer såsom croissantsystemer, højhydrerende toastlinjer og fuldautomatiske brødlinjer udvidede investeringer fra bageriproducenter.

Produktlinjevækst: Stærk ydeevne på tværs af alle kategorier

Gennem hele 2025 observerede Andrew Mafu Machinery betydelig vækst på tværs af flere produktionslinjekategorier.

Automatisk brødproduktionslinje

Efterspørgslen steg på nye markeder, især i fabrikker, der opgraderede fra halvautomatisk til fuld automatisering.
Vigtigste forbedringer inkluderede:

• mere stabil dejafrunding

• forbedret korrekturkontrol

• nøjagtighed i den endelige formning

• energieffektive tunnelalternativer

Højhydrerende toastbrødlinje

Dette blev en af årets mest efterspurgte linjer.
Foretrukne kunder:

• momentstyret blanding

• blød dejlaminering

• høj fugthåndteringsstabilitet

• ensartet brødhøjde og tekstur
  

Croissant produktionslinje

Croissantforbruget voksede kraftigt i Mellemøsten, Sydøstasien og Sydamerika.
AMF croissant-linjesav-opgraderinger, herunder:

• forbedret pladeglathed

• præcis rulleformning

• justerbare lamineringslag

• kontinuerlig højhastighedsdrift

Sandwichbrødproduktionslinje

Denne kategori oplevede en hurtig ekspansion takket være stigende efterspørgsel efter spiseklare produkter.
Moduler såsom toastskrælning, spredning, automatiseret påfyldning og ultralydsskæring blev bredt brugt.

Nøglepræstationer i 2025 hos Andrew Mafu Machinery

1. Fabrikskapacitetsudvidelse

For at understøtte stigende ordrer udvidede virksomheden:

• bearbejdningsværksteder

• samlingsområder

• QC laboratorier

• komponentlagerområder

Den opgraderede facilitet tillader mere effektiv arbejdsgang og reducerede gennemløbstider.

2. Forbedringer i R&D og automationskontrol

Ingeniørteamet leverede flere innovationer:

• forbedret PLC-synkronisering

• glattere dej-ark-algoritmer

• højere lamineringspræcision

• reduceret mekanisk vibration

• avanceret hygiejnisk design med færre forureningspunkter

3. Stærke globale installationer

I løbet af året blev udstyrsinstallationer færdiggjort i:

• Saudi-Arabien

• UAE

• Indonesien

• Egypten

• Chile

• Vietnam

• Tyrkiet

• Sydkorea

• Rusland

• og flere EU-markeder

Disse installationer spændte fra mellemstore bagerifabrikker til nationale industrifabrikker.

4. Specialiserede specialprojekter

2025 bragte en stigning i anmodninger om:

• brugerdefinerede baguetteformesystemer

• Brødformningsmoduler i lokal stil

• udskæringsdesign med højere hastighed

• fleksible sandwich-tilpasningsenheder

Dette afspejler markedets skift mod regionsspecifik produktinnovation.

Lederskabsbudskab: Et år med globale fremskridt

"2025 har vist os vigtigheden af stærke partnerskaber og kontinuerlig innovation.
Vi er taknemmelige for tilliden til vores automatiserede bageriløsninger på tværs af så mange regioner.
Når vi går ind i 2026, er vi fortsat forpligtet til at levere mere intelligente, effektive og pålidelige produktionsteknologier til den globale bageriindustri."
— Andrew Mafu Machinery Management Team

2025 på et blik - nøgletal

• 120+ lande serveret

• 300+ ansatte på tværs af produktion, R&D og service

• 200+ automatiserede linjer leveret over hele verden

• 8 nye teknologiopgraderinger på tværs af brød-, toast-, croissant- og sandwichsystemer

• 20.000 m² af moderne produktionsfaciliteter

Disse tal afspejler ikke kun virksomhedens vækst, men også den voksende globale efterspørgsel efter automatiseret bageriudstyr.

Ser frem mod 2026

Virksomheden forbereder nye teknologiopgraderinger med fokus på:

• smarte overvågningssystemer

• AI-assisteret dejhåndtering

• croissantdannelse med højere hastighed

• forbedret spredning og ultralydsskæring

• energibesparende mekanisk design

• forbedret international servicesupport

Målet er at levere bageriudstyr, der er smartere, mere stabilt og mere tilpasset globale markedsbehov.

FAQ

1. Hvad var de mest solgte produktionslinjer i 2025?
Højhydrerende toastlinjer, croissantlinjer, sandwichlinjer og automatiske brødlinjer.

2. Hvilke markeder voksede hurtigst i år?
Mellemøsten, Sydøstasien, Afrika og Østeuropa.

3. Opgraderede Andrew Mafu sin fabrik i år?
Ja – bearbejdning, montering, QC og lagerkapacitet blev alle udvidet.

4. Hvilke tekniske fremskridt blev indført?
PLC-opgraderinger, forbedrede dejhåndteringsmetoder, lamineringspræcision og ultralydsskæringsforbedringer.

5. Hvad er fokus for 2026?
Smartere automatisering, digital overvågning, højere effektivitet, energibesparende designs og skræddersyede løsninger.