2025 ग्लोबल बेकरी ऑटोमेशन समीक्षा - एंड्रयू माफ़ू मशीनरी वर्ष-अंत सारांश

वैश्विक बाज़ार परिवर्तन: बेकरी स्वचालन के लिए एक मजबूत वर्ष

औद्योगिक बेकरी उद्योग में 2025 में त्वरित वृद्धि देखी गई, जो तीन प्रमुख ताकतों द्वारा संचालित थी:

1. दुनिया भर में पैकेज्ड ब्रेड और रेडी-टू-ईट उत्पादों की बढ़ती मांग

शहरीकरण और बदलती उपभोक्ता जीवनशैली ने टोस्ट, सैंडविच ब्रेड और बेकरी स्नैक्स की उत्पादन आवश्यकताओं को बढ़ा दिया है।

2. श्रम की कमी पूर्ण स्वचालन की ओर बढ़ रही है

अधिक कारखाने - विशेष रूप से उत्तरी अमेरिका, दक्षिण पूर्व एशिया और मध्य पूर्व में - स्थिर उत्पादन बनाए रखने और श्रम निर्भरता को कम करने के लिए स्वचालित लाइनों में स्थानांतरित हो गए।

3. खाद्य सुरक्षा मानकों को बढ़ाना

स्वच्छ डिज़ाइन, स्टेनलेस-स्टील संरचनाएँ, स्मार्ट सेंसर और स्वचालित हैंडलिंग आवश्यक हो गए।

इन वैश्विक रुझानों के साथ, क्रोइसैन सिस्टम, उच्च-हाइड्रेशन टोस्ट लाइन और पूरी तरह से स्वचालित ब्रेड लाइन जैसी औद्योगिक लाइनों को बेकरी निर्माताओं से विस्तारित निवेश प्राप्त हुआ।

उत्पाद श्रृंखला का विकास: सभी श्रेणियों में मजबूत प्रदर्शन

2025 के दौरान, एंड्रयू माफू मशीनरी ने कई उत्पादन लाइन श्रेणियों में महत्वपूर्ण वृद्धि देखी।

स्वत: रोटी उत्पादन लाइन

उभरते बाजारों में मांग बढ़ी, खासकर अर्ध-स्वचालित से पूर्ण स्वचालन में अपग्रेड होने वाली फैक्टरियों में।
प्रमुख सुधारों में शामिल हैं:

• अधिक स्थिर आटे की गोलाई

• उन्नत प्रूफ़िंग नियंत्रण

• अंतिम गठन में सटीकता

• ऊर्जा-कुशल सुरंग विकल्प

हाई-हाइड्रेशन टोस्ट ब्रेड लाइन

यह वर्ष की शीर्ष-अनुरोधित पंक्तियों में से एक बन गई।
ग्राहकों ने पसंद किया:

• टॉर्क-नियंत्रित मिश्रण

• नरम आटा लेमिनेशन

• उच्च नमी प्रबंधन स्थिरता

• एक समान पाव रोटी की ऊंचाई और बनावट
  

क्रोइसैन प्रोडक्शन लाइन

मध्य पूर्व, दक्षिण पूर्व एशिया और दक्षिण अमेरिका में क्रोइसैन की खपत तेजी से बढ़ी।
एएमएफ क्रोइसैन लाइन में निम्नलिखित सहित उन्नयन देखा गया:

• बेहतर शीटिंग चिकनाई

• सटीक रोल बनाना

• समायोज्य लेमिनेशन परतें

• निरंतर उच्च गति संचालन

सैंडविच रोटी उत्पादन लाइन

खाने के लिए तैयार उत्पादों की बढ़ती मांग के कारण इस श्रेणी में तेजी से विस्तार हुआ।
टोस्ट छीलना, फैलाना, स्वचालित भरना और अल्ट्रासोनिक कटिंग जैसे मॉड्यूल व्यापक रूप से अपनाए गए।

एंड्रयू माफ़ू मशीनरी में 2025 प्रमुख उपलब्धियाँ

1. फैक्टरी क्षमता विस्तार

बढ़ते ऑर्डरों का समर्थन करने के लिए, कंपनी ने विस्तार किया:

• मशीनिंग कार्यशालाएँ

• विधानसभा क्षेत्र

• क्यूसी प्रयोगशालाएँ

• घटक भंडारण क्षेत्र

उन्नत सुविधा अधिक कुशल वर्कफ़्लो और कम लीड समय की अनुमति देती है।

2. अनुसंधान एवं विकास और स्वचालन नियंत्रण में संवर्द्धन

इंजीनियरिंग टीम ने कई नवाचार दिए:

• बेहतर पीएलसी सिंक्रनाइज़ेशन

• चिकनी आटा-शीटिंग एल्गोरिदम

• उच्च लेमिनेशन परिशुद्धता

• यांत्रिक कंपन कम हो गया

• कम संदूषण बिंदुओं के साथ उन्नत स्वच्छ डिजाइन

3. मजबूत वैश्विक प्रतिष्ठान

वर्ष के दौरान, उपकरण स्थापनाएं पूरी की गईं:

• सऊदी अरब

• संयुक्त अरब अमीरात

• इंडोनेशिया

• मिस्र

• चिली

• वियतनाम

• टर्की

• दक्षिण कोरिया

• रूस

• और कई यूरोपीय संघ बाज़ार

ये प्रतिष्ठान मध्यम आकार के बेकरी संयंत्रों से लेकर राष्ट्रीय स्तर के औद्योगिक कारखानों तक थे।

4. विशिष्ट कस्टम परियोजनाएँ

2025 निम्नलिखित के लिए अनुरोधों में वृद्धि लेकर आया:

• कस्टम बैगूएट बनाने की प्रणाली

• स्थानीय शैली के ब्रेड आकार देने वाले मॉड्यूल

• उच्च गति वाली स्लाइसिंग डिज़ाइन

• लचीली सैंडविच अनुकूलन इकाइयाँ

यह क्षेत्र-विशिष्ट उत्पाद नवाचार की ओर बाज़ार के बदलाव को दर्शाता है।

नेतृत्व संदेश: वैश्विक प्रगति का एक वर्ष

“2025 ने हमें मजबूत साझेदारी और निरंतर नवाचार का महत्व दिखाया है।
हम इतने सारे क्षेत्रों में हमारे स्वचालित बेकरी समाधानों में दिए गए भरोसे के लिए आभारी हैं।
2026 में प्रवेश करते हुए, हम वैश्विक बेकरी उद्योग को अधिक बुद्धिमान, कुशल और विश्वसनीय उत्पादन तकनीक प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।
— एंड्रयू माफू मशीनरी प्रबंधन टीम

2025 एक नज़र में - प्रमुख संख्याएँ

• 120+ देश सेवा की

• 300+ कर्मचारी उत्पादन, अनुसंधान एवं विकास और सेवा में

• 200+ स्वचालित लाइनें दुनिया भर में वितरित किया गया

• 8 नई प्रौद्योगिकी उन्नयन ब्रेड, टोस्ट, क्रोइसैन और सैंडविच प्रणालियों में

• 20,000 वर्ग मीटर आधुनिक विनिर्माण सुविधाओं की

ये आंकड़े न केवल कंपनी की वृद्धि को दर्शाते हैं, बल्कि स्वचालित बेकरी उपकरण की बढ़ती वैश्विक मांग को भी दर्शाते हैं।

2026 की ओर देख रहे हैं

कंपनी निम्न पर ध्यान केंद्रित करते हुए नई प्रौद्योगिकी उन्नयन तैयार कर रही है:

• स्मार्ट निगरानी प्रणाली

• एआई-सहायता प्राप्त आटा प्रबंधन

• उच्च गति वाले क्रोइसैन का निर्माण

• बेहतर फैलाव और अल्ट्रासोनिक कटिंग

• ऊर्जा-बचत यांत्रिक डिजाइन

• उन्नत अंतर्राष्ट्रीय सेवा समर्थन

लक्ष्य ऐसे बेकरी उपकरण वितरित करना है जो अधिक स्मार्ट, अधिक स्थिर और वैश्विक बाजार की जरूरतों के लिए अधिक अनुकूलनीय हों।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. 2025 में सबसे अधिक बिकने वाली उत्पादन लाइनें कौन सी थीं?
हाई-हाइड्रेशन टोस्ट लाइन्स, क्रोइसैन लाइन्स, सैंडविच लाइन्स और स्वचालित ब्रेड लाइन्स।

2. इस वर्ष कौन से बाज़ार सबसे तेज़ी से बढ़े?
मध्य पूर्व, दक्षिण पूर्व एशिया, अफ्रीका और पूर्वी यूरोप।

3. क्या एंड्रयू माफ़ू ने इस वर्ष अपनी फ़ैक्टरी को अपग्रेड किया?
हां—मशीनिंग, असेंबली, क्यूसी और भंडारण क्षमता सभी का विस्तार किया गया।

4. कौन सी तकनीकी प्रगतियाँ शुरू की गईं?
पीएलसी उन्नयन, आटा-हैंडलिंग के तरीकों में सुधार, लेमिनेशन परिशुद्धता और अल्ट्रासोनिक कटिंग में सुधार।

5. 2026 के लिए फोकस क्या है?
बेहतर स्वचालन, डिजिटल निगरानी, उच्च दक्षता, ऊर्जा-बचत डिजाइन और अनुकूलित समाधान।